Kuidas kokk baklava kodus? üksikasjalikud retsept

Kuidas kokk baklava kodus? See roog - unikaalne idamaise magustoidu. Pärast kõik koostisosad, mis on vajalik, sest see on täiesti lihtne ja kerge. Ja tulemus on suurejooneline ja meeldib kõigile, kes armastavad maiustusi. Anna meile teada, kuidas teha baklava kodus palun teda kogu oma majapidamises.

Pisut ajalugu

Enne valmistada baklava kodus, vaatame vähe tähelepanu päritolu käesoleva magustoit. Vastavalt iidse Ida kokaraamat, see leiutati kokk Ottomani sultan neljateistkümnendal sajandil. Kuigi seal on versioonid, et esimene baklava, mida nimetatakse ajal "paklavoy" valmistati ette paar sajandit varem, vaid ka territooriumil kaasaegse Türgi. Valdav mulje on, et see on Kreeka magustoit, ei ole tõsi. Kreekas, see magustoit on paranenud, alustades seda teha spetsiaalse lehttaigna "filo".

Kuidas kokk baklava kodus? sihtasutus

Lehttaigna, või, mesi ja pähklid - need on peamised koostisosad, mille saame süüa seda imelist ravida. Põhimõte on lihtne ja kergesti mõistetav kõigile. test lehed kihi mett, võid ja vürtsikas pähkel-suhkru segu. Teades, kuidas teha baklava aserbaidžaani, mida saate teha seda magustoitu peaaegu igas variatsioone. Lõppude lõpuks, need on kõik ühesugused. Mee siirupit ja mutri täidise esinevad ühtegi neist. Alustame. Esiteks mudima tainas baklava. Vala pool klaasi piima, natuke soojendati madalal kuumusel, teelusikatäie suhkruga ja pakk kuivpärmi, jätnud segu mõnda aega. Pärmi tõusu. Vahepeal segada pool kilo jahu kaks supilusikatäit võid, tass hapukoort, kaks muna. Lisa näputäis soola. Kombineeri jahu ja pärmi segu. Mash saadud taigna ühtlaseks. Sõtku jahuga ülepuistatud tabeli mõnda aega, ja siis katta rätikuga ja jäta sooja ruumi nägema.

Kuidas kokk mesi baklava? Olgem täitematerjaliks

Ideaalis on soovitav aromatize pähkel õli segu vanilje, kaneeli ja kardemoni. Aga mida saate teha ilma vürtsid käesoleva magustoit ei ole palju halvem. Fry kvartalis kilogrammi koorega pähklid ahjus, jahvatatakse veskis või blender, segada sama koguse tuhksuhkrut ja vanilli. Võtke pakk võid ja sulatada eraldi mahutis. Sega siirup klaasi vedelat mett ja pool tassi kuuma vett.

Haara baklava

Valmistage kuju kõrge põrkeraudade või pannil määritud konteineri taimeõli. Tulemas tainas, jagada 12 võrdseks tükki. Rulli ükshaaval ja harjamise pakitud kujul kihilise võiga, tolm täidis. Eelnevalt välja arvutada, et see kestab 11 kihti. Viimane kiht tainast määrida muna, lõika baklava on teemandid, ei lõika läbi põhja, lase rasstoyatsya soojas kohas. Küpseta, kuni pruunistumist. Valmis valada siirup baklava, kui see on veel kuum.