Kuidas kokk puder kodus

Seega kultuuri, mis pärineb Ida - ebatavaline tüüpi rohelised oad, värske välimusega ja väga atraktiivne. Tänu ere salat isuäratav varju ja soovite lisada neid traditsioonilisi roogasid. Lõppude lõpuks, valge ja punane oad juba sööta, samas mungoa on kerge Pähkli maitse ja õrna järelmaitse. Aga kuidas kokk mungoa esitada kõik need omadused?

Traditsiooniliselt need oad on pehmed türklased. Nad esinevad Hiina, Tai ja Jaapani kööki, isegi meri. Eriti austusväärne Mungo hindud - isegi oma nimi pärineb sanskriti. Nii et kui te lähete Indoneesia või Indohiina, on midagi kindlasti ütle teile, kuidas valmistada puder.

Seda kasutatakse nii tervikuna ning hiljem purustatud kujul viimistlemata ja puhastati väliskest ülemisest kihist. Eriti populaarne nüüd idandatud mungoa salat, toitev kreemja maitse. Lõppude lõpuks, need oad koosnevad 24% valku, ja võib olla täieõiguslik asenda liha või munade erinevate dieetide. Lisaks mungoa sisaldab palju kiudaineid ja vitamiine kui toidu teraviljast. Sest ta on austusväärne targad idast.

Kuidas on need eksootilised oad? Välimuse mungoa - väike ja ümmargune, tumeroheline salat või varju, särav kübemeke. See kuidagi segi ajada oad, kuid ta isegi ei kuulu sellesse perekonda. Muide, indiaanlased, kes teavad, kuidas kokk mungoa sada erinevalt vaadake roogasid see üldmõiste "antud". Fry, kustutada, keeta või küpsetada oad muul viisil, nad ei pea leotada, nagu oad. See unties kätte koduperenaised ja lihtsustab toiduvalmistamise protsessi.

Ja veel üks huvitav asjaolu: soja kapsas supermarketites - sageli idandatud mungoa. Ja see on tore, et isegi toitumisspetsialistid soovitavad süüa toorelt ja niisutatud veega. Kuigi sellest välja saab valmistada ja huvitavamaks liiki toite. Saa vähemalt sama antud kuidas see on keedetud ise hindud. Vajame järgmisi koostisosi: 5 tassi kookospiima, 1 sibul, koriander, purustatud klaasiga Mung, sulavõi, 2 tl seemneid must sinep, vürtsid (kurkum kõige sobivam ja köömen), võite lisada roheline tšilli - mitte rohkem kui kaks pipraterad.

Kuidas kokk puder sel viisil? Grind sibul, praadida sulavõi koos sinepiseemned pehmeks. Seejärel lisage kurkum, köömen ja hakitud tšilli. 2 min pärast praadimist Mung vaja lisada veidi vett ja kookospiimaga. Keeda mõnda aega isegi 15-20 minutit. Vala koriander vahetult enne serveerimist.

On ka teisi huvitavaid roogasid mungoa, näiteks salat idudega.

See nõuab umbes 200 g Munga mis varem leotada külmas vees. Et idandatud mungoa, on vaja jätta jahedas ja päikseline samal aset päev või kaks. Võite katta või marli. Veenduge, et see ei ole mädanenud või hallitanud.

Nüüd valmistuvad salat välja. Alustuseks mungoa idud vaja natuke keema - mitte rohkem kui 1,5 minutit keevas vees, mitte kaotada värskuse. Siis kõrvaldama sõelal, vala õli, kusjuures eelküpsetatud sibul. Maitseainesegud - sool, pipar, äädikas ja küüslauk maitse.