Kuidas kokk praetud baklažaan: retsept talvel

Valmistage köögiviljad erinevatel viisidel külmal aastaajal. Baklažaan osutuvad väga maitsev, kui nad on säilitada vastavalt järgmistele retseptid.

Cooking baklažaan. Pruunistatud talveks: retseptid

Säilitamiseks raku järgmisi koostisosi on vaja:

• keskmise suurusega baklažaanid kogus 15 tk.;
• keskmise suurusega tomatid kogus 15 tk.;
• juht keskmise suurusega sibul - umbes 15 tk.,
• Paar juhid küüslauk;
• suur kimp peterselli;
• kaunad kuum pipar - 2 tk. (Amateurs suurem hulk kasutusele äge);
• Artikkel 1.5. l. äädikas sisuliselt ;
• soola ja suhkrut;
• poolteist topsi (lihvitud) taimeõli.

tehnoloogia

Kuidas kokk hautatud baklažaan? Retsept (talveks) pakkuda sooritada samme.

1 etapis

Peske baklažaan. Eemaldage need vars, lõika pooleks. Pane köögiviljad Deep Dish (top viilu), iga kiht puista soola. Jätke see mõneks ajaks (tund või kaks), et vähendada kibedus. Samuti on võimalik, et keeta köögiviljad soolases vees 3 minutit.

2 etapis

Lambid puhas ja tükkideks lõigatud igas suuruses. Peske tomatite ja lõigatakse 2-4 tükki. Ärge võtke küpseid vilju või tomatid tugevalt keema, kui keedetud.

3 etappi

Baklažaan pesta sool, lõigata väiksemateks tükkideks. Kõik köögiviljad on panna suur konteiner, nagu basseini või pannil toiduvalmistamiseks. Vala võiga, sega ja pane tulekahju kokk. Pärast keetmist raku keeda 40 minutit. Sega aeg-ajalt.

etapp 4

Pärast lõppemist aega mass panna hakitud peterselli, riivitud või hakitud küüslauk, hakitud kuuma pipra kaunad. Maitsesta soola maitse, lisada suhkur. Sega koostisosad ja keeda 15 minutit.

5. etapp

Lõpus lisada sisuliselt ja segatakse. Valmista maitsvat hautatud baklažaan. Retsept talvel suupisteid konserveerimisprotsessis pankades. Pestud ja steriilsetes mahutites packagi köögivilja ja pingutada tina kaaned. Pane jahtuda. Määratud koostisosade koguseid piisav, mis juhtus umbes 4 purgid raku baklažaan. Retsept on lihtne talveks. Head isu!

Hautatud baklažaan: foto, retsept

Valmistada raku teise retsepti peate:

• baklažaani koguses 10 kg;
• pipar (soovitavalt punane) 7 kg;
• värske küüslauk mass 300 g;
• kibeda paprika - 100 g (palju kui võimalik);
• 4% äädikat 500 ml;
• Sool - lihvitud pool tassi (umbes 100 g);
• liitri päevalilleõli.

tehnoloogia

Kuidas kokk hautatud baklažaan? Retsept on lihtne talveks. Peske baklažaan, lõika need tassid (umbes 2 cm paks) ja leotada mitmeks tunniks soolane lahusega. Siis lase välja voolata. Küüslaugu ja pipraga puhas. Viimaks, eemaldage vars ja seemned. Grind köögivilja hakklihamasin, tuleks purustatud kuuma paprika. Sega toodete äädikat. Kuivatatud baklažaanid praadida või mõlemal küljel. Pane ühekihiline purki, kalla ägeda küüslaugu kaalust ja pipar, seejärel asetatakse järgmise kihi ja korratakse protseduuri. Ülevalt saab valada ülejäänud õli pannil. Rammis purgid raku keeratava korgiga. Snack võib süüa 2 nädalat. Head isu!