Küpsiseemne küpsised: kreemjavõi retsept. Maitsvad küpsetatud kaubad

Mõeldes sellele, et see on maitsvad ja magusad kodus küpsetamiseks, palun oma perele, hakkate retseptide järgi sorteerima. Lõppude lõpuks ma tahan, et see oleks kiire, odav ja tingimata maitsev.

Seepärast ütleme täna teile, kuidas küpsetisi valmistada (omatehtud). Sellise küpsetamise retsept ( koorivõi, margariin) on iga koduperenaine, teine asi on see, et see on harva märgatud. Nagu, kõik on liiga lihtne, mitte originaal. Ja asjata!

Mis on küpsetiste küpsis?

Rääkides küpsetiste valmistamiseks, tahaksin teile öelda, et selle nime sai selle testi tõttu, mille järgi see valmistati. See on tihe mass, mis segatakse või (margariin) ja jahu. Ühenduskomponendina kasutatakse mune või vett.

Lubatud on väike hapukoor või muud rasvad. Lühike kondiitritooted võivad olla magusad või magustamata. Seda saab lisada pähkleid, seemneid, kaneeli, vanilje. Selle põhjal valmistatakse pirukad ja koogid.

Kodused küpsised

Kas sulle meeldivad küpsised? Liiv, kodus ... Võikreemiku retsept - just see, mida vajate! Enne küpsetamist hakkan mainima, et selline delikatess on parem õlist valmistada. Loomulikult on margariin - hea aseainena, kuid selle kasutamisel ei saa seda suurepärast kreemilist maitset. Tasub maksta natuke rohkem, kuid tulemus on palju maitsevam!

Niisiis, kuidas valmistada küpsetisi "Homemade"? Võikreemi retsept hõlmab järgmiste toodete komplekti:

1. Suhkur on üks klaas.
2. Või - üks pakend.
3. Jahu - umbes 300 grammi (2,5 tassi).
4. Muna - üks tükk.
5. Sool, sooda - üks kolmandik teelusikatäit.

Piimakookide küpsise retsept samm-sammult

Jällegi on suurim saladus õli, mitte margariini kasutamine. Mida kvaliteetsem toode me ostame, seda rohkem meie küpsised maitsevad paremini.

Õli tuleb külmkapist välja võtta, lasta toatemperatuuril püsida mitu tundi. See muutub pehmemaks, meie järjepidevus sobib paremini. Selles peate lisama suhkrut, soola, sooda ja ka muna. Kogu see hoolikalt segatakse, joodab jahu järk-järgult. Protsessi kiiruse korral saate taigna kombineerida kombaini ja kui soovite, siis sõtke käsitsi, kandes oma positiivset energiat.

Reguleerige jahu kogus ise. Mõnikord ei piisa ja mõnikord peate lisama. Kõik sõltub toodetest endast. Keskendu testi järjepidevusele. Kui vajutate sellele puhta peopesa, ei jää see kinni. Kombineeritud kombaini kasutamisel ei tohiks kaussi seintel jääkide tainas olla. Saadud partii tuleb mõnda aega külmkapis panna. Aga kui teil on kiire, siis võib seda hetkest unustada.

Järgmisena peate tainast rullima ja välja lõigama küpsised. Paneme need küpsetusplaadile, kaetud pärgamendiga ja küpsetage temperatuuril 180 kraadi. Piisavalt on viisteist minutit. Küpsetamine peaks saama ilusa kuldse värvi.

Küpsiste lisandid

Maitsev maitsetav maitse ja aroom tekivad maitsvad homemade küpsised , kui lisate tainale mooni. Sobivad on lisaained, pähklid, karamellkreemid, seesamiseemned. Võite kuivatatud aprikoose panna, kuivatada, muutub see veelgi maitsvaks. Üldiselt sobivad kõik kuivatatud puuviljad, isegi suhkrustatud puuviljad: kiivid, ploomid, rosinad.

Muna võib ikkagi jagada valku ja munakollaseks, määrida mõne küpsiseid munakollasega ja teised, vahutamata valguga, mida pühitakse suhkruga üleval.

