Honey kõrvits: retsept ja valmistamise meetod. Küpsetatud kõrvits koos õunte ja meega: retsept

Heleoranžid kõrvits puu, mis on koristatud septembri esimesel nädalal, meenutavad möödunud suvel. Kodu sellele ebatavaline köögiviljade on Lõuna-Ameerikas.

Vana indiaanisuguharude hakkas kasvatada kõrvits veel viis tuhat aastat enne meie ajastu. Alates seemned teha õli, viljaliha kasutatakse toiduvalmistamiseks erinevaid roogi, ja jäme kamaraga tehti nõusid.

Venemaal kõrvits osutus päikesepaisteline XVI sajandil. Praegu on umbes kakskümmend sordid dekoratiivtaimede ja söödavate viljadega. Meie riigis on kõige levinum Harilik kõrvits. Taim eelistab subtroopilisi ja parasvöötme looduslikud alad. palju valgust, soojust ja niiskust on vaja küpsemise kõrvits.

Honey kõrvits, vormiroad, salatid, teravilja ja lisandid - mis lihtsalt ei tehta nende vilju! Kõrvits on isegi sobib toidu ja imikutoit, nii et peate leidma retsepti lihtsalt.

Kasulikud omadused

Töötlemata kõrvits süüakse harva, tihti kuumtöödelda, sest isegi küpsetatud kõrvits meega ei kaota oma kasulikud omadused.

Erilist tähelepanu pööratakse suurt kombinatsioon vitamiine ja mineraalaineid:

1. Vitamiin T või karnitiin - taimseid toite on väga haruldased. See mängib olulist rolli seedimist: see aitab keha absorbeerida loomsed rasvad, rasvumise ärahoidmisel. Sel põhjusel, eksperdid soovitavad "raske" roogasid sea- ja veiseliha garneering lisada kõrvitsapüree. Soovitus on eriti kasulik neile, kes kannatavad ainevahetushäirete ja on kalduvus ülekaalulisusele.
2. Vitamiinid C ja B - aidata võita hooajaline depressioon, annab jõudu, rahustab närvisüsteemi ja leevendada väsimust. See on parim kevadel ja sügisel ravida ennast värskelt pressitud kõrvits mahla.
3. Vitamiin K - on näidustatud hüübimishäirete. See aitab absorbeerida kaltsiumi toidust, takistades seega osteoporoosi arengut.
4. Vitamiin E - nooruse, see toetab naha elastsust.
5. Kaalium + Mg - kombinatsioon vabastab keha liigse vee ja seega tselluliiti. Ta soovitas, et inimesed, kellel on probleeme neerudega ning altid turse.

Kõrvits peab tingimata ilmuma toitumine patsientide sapikivitõbi, diabeet, tuberkuloos, podagra ja ateroskleroosi. Kui turse raseduse ajal rikkumise südame, neerude, seedetrakti ja rasvumise vastu võitlemisel peab pöörama tähelepanu erekollane puuviljad.

See mängib olulist rolli mitte ainult liha kõrvits, vaid ka seemned, mis on rikas valkude ja taimeõlid. Nende korrapärane kasutamine on võimalik lahendada mitmeid probleeme, näiteks:

- kõõm ja rasused juuksed;

- akne keha ja nägu.

Seemned kasutatakse normaliseerimise reproduktiivse süsteemi naiste ja meeste, samuti antihelmintikum, agent.

Kuidas valida?

Paljud aednikud kasvada kõrvits oma kuus aakrit. Ja kuivamise vars ere värv on peamised omadused pirne. Kindlasti koguda kõrvitsad kuiva ilmaga on esimese kahe nädala septembris. Hoidke puuviljad parim pimedas kohas toatemperatuuril - need tingimused võimaldavad nautida magus viljaliha mitme kuu kuni ühe aasta.

Aga need, kes lähevad päikese puu turul või poes? Top näpunäited:

1. Nagu oleme öelnud, on kukkuda saba ise. Kui näete lõigatud, siis kõrvits ei olnud aega küpsema ja oli pettunud alguses.
2. Palju enam salvestatud viljad paks koorik, kaetud naturaalse vahaga.
3. Proovige valida sorte kõrvits väikeste puuviljade - nad on kõige paremini valmistamisel erinevaid roogasid.
4. Prügi osta hakitud tükki kõrvits, mida saab kuivatatud või hakanud mädanema. Kui ei ole muud valikut, proovige maitse päevalilleseemned - suur suurus ja küpsus kinnitada tähtaeg vilja.
5. Ärge valige suur kõrvits, sest sageli on nad mõru, vesised või, vastupidi, juba kuiv.

