Nisu nuudlid: ahvatlev retseptid. Kana nisuköögiviljad köögiviljadega

Makaronitena peetakse midagi tavalist, mis on valmis, kui pole aega huvitavamaks teha. Vahepeal võib nisu-nuudlid olla aluseks eksootilistele ja väga maitsvatele roogadele, kui kasutate õigeid retsepte ja ärge liiga laisk, et neid tõlkida. Nad on kõige rikas Aasia ja Itaalia köögi. Nende ettepanekute hulgas on ka kompleksseid roogasid, mis nõuavad keerukaid koostisosi, ja lihtsad, mis ei nõua haruldaste komponentide otsinguid.

Hiina köögi nuudlid

Sellist õhtusööki saab valmistada taimetoitlusega, kuid retsepti autorid nõuavad liha olemasolu. Selleks, et olla autentsed, lõigatakse pikkade üsna suurte ribadeks üks kolmandik seast sealihast ja kolm küüslauguküünt ja sentimeetrit värsket ingverit on nii väikesed kui võimalik. Maitseained on pehme õli (väga lühike), pärast mida valatakse neile liha paelad. Kui nad pimedavad, lisatakse need suure sibula ja kahe Bulgaaria pipra rõngastega. Kui neid ka praetud, lisatakse tomatit riivitud või peeneks hakitud. Paar minutit asetage lusikatäis mee ja valage sojakastmes sellises koguses, mis teil peab maitsma. Paralleelselt tuleb nisu nuudlid keedetud kuni valmis; See on pandud plaatidele ja peale selle asetatakse köögiviljad lihaga.

Tagliatelle

Itaallased on väga laialdaselt kasutatav nisu nuudlid. Selle retseptid on arvukad ja mitmekesised, nagu ka pasta, mida soovitatakse üksikutele roogadele. Kavandamiseks on vaja laia nuudleid (Itaalias nimetatakse seda ainult tagliatelle, kuid sobivad ka kodumaised sordid). Üks kolmandik kilogrammist makaronit keedetakse al dente'is, see tähendab, et see väheneb. Kolm küüslauguküünt hingatakse ja segatakse sidrunikoortööri, pipra, soola ja nelja lusikaga oliiviõlist. Selles segus valatakse väikesed tuunifilee kuubikud (pool kilo). Seega marjadega kala küpsetatakse poole minuti jooksul mõlemalt küljelt, pipartakse jämedalt tükeldatud arugulaad (neli klaasi) ja väikesed soolatud kapparid (neli lusikat). Kustutus on ainult minut pärast seda, kui valatakse sidrunimahl (kolm lusikat) ja nõel eemaldatakse plaadilt kohe. Nisu noodulid on kombineeritud kaladega, pipraga ja maitsestatud petersellidega.

Malai keeles

Sellele retseptile on vaja suhteliselt suurt toodete loetelu. Kuid lõpliku roogi maitse jääb teile igavesti meelde ja te soovite seda rohkem kui korra süüa. Kana lõigatakse kaheksaks tükiks (või võetakse lind lemmikdetailid). Segistisse pääseb viis väikest seemnekartuli ilma seemnetena, kaks kukeseemne lusikaga, zirri ja karriid pulbrina, kuus küüslaugu, kaheksa kammkarbi ja kolm supilusikatäit päevalilleõli. Seda segu praaditakse viie minutiga pidevalt segades, seejärel pannakse kana: viie minutiga keedetakse seda nahaga ja sama ka teisel küljel. Kaks purki kookospiimit loksutatakse ja valatakse pudelitesse soola, pipra ja kaheks lusikaga suhkrust. Pärast keetmist jäetakse mahuti üheks kolmandikuks tunniks sisu kustutamiseks. Siis pannakse kuus peeneks hakitud tomatita ilma nahata, purustatud punast sibulat ja kümne minuti pärast - käputäis koriandrit. Puljongis on peaaegu valmis maitsma nisu nuudlid (umbes pool kilogrammi), eemaldada, praadida vees kolm minutit ja panna tassi. Altpoolt - lõhnav kana kastmega ja veidi värsket koriandrit.

Küpsetatud nuudli kastrul

Jaapani retsepti järgi on väga maitsev nisu nuudlid kana . Lindu reie peeneks hakitud, piserdatakse sake (veiniga) ja sojakaste. Porru lõigatakse diagonaalselt ja keskmiste viiludega. Spinat (täispandjal) on kiiresti keedetud, leotatud mõneks minutiks külmas vees, tõmmatakse välja ja lõigatakse. Kolm kilo nuudlit pole täielikult küpsetatud. Valmis kala puljongi keedetakse nelja lusikaga sojakaste, soola ja müriini lusikaga. See pannakse kana sibulaga ja valmistub peaaegu lõpuni. Nisu nuudlid ja kodulinnud jaotatakse nelja poti vahel, millest igaüks on kinni peeneks hakitud šiitake seenedest ja toores muna on haavatud. Suulisel kujul asetatud nõusid pannakse 3-4 minutiks mitte väga kuuma ahju. Vahetult soovitatakse tassi, otse potidest, piserdada vürtsikate maitseainetega.