Jõulupuutena jõulukinkinaid saab kasutada pehmete lühikeste küpsistega. Kui see on toores, võidakse lõigata väikesed ümmargused aukud, millesse paelad võetakse pärast küpsetamist. Tundub hämmastav!

Lühikesed küpsised hapukoorele

Lühikeste küpsiste valmistamise vestluse läbiviimisel peate alati meeles pidama hapukoore retsepti. Selle rakendamiseks võtame koostisained:

1. Või - 150 g.
2. Hapukoor (parem rasvavabrik) - 200g.
3. Suhkur on üks klaas.
4. Munad - kaks tükki.
5. Vanill.
6. Jahu - 300-400 g.
7. Küpsetuspulber on teelusikatäis.
8. Suhkrupulber.

Jahu tuleb eelnevalt sõeluda, et rikastada seda hapnikuga. Lisage küpsetuspulber sellele. Pange pehmendatud või pannil kastrulisse, lisades vanilli ja suhkrut, pühkides seda põhjalikult vutiga. Ükshaaval tutvustame mune, pidevalt segades. Ja siis paneme hapukoore ja segage see uuesti.

Järk-järgult lisage jahu ja küpsetuspulber ning sõtke pehme tainas. See osutub väga viskoosseks ja kleepuvaks, kuid te ei tohiks olla piinlik. Võid panna see kotti ja panna see külmkapis ööseks. Hommikul koos temaga on väga mugav töötada.

Jahutatud tainas valatakse kooki paksus 7 kuni 8 millimeetrit. Tavaliselt pole see välja väärt, sest valmis küpsised on rasked.

Seejärel lõigake vormid üksikasjad. Pange küpsised küpsetusplaadile.

Küpime kümne kaheksakümne kraadi, mitte rohkem kui viisteist minutit. Ja ärge oodake, kuni küpsis muutub kuldseks. Sa liigutate seda ja see on väga raske. Valmis pagaritooted peavad olema helekollased.

Meie nõuannete kohaselt peaks küpsetamine (lühikeste küpsiste küpsised) olema pehme ja pehme, veidi nõrgav. Valmis vormis puista pulber.

Piimakookid pähklitega

Kindlasti tunnevad paljud seda retsepti. Ta on pigem tagasihoidlik. Kuid küpsised on väga maitsvad tänu praetud pähklitele. Tavaliselt on need valmistatud rõngaste kujul. Pidage meeles, et meie lapsepõlves müüdi selliseid pähkliliideid kõigis teraviljakauplustes.

Vastavalt klassikalisele retseptile küpsised küpsetatakse mitte harilikult kuldseks tooniks, vaid ainult valmisolekusse. Kuid rõngad on pehmed, pehmed ja sulavad. See on nende kõhtu ja ka pähklid, mis katavad pinna paksu kihiga: lõppude lõpuks on seda rohkem, seda rohkem maitsev.

Koostisosad pähklite küpsiste jaoks

Piimakooki koos pähklite valmistamiseks kogume tooteid:

1. Jahu - 200 grammi.
2. Pulbrist suhkur - 50 g.
3. Või - pool pakendist.
4. Maapähklid praetud - 40 grammi.
5. Munad - kaks tükki.
6. Küpsetuspulber - kolmandik teelusikatäit.
7. Sool, vanilliin.

Mutterrõngaste valmistamine

Õli tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta ja pehmendada. Seejärel peksake segisti koorega. Seejärel lisage sellele muna, mis peab olema ka toatemperatuuril, seejärel ei segune meie segu. Segage ja lisage jahu, sool, vanilliin ja küpsetuspulber. Ja jälle on kõik segunenud. Tainas peaks olema pehme ja pehme. Saada talle külmkapis poole tunni jooksul puhta toidu kile või kott.

