Kuidas päästa porgandeid talvel korteril minimaalse kahjumiga?

Sügis on saagikoristusaeg, saagi koristamine tulevikus ja köögiviljade panemine ladustamiseks. Nad saadetakse keldrisse või asetatakse külma keldritesse. Erilist au talvekuudel naudib porgandeid. See on maitsev, kasulik ja lisatakse peaaegu iga esimese ja teise nõusse. Kuid mitte iga linnaelanik ei saa varustada unikaalset varahoidet. Kuidas päästa porgandeid talvel korteris, kui pole garaaži või povala? Kuivad sooja ruumid ei ole sügisürituste jaoks parim koht, kuid köögiviljade elu võib pikendada.

Valige salvestusruum

Kuidas päästa porgandeid talvel korteril minimaalse kahjumiga? Kõigepealt peate valima kõige lahedama ruumi. Optimaalne õhutemperatuur on 0-5 ^o C. Kui see on langetatud, hakkavad juured külmuma, ja kui nad kasvavad, hakkavad nad kasvama. Rohkem või vähem sobivad kohad:

• Rõdu või klaasitud lodža. Siin saate kast köögiviljadele panna ja veenduda, et temperatuur ei lange alla nulli. Külma alguses tuleb porgandid majaga asetada ja panna rõduuks kõrval.

• Sissepääs Kui korteri sektsioon on lukus ja naabrid on korralikud inimesed, saate seal seinale paigaldada kasti. Tamburis on niiskus kõrgem ja temperatuur on majas madalam.

• Külmik. Päikese päästmise viisid korteri talvel sõltuvad porgandite arvust. Kui juurvilju on vähe, saab neid pakendada ja panna köögiviljade ladustamise kasti.

• Kodu termoshock. See elektriseadmega elektriline kodumasin võib paigaldada igas toas, mis ei ole soojendatud: verandal, garaažis või rõdul.

Värske porgandi hoidmise viisid

Üks vigadest juurköögiviljade paigutamiseks on põhjalik pesemine. Pinnakihi terviklikkuse rikkumine põhjustab kiiret mädanemist või kuivatamist. Köögiviljad peavad olema keskkonnas, mis takistab mõlemat.

• Liiva kast. See peab olema puhas ja niiske. Antiseptiliste omaduste andmiseks lisatakse tuhka, kriit või libisev lubi. Porgandid pannakse horisontaalselt, iga kiht valatakse liiva sisse.

• Clay jututuba on hea viis porgandite säilitamiseks, kui seda pole piisavalt. Juured viivad omakorda hapukoore konsistentsiks lahjendatud savi. Siis kuivatatakse nad päikese käes ja asetatakse katmata kilekottidesse. Sellist töötlemist porgandid säilitatakse pikka aega, savi koor kaitseb seda niiskuse ja bakterite eest.

• Mädarõigast risoomi. See on tõhus viis, kuidas hoida porgandeid talvel korteril, kui saak on suurepärane. Köögiviljad on virnastatud suurtes pappkarpides: kahekümnel juurviljal peaks olema üks pikk (umbes 30 cm) mädarõika juur. See ladustamine peaks asetsema kõige külmemas kohas, kaanega.

• Polüetüleenkot. Kui juurviljad on vähesed, asetatakse porgandid kottidesse külmkapis. Soovitatav on pesta vahetult enne kasutamist.

Alternatiivne lahendus - ladustamine sügavkülmas

Teine võimalus porgandite hoidmiseks külmkapis. See hõõrutakse suurt riivis ja volditakse sügavkülmikusse. Vajadusel purustatakse õige suurusega tükk ja kasutatakse praadimiseks ja supiliseks.