Kuidas eemaldada moonshina lõhn kodus? Puhastamise meetodid ja tehnoloogia

Ajalugu on juba ammu olnud, kui hooletuid moonshinersid võtsid lühifilmis aktiivselt kriitikat. Täna saab vastavat seadet täiesti ametlikult osta kodus kättetoimetamise teel ja paljud inimesed teevad looduslikku tugevat jooki kodus. Ja mõned eelistavad ehitada destillatsiooni kuubik oma kätega, on joonistamise eeliseks väga palju. Ja see ei ole lihtsalt kasvav kriis: viina viimistlus poes võib ikkagi osta peaaegu kõik.

Ise tegi!

Moonshine on hea, sest sa tead alati täpselt, mida see on tehtud, kui palju kraadi see sisaldab, lisaks kogu tootmisprotsessi saab reguleerida iseseisvalt. Kuid kui selle destilleerimisprotsessi tehnoloogia on üsna lihtne, oleks hea aparaat ja normaalne tooraine, siis pärast esimest sundimist maitset ja lõhna mõnikord jätaks palju soovida ja nagu vähesed teadurid. Seetõttu tuleb neid parandada. Selle kohta, kuidas seda kodus teha, räägib meie artikkel.

Miks maitset ja lõhna puhastada?

Moonshine lõhna eemaldamine, samuti ebameeldiv järelmaitse, on vajalik mitmel põhjusel. Muidugi on tugeva joogi tõelised armastavad kipuvad esile tuua puhtalt esteetilise teguri. Nagu on, hea suhkruga valmistatud alkohol ei pruugi olla halb viin või maitseainet atsetooni maitse, mis kaugele sarnaneb pirniga. Lõppude lõpuks muutub kasutamine väga ebameeldivaks. Ja paljud mõtlevad, kuidas kodu pruulimise lõhna eemaldada kodus, lehes läbi kirjanduse mägede - paberil ja elektroonilisel kujul. Kirjeldatud viiside õnnistus on piisav.

Tervise tagatis

Kuid terviseteguriks on oluline põhjus, miks otsida lõhna ja ebameeldiva järelmaitsega koorija retsepte. Lõppude lõpuks, kui jook pole korralikult puhastatud, muutub see (teaduslike uuringute mõttes) lihtsalt ohtlikuks. Lisaks asjaolule, et see sisaldab etüülalkoholi, mida peetakse isegi väikestes annustes kasulikuks, sisaldab moonshine sulamõlisid, sipelghapete ja äädikhappeid, aldehüüdäädikhappeid, metüül- ja amüülalkohole ning mõnda muud aineid, mis põhjustavad märkimisväärset kahju. Sellepärast mõtlevad mõned arenenud vaimukesed ennekõike mitte selle kohta, kuidas eemaldada meeldiva lõhna kuhm (see on juba kõrvalmõju), vaid selle kohta, kuidas muuta see inimkehale vähem kahjulikuks.

Millal ma pean täiendavalt puhastama?

Tavaliselt toimub see pärast praamide esimest destilleerimist. Samuti on vaja joogi vahepealset filtreerimist ja selle lahjendamist nõrgemal tasemel, näiteks enne toote uuesti destilleerimist. Pidage meeles: mida tugevam on kompositsioon, seda raskem on vabaneda lisanditest, mis lihtsalt annab ebameeldiva lõhna. Igal destilleerimisel on vaja ka "pea" ja "sabad" ära visata - need sisaldavad maksimaalset kahjulikkust.

Kuidas eemaldada moonshina lõhn kodus?

Maksimaalseks jookide maitse, aroomi ja kahjutute omaduste maksimeerimiseks töödeldakse seda täiendavalt. Seda saab teha keemilise või bioloogilise puhastamise, destilleerimise, filtreerimise, infusiooni, külmutamise teel. Ja kõige parem on korraga kasutada mitut meetodit. Puhastusvahendina kasutatakse piima, mune, leiba, sooda, mangaani, puusüsi ja muid tooteid. Kuid pidage silmas mõningaid meetodeid, mis selgitavad, kuidas kodus lõhna eemaldada, üksikasjalikumalt. Loodame, et kirjeldatud meetodid aitavad oluliselt parandada teie kodutoodete maitset.

Teine destilleerimine

Paljude füüsilisest isikust ettevõtjate praktikute järgi on kõige tõhusam vahend korduvkasutamine. Veelgi enam, kui on olemas hea seade, on see väga lihtne asi (kuna te olete juba esimest destilleerimist juba läbi teinud, siis võite kindlasti edukalt teise etapiga toime tulla). Peate lihtsalt järgima teatavaid protseduurile eelnenud reegleid. Peamine: lahjendage segu uuesti destillatsiooniks 20-30% -lise tugevusega. Seejärel toimub kahjulike lisandite eraldamine paremaks. Ja kuigi ajutine tähendus on kogu protsess üsna pikk, see võimaldab teil toota kõige puhastatud alkoholi.

Niisiis, kuidas vabaneda hingesõprade lõhnast? Lihtsaim menetlus on järgmine: me teostame aparaadis oleva vedeliku destilleerimise, nagu esimest korda (ja mõned tõe nimel on ka kolmas, kuid meie arvates parim on hea vaenlane).

