Kuidas rullides - maitse Jaapani

Jaapani köök, eriti sushi ja rullides, täites peaaegu kogu planeedi ja selle populaarsus võib võrrelda kui kõik lemmik pitsa. Kui sa kokk pitsa kõiki võimalusi õppinud meie perenaine, kuidas teha rullides samas paljudele see jääb saladuseks. Aga proovida üsna paar korda, ja saate luua ise aeg-ajalt Jaapani õhtusöök.

Kuidas teha rullides kodus, teil on vaja teha ja kuidas tuua täiuslikkus? Et valmistada rullid kodus, peate esmalt spetsiaalne riis (sushi-silma). Sa ei saa teha ilma spetsiaalse tööriista - mat. Ülejäänud koostisained vaja valida ise - see võib olla kala, makra või krabiliha, kaaviar, kurk, toorjuust ja rohkem.

Kuidas rullides, kui te ei tea valmistamise meetod riisi? Õpi kokk riisi on kergem, kuid tuleb meeles pidada, et korralikult keedetud riisi - on aluseks sünnitust, nii et see on oluline mitte rikkuda seda. Valmistada "õige" joonis, teil on vaja lisada supilusikatäis riisi äädikas, ja igal juhul ei lisa soola. Keeda riis vajadustele 20 minutit, seejärel jahutada.

Järgmine samm - on valmistada koostisosad. Kala, kurk, makra ja kõik, mis teil on meeles kasutada täitematerjalina tuleks lõigata õhukesteks kaua ribad, nii et saate kergesti wrap.

Nüüd saame jätkata protsessi "kogumine" roll. Selleks, levitada matt ja panna tema lehe nori (karrageen eriline pressitud tegemise sünnitust). Siis peal kehtestada Joon. Panna hea näitaja, käte peab olema märg lahuses riisi äädikas ja vesi. Joon õrnalt siluda pind Nori, jätke üks lehepoolt tühi, umbes üks sentimeeter.

Seejärel kesklinnas pikk riba panema täitmine, mis tahes kombinatsioonis soovid. Siis aeglaselt ja tihedalt pakitud kõik see hiilgus matt jäi tühjaks. End nori, mis jäi tühjaks, märg eespool lahendus ning kuidas kinnitada neid rullida. See on vajalik selleks, et rulli ei lagunema. Matkale pikka rulli, lõigata üleliigne servadest. Seejärel saate lõigata rulli osadeks tükki. Pärast iga lõigatud tükk niisutada nuga lahus vesi ja riisiveiniäädikat.

Rolls ilusti taldrikule, neid toita tabeli sojakaste, wasabi ja ingver. Algajatele asemel pulgad saab kasutada rohkem tavalise kahvliga.

Üks populaarsemaid on "Roll" Philadelphia ", kuid kuidas teha rullides kodus, riis oli peal? See ei ole ka lihtne. Valmistada rulli vajate riis, lõhe, kurk, nori, juust "Philadelphia" (peamine koostisosa) ja Lendkalamari jaoks "kujundusest".

Kuidas teha sushi ja rullides, nimelt riisi neile, on öeldud, on protsess riis on sama. Mat kate Muovikelmu siis panna lehe nori ja riisi. Sellele järgneb õrnalt klapp lehe aru ilmus matt. Lehel, nori välja top "track" juustu lähedal pikk õhukesed viilud kurki ja teisel pool kala. Seejärel pööra rulli ja pitseerib selle. Pärast seda, peaaegu valmis rullida rulli Lendkalamari ja õrnalt rulli tagasi kasutades matt. Roll "Philadelphia" on valmis, on vaja lõigata tükkideks ja serveeri.

Kuidas teha sushi? Jah, põhimõtteliselt täpselt samamoodi nagu rullide sest maa - on üldnimetus Jaapani toite põhineb riisi äädikas. Nii et ärge kartke eksperimenteerida, parandada nende sünnitust ettevalmistamise meetodeid ja sageli viskab poole sõbrad on tabanud neid oma oskusi.