Kohupiimavaht: kirjeldus ja reeglid toiduainete valmistamisel

Algne magustoit nimega "mousse" leiutas prantsuse keeles. Nad on välja töötanud mõned huvitavad retseptid ja valmistamise meetodeid. Kohupiimavaht - see on üks populaarsemaid variante see delikatess. Ja kui õrn ja meeldiv maitse, see on ka väga kasulik.

Simple Raamatud

Nagu teada, igal mousse koosneb kolmest peamisest osast:

1. Aromaatsed aluse (puuviljad, kakao, püree, vein, jne).
2. Täidis, mis annab nõu magusa maitse (suhkur, mesi, melass).
3. Toidulisandit vahustamiseks kindlaksmääramise seisundi segu.

Kohupiimavaht selles mõttes ei ole erand. Mis iganes võis retsepti valmistamiseks kasutatakse seda, kõik loetletud koostisosad on tingimata esine. Tuleb märkida, et moussé saab teha erinevate toiduainete klambrid. On ainult kolm:

1. Agar.
2. Munavalge.
3. Želatiin.

Sõltuvalt sellest muudatusest ja valmistamise meetod toodet. Näiteks on väga lihtne lahendus, kui Kohupiimavaht on loodud põhineb agar.

Toode on kiire ja lihtne teha kodus. See ainult nõutakse: 250 grammi juustu, pakendi (125 grammi) ja 150 grammi vahukommi kreemi.

Lõpeta Kõik mitmes etapis:

1. Kõigepealt pead vahusta koor mikseriga, kuni see muutus lopsakas segu.
2. Grind vahukommid.
3. Link komponendid ja muuta need homogeenne mass keelekümbluse segisti.
4. Saadud produkt võita ka mikseriga.
5. Segu panna külmkappi umbes 3-4 tundi. Ja iga tund on vaja eraldada ja uuesti piits.

Valmistoode saab nihutada a la carte roogasid ja jooke igal ajal.

Dessert kohvi aroomi

Kuidas muidu saab kokk moussé? Retsept, lisaks kohvi sobib eriti kohtumine online.

Selle valmistamise vaja järgmisi tooteid: 250 g kuiva kodujuustu - 100 grammi suhkrut, teelusikatäis vanilliekstrakti, 50 milliliitrit kohvi likööri ja piim, 2 munavalget ja 2 tl lahustuvat kohvi.

Toiduvalmistamise protsess on väga lihtne:

1. Kodujuustu (kui jäme) läbi sõela.
2. Piim lihtsalt kütta ja lahustada kohv ta.
3. Kõik tooted, välja arvatud munad, peksid mikseriga.
4. Eraldatud valgud muundada vahtu ja seejärel järk-järgult tutvustada neile kogumassist. Kas see on parem väikeste portsjonite mass ei settida. Sharp ühend tooteid võib hävitada vaht, mis on ülimalt ebasoovitav.

Selgub väga aromaatne moussé retsept on lihtne meeles pidada. Rahapakkumine ainult laiendada kaussi ja leotada 40 minutit külmkapis. Pärast seda tassi saab kaunistada ise.

Piimatooted ja marja kohtleb

Mitte vähem maitsev moussé saadud želatiini. Näiteks parema ülevaate retsept, milles kasutatakse järgmisi koostisosi: 400 grammi puuvilju, pool kilo juustu, 30 grammi želatiini, pool tassi pruuni suhkrut, 400 milliliitrit koor ja klaasi veega.

Valmistage tassi järgmiselt:

1. Esimese kodujuustu tuleb hõõruda põhjalikult läbi sõela ning täita see siis väikese koguse veega.
2. Osa koor (100 ml) koos suhkru soojendamiseks ning segage, kuni see on lahustunud. Lisa želatiin segu.
3. Järelejäänud Kreemi esimese jahutati seejärel põhjalikult sebima.
4. Mixer protsessi juust, ning sisestada kreemile želatiiniga.
5. Saadud mass lisada vahukoor.
6. Allosas hallituse panna värskeid marju ja seejärel kata neid keedetud segu. Pooltoode panna ööseks külmkappi.

Hommikul saad toote suunata see peale plaadi ja teenida, pre-tükkideks lõigata a la carte.

olulist täiendust

Mõnikord kondiitrid kasutatakse kook moussé. Näitena kaaluge ere teostuses, kui vahustatud toote, mis on komplementaarne varianti biskviit magustoit.

Et valmistada võtta palju erinevaid komponente.

Et kindlustada biskviidi: 3 muna, 80 grammi jahu, 4 spl suhkrut ja 30 grammi tärklist.

Suhe mussee: 0,5 kilogrammi juustu, 500 ml koort, 2 muna, 100 g suhkrut, 30 g želatiini ja pool tassi keeva veega.

Kaunistada: 1 mango 2 kiivi, veidi suhkrut ja värskeid maasikaid.

Ettevalmistus:

1. Keedetud tainas toodete ja biskviit küpsetamine. Siis lõigata pikuti kaheks ja määrima puuviljapüreed.
2. Standardsete meetoditega valmistada õhu mousse.
3. Puu- lõigatakse õhukesteks viiludeks ja korraldada neid biskviit.
4. Kõige kohal kiht mousse kohaldada õrnalt ja siis pane kook 3-4 tundi külmkapis.

Enne serveerimist on ainult kaunistavad valmistoode. Ja mida saab kasutada selleks mitte ainult puu, vaid ka pähklid, kakao, või šokolaadi.