Kuidas supi kana maksa süüa?

Kanajagisupp on väga rahuldav ja toitev esimene kursus, mille ettevalmistamiseks ei ole vaja osta palju kalleid komponente.

Selle õhtusöögi jaoks on mitmeid retsepte. Esitame vaid lihtsaimad ja kõige hõlpsamini kättesaadavad.

Kana maksa tavaline supp : esimene tassi toiduvalmistamise retsept

Nimetatud tassi ettevalmistamisel ei ole midagi keerukat. Veelgi enam, kana maksa supp on maksimaalselt rahuldav, maitsev ja toitev, ei ole vaja kasutada raskesti ligipääsetavaid koostisosi ja anda kuumtöötlemiseks palju aega.

Keskmiselt valmistab selline õhtusöök umbes pool tundi.

Kuidas teha kana maksast suppi ? Selleks vajame järgmisi komponente:

• Kana maks, värskelt külmutatud - vähemalt 300 g;
• Bulb suur magus - 1 pea;
• Kartuli keskmine - umbes 3 tk;
• Porgand mahlane suur - 1 tükk;
• Lehtheited - 2 lehte;
• Tatarad - ½ tassi;
• Värsked ürdid (petersell või till) - kasutage maitse ja soovi järgi;
• Soola ja muud vürtsid - kohaldada oma äranägemisel.

Töödeldud tooted

Enne supi valmistamist kana maksast peate ravima kõiki koostisosi. Kõrvalsaadus sulatatakse ja seejärel pestakse jahedas vees. Seejärel lõigatakse see keskmistesse tükkidesse ja jätkatakse köögiviljade töötlemist. Bulb, kartul ja porgand on kooritud. Esimesed kaks komponenti lõigatakse kuubikuteks ja viimane toon on topsil.

Tärniga sorteeritakse, sõelutakse välja ja pestakse hästi külmas vees.

Supi termilise töötlemise protsess

Kana-maksasupp keedetakse suurtes kastrulis. See on täidetud veega ja asetada tugevale tulele. Pärast keetmist nõudes laieneb kogu kõrvalprodukt, häirige hästi, lisage lehtede laurel ja vürtse. Kui puljongi pinnale tekib tume vaht, kõrvaldatakse see müraga.

Pärast soojuse minimaalset vähendamist katke pann ja küpseta 10 minutit. Pärast mõnda aega lisage maksa kartulite ja sibulide kuubikud, samuti riivitud porgandid.

Puljongi uuesti keetmisega keedetakse seda täpselt viis minutit, seejärel lisatakse töödeldud tatar ja peeneks hakitud värsked ürdid. Selles kompositsioonis keedetud maksapuppi keedetakse umbes 20 minutit, pärast mida nad maitsevad ja levitavad vajalikke vürtse.

Praegu supp laua ööd

Pärast seda, kui köögiviljad, teravili ja kana kõrvalsaadus muutuvad täiesti pehmeks, on supp sätestatud sügavale plaadile ja esitatakse lauale.

Tuleb märkida, et selline tass osutub madala kalorsusega, sest seal pole praktiliselt rasva. Kasutage seda koos leiva ja värske hapukoore viilu.

Tehke maitsvat kana-maksa suppi vermikesega

Kui teil on vaja saada toit, mis ei ole dieet, vaid täisväärtuslik toit, soovitame kasutada esitatud retsepti. Selleks, et seda kodus rakendada, vajame järgmisi tooteid:

• Kana maks, värskelt külmutatud - vähemalt 400 g;
• Bulb suur magus - 1 pea;
• Kartuli keskmine - umbes 2 tk;
• Porgand mahlane suur - 1 tükk;
• Laurel - 2 lehte;
• Vermikese väike - 3 suurt lusikatäit;
• Rafineeritud päevalilleõli - umbes 35 ml;
• Nisujahu - paar suurt lusikaga;
• Värsked rohelised (till ja petersell) - kasutamine maitse ja soovi järgi;
• Soola ja muud vürtsid - rakendada oma äranägemisel.

Koostisainete ettevalmistamine

Selle toidu valmistamiseks sulatatakse kanarakk ja seejärel põhjalikult pesta, eemaldades kõik tarbetud elemendid. Seejärel lõigatakse kõrvalsaadus väikesteks tükkideks ja nisujahust purustatakse.

Pärast maksa töötlemist hakake kohe kohe valmistama. Võileibas porgandid ja kartulid ja sibulad - hakitud kuubikud.

Fritti koostisained

Selleks, et teha kõige sobivam ja maitsvam supp, soovitatakse mõnda toodet pannil praadida. See valatakse veidi õli, tugevalt kuumutatakse ja seejärel levib kana maks, jahu jahu. Pärast kõrvalsaaduse kallakut pealmist pannakse see plaadile ja jäetakse ühele küljele. Pannatüki puhul lisatakse veidi rohkem õli (köögivilja), seejärel levib porgandi ja sibulaga.

Köögiviljad küpsetatakse keskmise kuumusega, kuni need on täiesti läbipaistvad. Kokkuvõttes eemaldatakse toidud plaadilt ja jahutatakse.

Kuidas ma peaksin valmistama maitsvat roogi?

Pärast mõnede õli koostisosade praepanemist jätkake suppi küpsetamisega. Selleks valage joogivee suurest kastrulisse ja viige see keemiseni. Seejärel asetage pottides vaheldumisi eelnevalt röstitud kana maksa, kartulite kuubikud, lahe lehed ja vürtsid.

