Ida shawarma: kuidas kokk?

Shawarma (shaverma, shavarma) - see eastern tassis oma koostiselt ja välimus sarnane Mehhiko burritod. On pretensioonitu toiduvalmistamise ja kuulub kategooriasse kõige kiire toit. Ida riikides täitematerjalina kasutatakse ainult lambaliha või kaamel, kuid Vene kokad kasutada erinevaid liha. Peamiselt käigus on kana. See on saadaval, madala kalorsusega ja maitsev. Mis kanaliha saadakse toitainete ja mahlane shaurma. Kuidas kokk kodus seda shavarmu, me kirjeldame allpool.

Olulisi komponente selle tassi on erinevaid vürtse ja teravam seda parem. Tavaliselt lisatakse must, punane pipar, kurkum, köömen. See paneb palju aedvilju: till, petersell ja koriander - nad annavad shawarma värskuse. Roheline sibul ja küüslauk võib lisada sõltuvalt maitse prioriteetidele. Ida shawarma ole majoneesi või ketšupit - see tehnoloogia on omane ainult vene kaupmehed, kes panustasid oma uuenduste kergendada protsessi ja vähendada aega toiduvalmistamiseks.

Suhe mahlasus tassi valada keefiri või hapukoorekaste, küüslauk. Põhimõtteliselt on palju tõlgendusi valmistamisel shawarma. Suvel ainult värskeid köögivilju saab panna pita leib - saada taimetoitlane shawarma. Kuidas kokk köögiviljade tassi? Väga lihtne. Võtame tahes köögiviljad ja pakitud pita leib - midagi keeruline. Liha võib asendada kala, liha või semi-tavapäraste vorstid - lihtne suupiste kiire käsi. Ja kuidas valmistada maitsev shawarma liha, leiad allpool.

Toit: (100 g), kartul (2 tk.), Marineeritud kurk (5 rõngad), tomat, korea porgand (auru lusikad), juust (100g), koriander, till, karri, pipar, Armeenia pita. Enne ostu pita on vaja veendumaks, et see on mingit auku. Soovi korral saate kokk kodus üksi hapnemata taina. Ja Korea salatid võib asendada värske kurk, nii on kasulikum shawarma. Kuidas kokk küüslaugukastmes seda, me öelda.

Niisiis, lõigatud liha väikesteks kuubikuteks. Mitte tingimata võtta kana roog sobib absoluutselt mingit liha. Kanafilee praadida taimeõlis, lisada karri ja pipar. Kartul lõigatakse õhukesteks kuubikuteks, nagu friikartuleid. Prae suures koguses õli ja leviku kohta lapiga korstnat liigne rasv. Pickles lõigatud ringid. Juust hõõruda riiv.

Valmistage pita leib, panen keset kõik koostisosad, hakitud värskeid ürte ja pakitud rulli. Enne serveerimist võid praadida. Ei soovita soojendas mikrolaineahjus. Seda välja maitsev shawarma. Kuidas kokk kaste see sobib? Väga lihtsalt, selle peame:

- 50 g petipiim, hapukoort, majoneesi;

- koriander, karri, koriander, petersell, till, must pipar;

- küüslaugu (6 küünt).

Pigista küüslauk, segada kõik koostisained, panna külmkappi tõmbama. Siin on, kuidas kokk shawarma ja kaste ta. Sest shawarma sobiks nii valge ja punane kastmed. Sest punane võib võtta ketšup või tomatipasta, segada küüslaugu ja ürtidega. Ja need, kes on liiga laisk kokk, saab osta igal supermarket.