Külma peene tainas tuleks välja tõmmata, kuid mitte õhuke. Küpsise ümmarguse vormi abil lõigatakse rõngad ja siis klaas nende keskelt. Määrige ühe küpsise külge munakollane. Maapähklid peavad olema maetud. Ja siis tuleb neid rõngaid korralikult puista, et munakollaseks jääksid rohkem pähklit.

Me panime küpsised küpsetusplaadile, mida ei saa ka määrida, sest see on tainas enda sees piisavalt. Küpime kümne viiekümne kraadi viieteistkümne minuti pärast.

Kui soovite saada pehmemat küpsist, siis ärge oota, kuni sõrmused põsevad. Lõppenud harilikke võib hoida suletud kasti kaks kuni kolm nädalat ja see ei pipar ega kaota oma tähelepanuväärset maitset. See on lihtsam küpsiste jaoks kõige lihtsam retsept, mis ei nõua palju vaeva ja aega. Ja tulemus räägib iseenesest.

Piimakook koos konjakiga

Toidu valmistamiseks peate:

1. Või - pakend.
2. Jahu - 0,3 kg.
3. Munad - kaks tükki.
4. Konjak - kaks supilusikatäit.
5. Suhkur - pool klaasi.
6. Sool on üks neljandik tl.

Külmutatakse jahu jahu, lisades soola ja suhkrut. Me segame seda. Pärast segu soone valmistamist valatakse munakollased ja konjak.

Segatakse mass ja lisame pehmendatud võid. Nüüd peske tainas ja asetage see külmikusse. Kolmkümmend minutit hiljem võite seda saada. Pane see rõngast välja ja keskelt ringi välja lõigatud. Iga külg ühe küpsisega saab kaste suhkruga. Seejärel asetage rõngad küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Me valmistame kakssada kraadi mitte rohkem kui kakskümmend minutit.

Lühikesed küpsised "Lovers"

Samuti soovime pakkuda teile lühikeste küpsiste originaalversiooni. Loodame, et teile meeldib selle ebatavaline kuju ja pehme purine maitse kakao ja pähklite lõhnaga. Seda säilitatakse pikka aega, kaotamata oma maitseomadusi.

Võtame:

1. Suhkru liiv - pool klaasi.
2. Muna - 1 tükk.
3. Või - 150 g.
4. Sool, küpsetuspulber.
5. Jahu (kõrgeim hinne) - 250 g.
6. Kakaopulber - kaks teelusikatäit.
7. Mandli tuumad või kreeka pähklid.

Eemaldage eelnevalt õli külmast ja pehmendage seda. Pähklid segatakse segistis. Enne tõmblusmaterjali moodustamist segistage munaraha munaga. Järk-järgult sisestage sool, suhkur, vanilje ja küpsetuspulber. Seejärel lisage pehme õli ja segage kuni kreemjas olekusse.

Vala järk-järgult pool jahu ja segage segisti madala kiirusega. Ja siis vala ülejäänud jahu. Segage oma kätega, kuni tainale jääb nõude seinte taga.

Viimistletud tainas on jagatud kaheks osaks (võrdne) ja pannakse need erinevatesse roogadesse. Ühes osas vala kakao, teiselt poolt - pähklid. Kõik korralikult sõtke üksinda.

Seejärel kista iga tükk taigna ja rulli samu palli. Sa peaksid saama sama palju pruune ja valget värvi. Seejärel tuleb pallid vorstideks rullida.

Võtame kaks vorsti: üks valge ja teine pruun. Väga tihedalt me neid keerates.

Seejärel levitage küpsised küpsetusplaadil nii, et need ei oleks liiga tihedad, kuna küpsetamine suureneb küpsetamise ajal.

Me valmistame kuldse tooni temperatuuril 170-180 kraadi (umbes 20 minutit).

Valmis küpsised eemaldatakse ettevaatlikult küpsetusplaadist, pidage meeles, et see on kuumalt hapra.

Järgmise sõna asemel

Jagasime teiega teavet küpsiste küpsiste küpsemise kohta. Hommikumaine (võileibri retsept), mis on valmistatud armastavate kätega, osutub tunduvalt maitseemaks kui ostetud.