Kuidas kokk kebabide kiivi? Kiire ja vähenõudlik viis

Kebab - väga maitsev liharoogade. Arvatakse, et see peaks olema valmis esindajad meessoost. Tõenäoliselt on see kajasid iidsetest aegadest, kui mees oli toitja otseses mõttes, ja kõik toit on valmistatud üle lõkke. Aga õiglase sugu saab üsna adekvaatselt toime tulla selle ülesande täitmisel.

Retsept "kebabi kiivi"

See on lihtne viis marineerimine liha, mis on kasulik, kui on vaja marineerida sisse kiiresti. E., Kui soovite paar tundi proovida kebab (marineeritud liha ja tavaliselt mõne tunni jooksul), soovitame praadida kebabs kiivi.

Vaja läheb:

- 2 kg sealiha;

- 2 juhid sibul;

- 1 kiivi;

- värske petersell, estragon, basiilik, till;

- sool;

- 2 loorberilehtede;

- vürtside (must pipar, koriander).

ettevalmistamine

Sest kiire marinaad, vajame sealiha. Muidugi, see on parem kasutada seda osa kaela. Kebabi kiivi lihast valmistatud tükki keskmise suurusega. Liha pestakse, lõigatakse neponravivshiesya osa tükkideks lõigatud ristikiudu. Korralikult hakitud sealiha võimaldab lõpuks saada hea grill - kiivi annab see maitsev maitse. pane liha emailiga kaussi.

Puhastab sibulat väliskest ja lõigatakse õhukesteks poolringrõngastega. Jaga semicircles sibul. Lisa liha.

Võtke paar oksakest petersell, estragon, basiilik, till. Hakkimiseks ja viska potti. Loorberileht pesu, purune mitmeks tükiks ja levida ka liha.

Puista liha vürtsidega ja soola ta. Kiivid on puhastada nahka, raasuke riiv, lisada liha ja sega kõik hoolikalt nii, et sibul mahla rikastatud liha. Alates sellest hetkest on marineeritud. Sellisel kujul, kebabi kiivi See peaks olema umbes pool tundi. Kui see osa marineeritud sealiha koos kaelaosa võlga, puu- acid väga pehmendada liha. Tuleb ebamugav praadida see, muuta maitse ja tihedus. Kui te ei liialdama liha marineeritud puuviljad, kiivi ei anna mingit võõrast maitset, ning teha ainult sealiha pehmem.

See retsept saab kasutada liha ja teiste sortide. Niisiis, kui on ette valmistamas selgus, et liha on karm, siis lisage kiivi võib päästa tassi. Kebabi kiivi   See võib valmistada sealiha teistest rümba osad. On veel üks liha kvaliteet - see on jäigem. Seetõttu peaks marineerida kauem - 30-50 minutit. Ja kui see kaste marineerida liha teiste loomade, siis paistavad ta enne röstimist peaks olema isegi kauem. Talle on marineerida kiivi 60 minutit ja veiseliha - 90.

Marineeritud liha keermestatud vardas või asetatakse rest tule. Saadaval marineeritud sibul, maitsetaimed ja loorberilehed puhastada parem kui lihatükk, mis on. Et. Need komponendid põletada kui toiduvalmistamiseks. Röstitud liha nagu tavaliselt, kuuma sütt.

Me pakkuda ka täitepakendid praetud kebab. Kooritud sibul lõigatakse pooleks rõngad, lisage oma lemmik värskeid ürte (petersell, estragon ja sobivad nii hästi kui võimalik). Võite puista roheline sibul-palsamiäädika kastmega. Sega hästi ja panna peal kebabi kiivi.

Traditsiooniliselt vardas kätte lauale värskete köögiviljade, pita ja kastmed.

Head isu!