Burrata - mis see on? Teine selline itaalia juust

Itaalia juustu Burrata on üks lemmik toit juustu gourmet toidu. Burrata - mis see on? See Itaalia juustu valmistatud värskest pühvlipiimast, lisaks lehma. See liik on värske juustu ja itaallased suunata selle kiudainerühmal.

Paljud juustud on valmistatud 15-16 sajandil. Burrata juustu hakkas tegema sada aastat tagasi. Standardite järgi juustuvalmistajate, see on lühiajaline. Kuid vaatamata sellele, burrata võtnud väärilise koha tabelite juustu armastajad, on võitnud mitmeid rahvusvahelisi kulinaarse auhindu ja on muutunud väga populaarseks üle kogu maailma.

Lugu

Itaalias pikka aega oleme hakanud tegema mozzarella juust. See juust on armastanud ja austusväärne isegi Itaalia köögis. Tootmise käigus jääb juustuvalmistamise on pikka aega kasutatud. Sada aastat hiljem juustumeistrite otsustas leida kasutamist nende: jäänuseid väikesteks tükkideks, lisada kaalu veidi rõõsk koor ja pane saadud tükk spetsiaalne kott tainas. Veidi hiljem pakkimine juustu hakati kasutama noorte banaan lehed. Küsimusele "Burrata juust, mis see on?" Itaallased naljaviluks vastata, et see on ebaseaduslik poeg mozzarella, mille välimust on pikka aega peetud salaja. Tegelikult algab toota seda tüüpi juustu, Itaalia juustumeistrite olid ei kiirusta avatud maailma ja jagada retsepti kellegagi oma avastuse.

Kui me arvestame sarnasuse mozzarella ja burrata, see on ilmselge. Kuid viimane juust on erinev veidi õrn tekstuur ja hääldatakse kreemjas maitse. Kui me arvestame kontekstis burrata juust, fotod näitavad meile, et see sisaldab sees palju kreemjas täidis. See muudab maitse maitsev ja unikaalne.

Kaal ja kalorite

Nagu te teate, kõige juust on üsna palju kaloreid. Burrata juust on ka suur kaloreid - 335 per sada grammi toodet. Juustu null summa valkude ja süsivesikute, kuid rohkem kui 90 protsenti rasva. Oma kaal on üsna väike juust (100-650 grammi). Hoida külmkapis pärast lõikamist pikka aega ei ole soovitatav.

Kompositsioon ja kasutamist

Itaalia juustu Burrata - mis see on? On täis vitamiine, mineraale ja elemente, mis on kasulik inimese keha. See sisaldab suures koguses koliini, vastutab seisukorda veres ning väheneb tema kolesterooli laigud. Burrata on väga kasulik luustikusüsteemis, kuna sellel on kaltsium, kaalium ja fosfor. Juustu sisaldab ka B vitamiine vastutavad närvisüsteemi.

Kasutage toiduvalmistamisel

Selleks, et nautida suurepärast maitset juustu Buratti tuleb korralikult toidetud ja korralikult koos teiste toidud. Juust Buratti, mis see on? See on täieõiguslik eraldi roog, mis võib olla tõeline kaunistamiseks pidulaud. Täielikult avatud juustu maitse ja aroom, on soovitatav enne söötmist kontrolli külmkapist ja hoidke toatemperatuuril aega.

Burrata juustu süüakse tavaliselt leib või krõbe crostini (väikesed tükid praetud leib, puistatakse oliiviõli ja küüslauguga määrdunud). Võite esitada juust mustad oliivid, värsked tomatid, suitsutatud vürtsikas sink, värske basiilik või päikesekuivatatud tomatitega.

Salat Burrata juust

Summer värske salat koos kuulsa juustu burrata valmistada kiiresti ja lihtsalt. See saab esitada eraldi tassi või lisada peamine kuuma tassi.

Et valmistada salat burrata, peate te võtma 150 gr. juust, paar punast küpset tomatit, väike hunnik basiilik, salat, mänd pähklid ja paar supilusikatäit oliiviõli.

Itaalia kokad öelda, "burrata juust, mis see on? See on ideaalne kiire suupiste, mis vajab minimaalset toiduvalmistamise aega! Üldjuhul Itaalia juustu serveeritud tomati. Aga pakume võimalust salat värskete ürtide ja pähklid. "

Niisiis, salatit pestakse külma veega, laotati tassi. Tomatite lõigati väikesteks viiludeks. Puista pähkleid. Keskel punane-roheline koosseisu panna Burrata juust. Nõu eraldi väike plaat saab lisada näkileib või baguette, röstitud ahjus.

Itaallased kohe lõigatud juust samas serveerimisnõus, kuid kokad on soovitatav jätta selle protseduuri ajal teenindavad. Olgu iga külastaja lõigatud juust oma plaadi, immutatud lekkinud koor krõbe tükk leiba ja täielikult nautida imeliselt õrn maitse burrata juust.