Saladus pikaealisuse

Kaukaasia Saja on pikk avanud oma saladusi. Toode, mis peaks olema toidus iga isik, mesi kõrvits. Tuletame meelde, et mõned mikroelemendid ja vitamiinid on ainult kõrvits meega, nad ei ole täpselt kohtuvad delikatess, mis annab meile mesilased.

Erinevad mesi kõrvits kahvatukollane tooni ja õrn maitse meenutab melon. Üks peamisi funktsioone toote - võime vabaneda keha kahjulikke aineid. Eksperdid soovitavad võtta seda mürgistuse või esinemist kõhukinnisus.

Saate muuta valge suhkru mee kõrvits ajal teed või süüa tervisliku suupiste juustu ja mett - lihtsalt segada kahte erinevat koostisosa vahekorras 10: 1.

valmistada ise

Müük tõeline kõrvits mesi mesilased koguvad lilled, on raske leida. Pakume alternatiivi, mis üsna natuke halvem selle raviomadusi ja kvaliteeti.

Niisiis, valmistamiseks mett kodus, siis on vaja ainult kolme komponenti: väike küps kõrvits, suhkur ja kannatlikkust.

retsept

Võtke puu, lõigatud ots, et saada "cap". Puhastage kõrvitsa seemned ja viljaliha ja täita tühja konteineriga suhkru ja sulgeda kaas.

Kõrvits, koht pannil või kaussi - lõpuks koor muutub pehmemaks, mis kindlasti komplitseerib transport. Hoida kõrvitsad jahedas kümme päeva (kuni suhkur on täielikult lahustunud).

Ettevalmistamise ajal mesi seen võib moodustuda kõrvits, kuid seal on midagi muretsema. Lihtsalt auk küljele ja liikuda valmistoote puhtas jar.

Külmkapist kõrvits mesi ei salvestata üle kuu. Termin võib pikendada toiduvalmistamise kuni paks, kuid mõned kasulikud omadused kaovad.

Teine võimalus - kasutada tõeline mesi asemel valge suhkur.

Lihtne ja maitsev

Küps ja flavorful kõrvits, ahjus küpsetatud meega - suurepärane võimalus magustoit, mis hindavad nii täiskasvanutele kui lastele. Kulinaaria spetsialistidele teavad paljud, kuidas valmistada roog, ja me otsustasime esitada parimad neist.

Nagu kõrvits ahjus meega? Retsept on uskumatult lihtne:

1. Vali väike kõrvits ja peske seda põhjalikult.
2. Eemalda seemned ja lõika viiludeks.
3. Katke küpsetuspaberiga ja panna peal kõrvits.
4. Uduvihm viilud meega. Kui te suhkrustatud mett, veidi eelsoojendussüsteemid see madalal kuumusel, kuni vedelas olekus.
5. Temperatuuril 220 kraadi kõrvitsa küpsetada 10-12 minutit, siis klapp viiludeks ja jälle valada mesi.
6. Pärast veel kümme minutit, serveeri magustoit hapukoore või kodujuust.

Kõrvits ahjus meega maitse isegi parem, kui sa kasutada erinevaid lisandeid. Sel juhul on täiuslik pähklid või seesamiseemnetega.

Rohkem C-vitamiini

Mitte vähem maitsev kõrvitsa ahjus muutub viilud mee ja oranž. Sest see retsept järgmisi koostisosi vaja:

- 500 g pudelkõrvitsa;

- oranž;

- 4 spl. l. mesi;

- 1 tl .. kaneeli.

Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks tükkideks ja panna need erirooga mis sobib küpsetamiseks. Vala mett ja segada. Eemaldage kamarad oranž, tükeldamiseks ja lisada kõrvits ja värske mahla valada mass peal. Lõpuks puista roog kaneeli. Toiduvalmistamise ahjus 180 kraadi umbes 30 minutit.

Lastemenüü

Kõrvits, ahjus küpsetatud meega on väga populaarne laste. Peamine tingimus on ilma allergia mee.

Lõika liha samamoodi nagu retsept täiskasvanutele, valada mee ja saata see ahju. Ainus erinevus - toiduvalmistamise ajal. Väikeste gourmet parem hoidke kõrvits ahjus 40 minutit.

