Ida Dolma. Gourmet Retsept

Olles proovinud kui see maitsev roog nagu Dolma retsept mäleta igavesti ja proovige süüa nii tihti kui võimalik. Riiklik tassi idamaise kööki. Kumbki pool Armeenia, Gruusia, Kreeka, ei ole täielik ilma seda ravida. Special topised, pakitud viinamarja lehed - Dolma retsept nii lihtne ja keeruline. Nõu on lihtne süüa, sest see meenutab tavalise kapsas rullides ja raske - sest see nõuab kannatlikkust ja täpsust. Meie maja Dolma küpsetatud eriliste pühade ajal. Eriti kodus toiduvalmistamiseks nagu kaks versiooni. Aga igal üksikasjalikumalt.

Armeenia Dolma

Maitsev roog, mille pead sa valmistama 350 grammi viinamarja lehed, tingimata marineeritud, 300 grammi seahakkliha 500 g - Beef. Kindlasti proovige süüa Dolma lambalihaga. Maitse ja maitse see roog unikaalne. Teil on vaja ka üks kimp peterselli ja tilli, suur sibul, sada grammi võid, sada grammi riisi ja tomatipüree. See roog on vaja erilist kastmes. Et valmistada seda vaja järgmisi tooteid: 60 grammi värske jogurt, 50 grammi hapukoort, kaks hammast küüslauk, kamp tilli ja mõned piparmündilehed. Mis toodete välja sorteerida, nüüd vaadata retsepti.

Kõigepealt peske viinamarja lehed üleliigsetest marinaad nendega. Ettevaatlikult eemaldatakse igast lehepistikute lagundada potti ja täitke keeva veega 5 minutit ja seejärel ühendada saadud soolveega. Rice pesti ja valati kaussi keedetud vett, et mahu suurenemist poole võrra. Kooritud ja peeneks hakitud sibul, praetud tomatipasta, kasutades võid. Sega kausis veiseliha, riis, praetud sibul, hakitud till ja petersell ning sega hästi. Saadud mass soola, veidi pipart ja veidi lahjendati veega.

Et valmistada Dolma vaja pannil paksu põhjaga, täiuslik pada. Grease võiga tassi ja põhja kaeti viinamarja lehed. Võtke suur pardal ja levis see jätab, kare pool üles. Iga panna veidi liha, paindub küljed ja rulli rulli. Pooltoodete kindlalt ette ettevalmistatud pan kihtidesse. Meie top rullid Stela kiht lehed. Täida keemiseni pan ülemisel tasandil viinamarja lehed ja valmistub umbes tund aega. Kuigi valmistub meie sööki, oleme tegelenud lõhnav kaste. Puhasta küüslauk läbi pressi. Till lihvima. Sega kausis hapukoor, jogurt, värsked ürdid, küüslauk ja sool mass. Beat kastmega. Lõpetas Dolma leviku vaagnale, riides võiga ja viilud kastmega kätte lauas.

On veel üks võimalus nende valmistamiseks toite Dolma retsepti, mis sobib suurepäraselt, kui sa tahad midagi "tavalise". Asendamatu retsept lahja menüü. Pärast lihaosis seal asendatakse oad, kikerherned. Aga vaatame seda üksikasjalikumalt.

Pasus Dolma

See vajab väikest juht soolatud või hapukapsas. Aga kui sa seda osta ei saa, seda ise teha. On juuretis kulub vaid kolm päeva. Võtke viis sibulad, selge ja peeneks hakkida. Kuumuta pannil, vala see veidi taimeõli, pane sibul ja kaks supilusikatäit tomatipastat. Passeruem 10 minutit. Et valmistada täidis mugavam võtta oad, kuid saate keeta ette, sel juhul lisada uba sada grammi kikerherned ja läätsed. Eraldi kokk kakssada grammi nisu. Sega kausis oad, kikerherned, läätsed, nisu putru ja sibul tomatikastmes.

Sõelu juht soolatud kapsas lehed. Levitage neid järjest lauale. Iga panna supilusikatäis hakkliha ja keerake rulli. Pooltoode tuleks ette paksu seinaga pot, mis hõlmab top jäänuseid praetud sibul. Täida keeva veega potti, lisada paar hambad küüslaugu ja hunnik peterselli. Me laotatud plaadi lamedamaks Dolma ja ei anna see sularahaga. Cooking kaanega suletud umbes 40 minutit keskmisel kuumusel. Nõu muutub vürtsikas ja väga maitsev. Valikuliselt saab teha teda hapukoorekastmega.

Soovivad kokk idamaised road - Dolma retsepti, saate valida mis tahes. Peaasi - kokk armastusega. Siis selgub kõige maitsev roog.