Köögivilja koorepähk: retsept, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

Maitsev, kerge ja rafineeritud köögiviljade kreemi supp õrna tekstuuriga peetakse toidutäidiseks, mille puhul see on sageli erinevates toitumisharjumustes. Tänu erilisele konsistentsile imendub see supp keha täielikult, küllastades seda vitamiinidega ja jätab mulje raskustunne. Eriti populaarne inimeste seas, kes oma kehakaalu jälgivad, on koorekapsa supp. Parimad kreppipügieeni retseptid on toodud meie artiklis. Püüdkem avaldada kõik nende valmistamise saladused.

Maitsekauppi supi toiduvalmistamise saladused

Tundub, et midagi sellist suppi ei ole lihtsam teha. Tavalist suppi valmistatakse ja segatakse segistiga, kuni saadakse kreemjas konsistents. Tegelikult on nende saladusi, kuidas teha tõeliselt maitsvat köögivilja koorekuppi.

Kreemijookide retsepp võib sisaldada mitmeid koostisosi, kuid ainult üks neist on põhiline ja toiduvalmistamise ajal on oluline mitte rikkuda tema maitset.

Tassi koostisosade pihustamisel vedelik tuleb sisse viia järk-järgult, nii et kooreseep ei osutuks liiga veetseks.

Kui see osutub vedelaks, aitab või konservide, jahu ja piimal põhinev valge kastmestik konsistentsi parandada.

Köögivilja kreemjasupp riisiga

Pakutav ja toitev supp võib olla suurepärane valik laste südamlikule söögikorra jaoks. Kompositsioonis ei erine see tavalisest köögiviljamahust, kuid sellel retseptil valmistatud esimene tassil on kreemi meeldiv konsistents.

Köögivilja kreemapupp, mille retsepti on esitatud allpool, kasutatakse ainult värske kujul, nii et see valmistatakse väikestes kogustes ainult üks kord.

Samm-sammult toiduvalmistamine:

1. Soola vees keedetakse ümmargust terasest riisi supilusikatäis.
2. Uut koorikut (100 g) kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse kuni pehme. Pärast toiduvalmistamist tuleb juurviljapulbrit hoida mahus 300 ml.
3. Suhkrusiini ja riisi segatakse segistiga kuni sujuvaks.
4. Põgipaberis sulatatakse võid (10 g), mille järel praetakse sama palju jahu. Seejärel lisage 50 ml piima ja keedetakse kaste paksu konsistentsiga.
5. Praepannil on nihkunud riis ja köögiviljaspüree, lisatakse maitsestatud konserveeritud köögiviljapuljong, sool ja pipar.
6. Valmis supp lahjendatakse koorega kuni soovitud konsistentsini (40-50 ml).
7. Seda serveeritakse lauas aromaatse röstsaiaga.

Köögiviljade koorekapsa: retsept

Köögiviljasupp, rikas koorega, on palju maitsvam kui tavalise puljongiga lahjendatud. Pakume küpsetada üht populaarsemat päikesekuivat toiduvärvi.

Selles järjekorras valmistatakse koore- ja šampinjoni köögiviljamaitselahlasupp:

1. Esiteks küpsetatud kartulit (4 mugulat) keedetakse kuni valmis. Pärast toiduvalmistamist tuleb osa puljongist hoida.
2. Šampinjonid (300 g) ja sibulad praaditakse taimeõlis kuni keetmata.
3. Mis segisti, kartulid ja seened koos sibulaga jahvatatakse püreele. Peenestamisel lisatakse köögiviljadesse koort, mille rasvasisaldus on 20% (500 ml). Kui suppi konsistents on liiga paks, lisage sool, pipar maitsmiseks ja keetmine.

Röstitud röstitud toiduga lauale serveeritakse kreemi- ja šampinjonid.

Kreemikas kõrvitsa supp

Selge, kasulik ja väga maitsvad kõrvitsa supp vastavalt sellele retseptile valmistatakse kana puljongil. Kuid kui soovite, võite selle asendada madala rasvasusega koorega, saate väga õrna köögivilja koorepähise.

Küpsetamise retsept on järgmine:

1. Kooritakse väikest tükit kõrvitsat (200 g) ja porgandeid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, valatakse kana puljongiks ja keedetakse 15 minutit.
2. Sel ajal praetakse vibu oliiviõlist supilusikatäis kuni kuldne.
3. Siis pannakse kõrvitsa ja porgandi kastmes üle sibulad, lisatakse soola, maitsestatakse punast pipart.
4. Kõik koostisosad on segistiga puhastatud püreega. Vajadusel lisatakse soovitud konsistentsi saavutamiseks kreemi.

Köögivilja kreemijääkide supp: dieetretsept

See madala kalorsusega toidusupp on tõeline vitamiinide ladu. Toitumisalased eksperdid soovitavad seda lisada erinevate toitude koosseisusse ja arstid soovitavad süüa gastriidi ja maohaavandi puhul. Köögiviljade koorepähise peamine koostisosa on unikaalse keemilise koostisega apteegitilli juur.

Supi ettevalmistamine on järgmine:

1. Apteegitilli juur lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse kastrulisse sulatatud võid (20 g). Seejärel lisatakse väike vesi, tänu millele muutub kõva apteegitill 15 minutiks pehmeks ja pehmeks. Enne toiduvalmistamist tuleb köögivilju soolada ja piparjada.
2. Porrulaukade valge osa lõigatakse poolrõngatesse, lisatakse apteegitilli ja hautatakse 5 minutit koos juurtega.
3. Köögiviljade kõrval lisatakse küpsetatud kartulid, valatakse keeva veega ja hautatakse kuni keetmata.
4. Pannist valatakse köögiviljaga vesi, mille järel mass segatakse segistiga, kuni see on ühtlane. Õrnale koorimahuppule saamiseks tuleb saadud segu läbi sõela juhtida.
5. Tükeldatud supp valatakse puhta kastrulisse, kohe pärast keetmist lisatakse 200 ml kreemi (20%).
6. Eemaldage toorikupp tulega, kaunistage värskete ürtidega ja serveerige seda lauale.

Kreemikasupp brokkoli abil

Vähktõve, mao-haavandite, kardiovaskulaarsete ja muude haiguste vältimiseks on soovitatav süüa spargelkapsas vähemalt paar päeva nädalas. Ja selleks, et kõik kapsas sisalduvad vitamiinid oleks täielikult lagundatud, on parem teha sellest köögivilja koorepäim.

Küpsetamise retsept koosneb järgmistest etappidest:

1. Koorige pirn ja suur kartulimugul ja koorige köögiviljad kuubikuteks.
2. Brokkoli tuleks lahti võtta õisiku (400 g) või sulatatud.
3. Peske köögivili jooksva vee all, asetage need kastrulisse, lisage vett ja küpseta 15-20 minutit, kuni see on valmis.
4. Pange 1 ½ tassi puljongit ja tühjendage järelejäänud vedelik.
5. Kuivatage kapsa, kartul ja sibul keetmisega segistiga, lisades järk-järgult pihustuskoore (150 ml) ja ladustatud puljong.
6. Viige kõva juust peeneks riiviks (100 g).
7. Lisage juust ettevalmistatud kreemapuppile ja segage.
8. Serveerige praetud pannil.