Tooted kuumutatakse umbes 25 minutit, seejärel lisatakse väikesed liblikõielised ja värsked ürdid. Pärast koostisainete segamist keedetakse neid umbes 5 minutit ja seejärel eemaldatakse need plaadilt. Maitsestatud köögiviljade (porgandid ja sibulad) lisamine suppi, jätke see tihedalt paigaldatud kaaneni ¼ tunni jooksul. Selle aja jooksul on puljong küllastunud praetud koostisosade aroomidega, muutub maitsvaks ja küllastumatuks.

Esitame esimest tassi lauale

Pärast lühikest kokkupuudet supikaga kaane all on see plaadil ja pannakse kohe lauale. Võttes juba maitsestatud puljongi rohelise sibulaga, kasutatakse seda koos leiva viiluga.

Eriti tuleks märkida, et supi maitse röstitud kanamaksu ja pruunviljadega erineb märgatavalt sellest, mis oli esitatud eespool (retsepti tatar). See roog osutub palju kalorikust, maitsvat ja maitsvat.

Kuidas suppi ja maksa maksma lapsele?

Lapse kana-maksarupp valmistatakse nii lihtsalt ja lihtsalt kui kahe eespool nimetatud toiduga. Kuid selleks, et saada kasulikumat ja kergesti seeditavat lõunat, soovitame kasutada keerulisemat retsepti. Rangelt järgides kõiki oma nõudeid, saate valmistada väga maitset ja toiteväärset suppi-püree, mis kindlasti palun oma lastele.

Niisiis, supi-püree valmistamiseks kana maksast, on vaja valmistada:

• Kana maks, värskelt külmutatud - vähemalt 350 g;
• Kana praetud kana südamed - umbes 150 g;
• Bulb suur magus - 1 pea;
• Kartuli keskmine - umbes 2 tk;
• Suur mahlane porgand - 1 tükk;
• Brokkoli külmutatud - 150 g;
• Täispiim - ½ tassi puljongis ja 1 tass röga leotamiseks;
• Päevalilleõli - umbes 35 ml;
• Pea roheline jäätis - 180 g;
• Värsked rohelised - kasutage maitse ja soovi järgi;
• Soola ja muud vürtsid - kohaldada oma äranägemisel.

Koostisainete valmistamine

Laste toiduga söömiseks sulatatakse kõrvalsaadused (maks ja südamed), neid pestakse põhjalikult ja eemaldatakse kõik soovimatud elemendid. Seejärel lõigatakse need keskmisteks tükkideks, jaotatakse kaussi ja valatakse värske piimaga. See on vajalik, et maks kaotaks oma loomupärase kibeduse, muutuks pehmeks ja nii õrnaks kui võimalik.

Kuigi kõrvalsaadused on piimal leotatud, hakkavad nad köögivilju töötlema. Porgand ja kartul purustatakse suurtes kuubikus ja sibulad on paksud poolrõngad.

Mis puutub brokkoli ja roheliste hernestega, siis neid kasutatakse jäätises.

Toiduvalmistamise tooted

Küpsetage kana südamed ja maks suure kastmega. See on täidetud veega ja keedetud. Seejärel pannakse söögid ja maksa ning südameid, samuti lisage väike piim ja vürtsid.

Küpseta neid tooteid kuni täiesti pehme. See võib võtta umbes 35 minutit.

Pärast kõrvalsaaduste keetmist eemaldatakse ja jahutatakse. Puuvilja puhul on kartul ja porgand paigutatud. Pärast köögiviljade keetmist lisage neile brokkoli ja rohelisi hernes. Keetke koostisi umbes 7 minutiks, need eemaldage plaadid ja jahutage natuke. Seejärel pillke puljong segistiga, mis on sukeldatud segistisse, ja pühkige see kuni homogeense suppi-püree saamiseni. Tulevikus taas keedetakse, lisades värskelt hakitud rohelisi.

Röstitud koostisained

Supp-püree valmistamiseks pannakse maitsvat maitsvat ja aromaatset küpsetatud maksa ja kana südameid. Sel eesmärgil valatakse paksu pannile veidi õli ja see soojendatakse tugevalt. Seejärel pannakse see sibulast poolrõngast välja ja küpseta neid roosaks. Seejärel lisavad nad maksa ja kana südamed. Koostisainete segamine on soolatud ja maitsestatud. Kui koostisained on pruunistatud, eemaldatakse need kohe plaadilt.

Esitage supp lõunatabini

Paksu köögivilja puljongi ettevalmistamine valatakse üle väikeste plaatide. Ka supi-püreele lisage eelnevalt praetud kana-südamed, sibul maks ja poolrõngad. Kui soovite, võite valada nõusse ja väikese koguse päevalilleõli, milles valmistatakse kõrvalsaadusi.

Sellise õhtusöögi serveerimiseks lauale on soovitav koos leiba ja värskete köögiviljade viiluga.

Kokkuvõtte tulemused

Nagu näete, ei tee supi kana maksa kasutamine väga keeruliseks. Kui soovite saada rohkem kasulikku roogi, siis me ei soovita rupsitamist rupsides ja köögiviljades õlis. Laste lõunasöögi korral tuleks neid lihtsalt puljongist välja võtta ja pärast suppi-püree valmistamist panna uuesti pannile. Nii et saate vähem kaloreid, kuid kasulikke lõunasööke, mida kõik teie pereliikmed hindavad.