Jelly. Magustoidu kalorsus. Retseptid

Jelly on lemmik kohtle neile, kes oma kaalust jälgivad. See on mahukas, täiesti küllastunud ja samal ajal mõõdukas kalorsusega. Loomulikult sõltub see kõik sellest, milliseid tooteid kasutatakse želati valmistamisel. Selles artiklis antakse keskmiselt kirjeldatav kapslites ja mitmed retseptid selle valmistamiseks.

Üldiselt määratletakse ja kasutatakse želeeti. Keskmine kalorite väärtus

See on želatiinise konsistentsiga toiduaine. See saavutatakse selliste lisaainete tõttu nagu agar-agar, želatiin, pektiin. Kiu sisalduse tõttu on hea küllastuda, jätmata gravitatsiooni. Vaikimisi peetakse seda magustoiduks, kuid see võib olla magustamata, näiteks - maitsestatud.

Üldiselt koosneb tassist kahest elemendist: vedelikud (mahl, puljong, puljong jne) ja otseselt geeliiniv aine. Kui viimane on taimset päritolu (agar-agar, pektiin), siis saab ravimeid siseneda taimetoitlaste ja veganide menüüsse.

Nagu eespool juba mainitud, on "kurat üksikasjades" - hoolimata sellest, kuidas sööte želee, saadakse kalorite sisaldus kõigi kasutatavate toodete energiasisalduse summeerimiseks. Näiteks kui želees põhineb väga maitseel, kuid väga rasvasel kooril, 33%, siis on seda ravimit raske nimetada.

Keskmine kalorite sisaldus 100 grammi kohta on umbes 70 kcal. Eeldatakse, et peamiselt puuviljamahlad, keedised kasutatakse.

Homemade želill on väga tervislik toit. Ja sõltuvalt sellest, millist sideainet kasutati, muutuvad praktilised omadused:

• Pektiin omab kasulikku toimet seedimisele ja puhastab soolte;
• Agar-agar ei ole praktiliselt imendunud ja soodustab ka puhastamist;
• Želatiin avaldab soodsat mõju liigestele.

Vaarika ravida

Selles retseptis räägime teile, kuidas valmistada maitsvat madala kalorsusega magustoosi vaarikate ja rohelise basiilikuga. Hoolimata oma lihtsusest on see suurepärane lõbu toidule:

• Värsked vaarikad - 750 grammi;
• Basiilik - 5 haru;
• Õunamahl - 370 ml;
• Vesi - 225 grammi;
• Želatiin kiire - 15 grammi;
• Suhkur - 125 grammi.

Niisiis, vaarika kapslites. Kalorikogus 100 grammi kohta on 39 kcal, valgud / rasvad ja süsivesikud - 1,5 / 0 / 8,1.

Cooking?

Loputa 150 ml õunamahla želatiini, lubage paisuda.

Mix vaarikad, ülejäänud õunamahl, suhkur ja basiilik. Pane väike tule ja keedetakse, pidevalt segades. Suhkur peab täielikult lahustuma.

Tõmmake mass läbi sõela. Lihtsalt võtke see, et pigistada vaarikadest mahl. Pange uuesti tulele ja lisage leotatud želatiin.

Segage hoolikalt ja eemaldage kuumusest, keetmata.

Vala segu keramaksi ja külmkapis, kuni see on täielikult karastatud.

Soovitatav kasutada värskete marjadega.

Jelly-mustikale ja sidrunile agaril

Hõrgust maitsva ja rikkalikult maitsega marjaga suurepärane roog. Kõik taimset päritolu tooted - saab menüüsse lisada inimestele, kes ei söö toiduainet loomse päritoluga:

• Mustikad - 400 grammi;
• Sidrunimahl - 100 grammi;
• Purustatud sidruni kakett 2 sidruniga;
• Agar-agar - 6 grammi;
• Vesi - 600 grammi;
• Suhkur - 100 grammi.

Selles mustik-sidruni geelis on kalorid, valgud / rasvad ja süsivesikud 100 grammi kohta: 57 kcal, valgud / rasvad ja süsivesikud - 0,5 / 0 / 13,7.

Ettevalmistus

Hõõruge sõrmed sidruniga ja pool suhkrut. See meede pakub sulle rohkem maitsvat roogi.

Lisage suhkru-sidruni segu 400 grammi veele, keetke see madalal kuumusel ja tüvest.

Sega teine pool suhkrut agar-agariga. Valage saadud segu järelejäänud vette, keedetakse. Küpseta, pidevalt segades, minut.

Segage sidrunhiirup ja segu agariga, segage kuni homogeenseni.

4 kreemanku korral asetage eelnevalt pestud ja kuivatatud mustikad kapslitesse. Marjade arvu kalorikäärtus ei suurene, kuid maitse on küllastumas.

Jaotage sidrunisegu veidi nii, et see ei leotata marju ja ühtlaselt kaetud mustikatega.

Pange kremakovk külmikusse ja oodake, kuni see on täielikult tahkestunud.

See retsept on üsna universaalne - siirupis võite võtta iga puuvilju ja maitset iga uue värske toiduga.

Enne serveerimist peate täielikult ravima. Selle kalorikogus muutub loomulikult siis, kui teenite serveerimisel vahukoore, kuid maitse on rikkalikum.