Mangaan

Mangaani kasutatakse kristallide kujul, mida müüakse mõnes apteekis. Lahustamisel saadakse iseloomuliku karmiinpunase värvi vedelik. Muide, seda efektiivset puhastusainet saab kombineerida söögisoodaga ja aktiivsüsi: odavalt ja efektiivselt! Nad tegutsevad palju paremini koos blokiga.

1. Ühe liitri jooki kohta lisage apteegist ostetud kahte grammi kaaliumpermanganaati. On vaja segada hästi, et kristallid on täielikult lahustunud.
2. Me seisame vähemalt 12 tundi.
3. Selle aja jooksul toidud on põhjaga (protseduuri on parem valmistada näiteks läbipaistvas 3-liitrises purgis), eraldub iseloomulik sade ja vedelik muutub selgemaks ja muutub läbipaistvaks.
4. Me filtreerime jooki (laseme läbi marli vatiga) ja vala pudelidesse.

Hoiatused ja näpunäited

Mõned moonshiners on vastu sellisele puhastamisele keemiliste vahenditega, kasutades kaaliumpermanganaati, väites, et kui see toimib, tekib reaktsioon ja tekib aldehüüd ja metanool. Kuid ka mangaani puhastatakse isegi suurtes tööstusharudes. Kuid pärast puhastamist joogi destilleeritakse uuesti. Te saate seda protseduuri rakendada ja teid täpsuse huvides ära visata esimesed grammid sajast saadetavat toodet. Samuti tuleks meeles pidada, et kaaliumpermanganaadi abil ei ole võimalik kahjulikke aineid täielikult vabaneda, nii et peate ikkagi kasutama mõnda muud puhastusmeetodit.

Kombineeritud meetod

Seda saate teha: 3 grammi mangaanikemikaali lahjendatakse kuumas veekogus. Seejärel lisage see lahus esimesele destilleerimisele liitri esimesena. Pärast suurte lusikate lisamist soola ja sooda (soola võtta ilma joodi). Kõik hoolikalt segada ja lahkuda pimedas kohas enne sadenemist (saate üleöö). Hommikul filtreerime joogi hästi.

Kivisüsi aktiveeritud

Paljud lõhnaga lõhnahelbedeta retseptid sisaldavad täiendavat puhastamist selle ainega. Seda saab kergesti osta lähimas apteegis. Süsi absorbeerib mitmesuguseid kemikaale, mis sisalduvad destilleeritud jahvatuses. Purustatud kivisöest on võimalik marli ja vati abil filtreid teha. Kuid kõige parem on visata see otse alkoholile, jätke jook üleöö ja seejärel filtreerige. Sellisel juhul tagatakse hea tulemus.

Munad ja piim

See on vana puhastusmeetod, mida mõnel moonshakeril edukalt kasutada on tänapäeval. Põhiolemus on selles, et hapetega kokku puutudes lülitavad valgud välja ja haarduvad palju kahjulikke aineid, adsorbeerides neid. Seega jook on päris hästi puhastatud. Piisab ühe liitri kohta klaasi piima (või paar munad toores vormis) ja seada mass pimedas soojas kohas. Mõne aja pärast eemaldage koaguleeritud valk filtrimisega. Ja veel üks tunnusjoon: selle puhastamise tulemusena muutub moonshine mudaseks. Mõned näevad seda erilise maalähedase stiili järgi. Kuid selleks, et vedelik saaks uuesti läbipaistvaks, tuleb see uuesti üle minna (vt eespool).

Külmutamine

See meetod põhineb asjaolul, et tugeva kooriku külmub ainult osaliselt piisavalt madalatel temperatuuridel. Tervendab vett ja seal sisalduvaid lisandeid. Neid tuleb eemaldada, jättes külmutamata lahuse. Sel moel on võimalik esimesest destilleerimisjoogist tingitud ohtudele eralduda ainult väike osa.

Aromatiseerimine

Eraldi meetod, mida kasutatakse probleemi lahendamiseks aktiivselt, kuidas kodus lõhna eemaldada, on valmistoote aromatiseerimine mitmel viisil. Oluliselt parandada maitset ja vältida lõhn maitsetaimi, puuvilju ja marju, vürtse, valmistatud kontsentraadid, mis edukalt jäljendavad viski või konjaki. Kui kasutate maitset, pidage meeles, et joomine ei tohiks olla suurem kui 40-45%, siis on hea suhtlemine. Suurepärane mõju moonshine'ile traditsiooniliselt pakub tamme koor, eemaldades fuusiõlid ja muutes juua kallimaks. Kuid tuleb meeles pidada, et aromatiseerimine ei ole imerohi, vaid ainult täiendav meede, mis on esteetilisem. Selle abiga saate lõhna mõningal määral kustutada, kuid kahjulikud ained peibutis on endiselt. Seega, enne, kui jook on aromatiseerunud (nt tavalise koorekoguse muundamine kodus valmistatud konjakiks) kogenud praktikud soovitavad uuesti destilleerimist ja alles seejärel kasutada sobivaid lisaaineid.