Kui tükki teha veidi õhem ja veidi aja suurendamiseks tulemus osutub tegelik suhkurdatud kõrvits.

garneering

Lovers ebatavaline maitseelamusi on kindel, et nautida meie kõrval retsept. Küpsetatud kõrvits meega on seotud enamik inimesi magustoit, kuid kuidas soolased garneering?

Kiirusta teha toodete nimekirja:

- 400 g pudelkõrvitsa;

- 2 küüslauguküünt;

- 2 spl. l. taimeõli;

- 1 tl .. mesi;

- 1 tl .. hot sinep;

- Oksa rosmariinist;

- 100 ml apelsinimahla;

- 2 tl .. sidrunimahl;

- jahvatatud musta pipart ja soola;

- tükk punane tšillipipra.

Esimeses etapis hakkida peeneks paprika ja küüslauk. Värske rosmariin hakkimiseks nuga (Kuivatatud jahvatatakse uhmris).

Teises etapis eraldi nõus valmistamiseks marinaadi, millele lisati järgmisi koostisosi: mesi, oliiviõli, paprika, sinep, rosmariin, apelsini- ja sidrunimahl, pipar, sool ja küüslauk. Me võita kõik velje parema segunemise. Maitse marinaadi peaks esindama täiuslik kombinatsioon soolane, vürtsikas ja magus.

Kolmandas etapis puhastage tselluloosi koor ja seemned, lõika väikesteks plaadid (paksus 3 mm). Kui kõrvits ahjus küpsetatud meega, serveeritakse garneering lihatoidud, see on parim valida magustamata sordid Muscat (pulp mett või helekollane).

Neljandas etapis viilud keedetud marinaadi ja jäta 30-40 minutit. Siis eelsoojendatud ahjus 200 kraadi küpsetamine ja katke kaanega või fooliumiga kaetud kõrvits kuivab. Pärast 15 minutit, kontrollida liha - see peaks olema pehme ja veidi krõbeda sisemus, kuid mitte mingil juhul lahti. Küpsetamise aeg sõltub sorte kõrvits, nii et ärge unustage, et kontrollida saadavust.

Kõrvits ahjus meega, retsept, mida te just lugeda, võib tuua lauale eraldi tassi. Sel juhul valida magus sort heleoranž liha.

sidruniga

Uskumatult maitsev kõrvitsa ahjus muutub viilud mee ja sidruniga. Valmistamiseks käesoleva magustoit vajate:

- 300 g pudelkõrvitsa;

- üks sidrun;

- 3 tl .. mesi;

- 0,5 tl .. kaneeli.

Paagisegus värskelt pressitud sidrunimahla, kaneeli ja meega. Pane viilud kõrvits küpsetusplaadile, laid pärgament ja vala keedetud "kaste". Küpseta kasulik magustoit 200 kraadi umbes 40 minutit.

Küpsetamise ajal võid lisada ja muud hooajalised puuviljad. Näiteks ühendab kõrvitsa õunad ja mesi - maiuspala rahuldab ka nõudlikuma vähe.

täidisega kõrvitsa

Küpsetatud kõrvits õuntega ja mett saab valmistada ja rohkem huvitaval viisil.

Koostis:

- pool suur kõrvits (umbes 600-700 g);

- 1 tl .. mesi;

- kaks magusat õuna (umbes 500 g);

- segu pähklid - 30 g (sarapuupähkli, india, mandel);

- aprikoosid ja ploomid (20 g);

- 1 tl .. kookospähkli.

Esimene etapp. Pumpkin mu hoolikalt, lõika pooleks ja eemalda seemned. Õunad ja lõika viiludeks. Kuivatatud puuviljad pesta ja anda kuiv. Nut segu uhmris.

Teine etapp. Võtke pool kõrvits ja määrib sees mett. Allosas panema ploomid ja aprikoosid, puista veidi kookospähkli ja pähklid. Järgmisel kihti on õunad ja natuke kuivatatud aprikoosid, mesi määrib eesmärgil ning keset kalla allesjäänud pähklid ja kiipe.

Kolmas etapp. Kata konteineri kaas ja üle küpsetamine. Kõrvitsa õunad ja mesi esimese kümne minuti ahjus küpsetatud maksimaalse temperatuuri. Seejärel vähenda miinimumini temperatuuri ja jätnud Laimeta 40-50 minutit.

Väga kena ja maitsev magustoit on kindlasti Üllata oma külalisi!