Guanabana või kruusapuu vilja - mis see on?

Guanabana või kruusapuu viljad jõuavad Mehhikos, Kuubas, Kesk-Ameerikas, Kariibi mere ja Põhja-Lõuna-Ameerikas (Kolumbias, Brasiilias, Peruus, Ecuadoris ja Venetsueela). See taim asub ka Aafrika, Kagu-Aasia ja Vaikse ookeani ranniku osades. Bioloogilisest vaatenurgast kuulub see papaia sama perekonda.

Graviola sobib kasvamiseks kõrge niiskusega ja talvel suhteliselt soojas, temperatuur alla 5 ° C võib põhjustada lehtede ja väikeste oksade kahjustusi alla 3 ° C - surmaga lõppeda. Halbade ilmastikutingimuste korral muutub guanabana (puuviljad) kuivaks ja kõvaks.

Mis see on?

Selle puuvilja aroomi nimetatakse kõige sagedamini maasika ja ananassi koostisosaks, hapukoore tsitruse märkmed ja banaani või kookospiima magusa lõhnaga immutamine. Vahel leiad puuvilja nime, nagu "hapukoor", kuigi välimuselt tundub see pigem melonit. Guanabana või graviola puu vilja nimetatakse sageli vähi alternatiivseks raviks. Sellegipoolest ei ole sellegipoolest meditsiinilisi tõendeid.

Puuvilja sees on söödava valge viljaliha, mis sisaldab kiude ja kõva mustade seemnete südamikku. Guanabana pehmet osa kasutatakse puuviljanektaaride, kokteilide, jookide valmistamiseks, samuti maiustuste, šerbikute ja jäätise maitse jaoks.

Kuidas seda süüakse?

Tänu laiaulatuslikule puuviljade kasvatamisele ja selle populaarsusele Ladina-Ameerikas, Kariibi mere piirkonnas, Aafrikas ja Kagu-Aasias, kasutatakse guanabana (või kruuspuu puuvilja) ja selle derivaate kogu maailmas, sealhulgas kaubamärgiga toodete ja jookide koostisosadeks.

Mehhikos, Colombias, Venetsueela ja Etioopias kasutatakse neid puuvilju kui ainukeseks koostisaineks (viilud või kartulipüree) magustoiduks. Lisaks Colombias ja Venetsueelas kasutatakse seda puuviljat laialdaselt piimaga segatud mahlade tootmiseks. Guanabana jäätised ja puuviljad on samuti väga populaarsed.

Indoneesias toodavad need puuviljad riiklikke maiustusi, keetades tselluloosi vees ja lisades suhkrut, kuni segu kõveneb.

Millised on selle omadused?

Guanabana või kruusipuu puu sisaldab märkimisväärset kogust vitamiine C, B1 ja B2. Laboratoorsed uuringud näitavad, et puuviljades sisalduvad toimeained võivad olla tsütotoksilised, antinotsitseptiivsed, põletikuvastased, antidiabeetilised ja kasvajavastased. Kuid ulatuslikke uuringuid inimestega pole läbi viidud.

Lisaks on kindlaks tehtud, et kruusipuu puuviljas sisalduvad kondid võivad põhjustada terviseriske. Nende omadused on sellised, et nende kasutamine suurtes kogustes võib põhjustada neuraalset düsfunktsiooni ja Parkinsoni tõve sümptomite ilmnemist. Kuid 2010. aastal püüdsid Prantsuse teadlased neid eeldusi ümber lükata. Oma uurimistulemuste põhjal väitsid nad, et ei ole võimalik tõestada mingit seost Guanabani ja kaevanduste kasutamise ning Parkinsoni tõve vahel.