Kuidas eemaldada nahka haug: mõned tõhusamaid viise

Pike - see on üks kõige väärtuslikum magevee kala. Ta on rikas valkude ja rasvade ei sisalda rohkem kui 2%. Haug sisaldab looduslikku antiseptikumid, mis suurendavad meie immuunsus. See kala peab olema toidus olevatest iga. Kuid kitsenduse haug nagu mitte kõik. See on põhjus, miks sageli koostatud nimekirjas kalaroad on piiratud üksnes schuchimi kotletid. Vahepeal palju parem kokk täidisega haug. Sel juhul, kuidas eemaldada nahka haug, me kirjeldame selles artiklis. Siin tutvustame retsept täidisega kala.

Kuidas puhastada haugi alates kaalud ja julgust?

Tihe ja karm kaalud haugi üsna raske puhastada. Peate terava noaga ja piiratud ruumi. Kui sa seda köögilaual, siis peaks olema valmis tagama, et kaalud haugi pillutab kogu tuba. Parem muidugi puhastada kala hoovis eramaja, kuid vähemalt vormis ja sügav puhastus.

Puhastatud kala kaalud ja pesta obsushivayut paberrätikud. Seda tuleb teha selleks, et hoida kala libises käes. Nüüd peate eemaldama siseküljed. Selleks lihtsalt maha Gill luid lõikus vasakul peanaha alla katuseharja. Vajadus lõigata vasakul kui paremal on sapipõis, mis siis, kui lõikamine kala võib lõhkeda. Järgnev on horisontaalne sisselõige pärakust ja trimmitud jämesooles.

Nüüd peate täielikult ära lõigatud pea ilma haiget sapipõie ja eraldada see karkass koos sisikond. Siis kala lõigatakse piki kõhu täiesti puhastada filmist ja puhas. Nüüd saate kitsenduse haugi filee.

Kuidas nahka ja lihunik haugi filee

Lõigates haugi filee vaja erilist terav nuga kala. Kasutades neid on väga mugav. Piisavalt, et teha nuga selgroo lähedalt ja hoidke seda horisontaalselt mööda. Samasuguseid samme tuleb korrata teisel pool rümba. Selle tulemusena, siis on võimalik saada kaks poolt fileed nahaga. Range koos liha jääke saab kasutada ettevalmistamisel kala puljong.

Kuidas kiiresti eemaldada nahka haug? Jällegi, kasutades nuga. Tuleb surutakse naha kui võimalik ja lihtsalt lasta mööda. Nahal võib jätta natuke liha, kuid see on väike võrreldes olukorraga, kui nülgimist käed.

Kuidas eemaldada nahka haug ladustamine: 2 võimalust

Palju raskem eemaldada nahka haug täitematerjalina. Sellisel juhul on oluline, et mitte puruneda või seda kahjustada. Kui teha õigesti, tegevus peaks olema sukkade mis on hiljem täidetakse täitematerjaliks.

Mõtle kaks võimalust, kuidas eemaldada nahka haug katkestanud pea. Esimesel juhul, kogu tegevus toimub ühe inimese, mis on oma. Teisel juhul, siis võtta abiks teisele isikule.

Esiteks peame katkestas pea nii, et soolestikus võiks tõmmake kohe ajal eraldamine kehast. Seejärel nahk rümp hoolikalt konksu käed sälku ja seejärel kasutada oma sõrmed ta on eraldatud liha vähemalt 5 cm kummalgi küljel. Nüüd, et osa nahka juba eraldatud, on vaja alustada osutuvad peida välja nagu sukk. Uimed lõigatakse kääridega viisil, et vältida nahakahjustusi ja saba Ridge saab lõigata või murda. Pea on ka valmistatakse koos ülejäänud kala, nii et see on eemaldatud lõpuste pesta ja võsa.

Teine meetod kõrvaldades nahka haug, on vabaneda naha võimalikult kiiresti. Aga teha seda ise on raske, sest libe haug ei ole lihtne hoida käes. Sel juhul, kui nahk on eraldatud Jota liha kuni 5 cm, üks inimene hoiab kala püsti (võid kasutada rätik) ja teine - tõmmata naha alla. Üldiselt on need kaks meetodit on võrdselt efektiivsed.

Kuidas eemaldada nahka haug täitematerjaliks koos peaga

ülalkirjeldatud meetodeid sobivad kõige algajatele kui spetsialistid eraldab naha otse peast, ilma lõigates seda. Siis täitematerjalina kala saada tervikuna. Kuidas eemaldada nahka haug sel juhul?

Ettevalmistamisel kala, pähe ei katkestas täielikult ja jääb rippuvad tagant nahka. Siis seestpoolt tüve eemaldamise ajal pea on puhastada ja pesta, nagu eelmistes meetoditega. Muide eemaldada nahka haug, nagu eespool kirjeldatud. Muide, pärast eemaldamist suka on vaja pöörduda tagasi vastupidises suunas.

Cooking täitematerjaliks täitematerjaliks

Maitse lõppenud tassi sõltub suuresti sellest, kui hästi valmistati täitematerjaliks. Esiteks, konditustatud liha, topelt väänata hakklihamasin. Ja seal on lahti ja eemaldage kogunenud luud pärast esimest korda vajate üksus. Kui liha on keeratud teist korda, lisatakse see praetud sibul ja porgandid samuti muna, soola ja pipart maitse järgi.

Kui täidis tundub natuke, võid lisada paar viilu hakkliha ligunenud piima leiba. See peaks olema hea hõõruda oma käsi ja segada, et saada ühtlane mass konsistentsiga.

Meetod kalad täitematerjaliks

Kui täidisega haug on oluline leida sama magus koht, kus kala näeb nii isuäratav. Selleks on oluline panna nii palju liha, nahka ei purune ja keetmisel ei riputatud, mis juhtub, kui täidis on liiga madal.

Kui eemaldamise ajal naha sisselõikeid moodustatud, peavad nad kindlasti õmmelda niidiga, muidu täidis kõht läbi. Enne kui saata roog ahju, on vaja tungida naha sisse 2-3 kohad hambatikuga, nii et see ei purune. Ettevalmistused haug 30 minutit temperatuuril 180 kraadi.