Kuidas säilitada tomatit talveks

Paljud koduperenaised koristamisega tomatid, eriti talvel, on suur nõudlus. Lõppude lõpuks, kui õnnelikud on söönud need köögiviljad puhkus tabelis ja teistel päevadel. Kujutlege maitsev konserveeritud tomatid sinepiseemned ja pead sibulat või päikese käes kuivatatud, täis oliivi-, väga aromaatne õli. Nii et me saame nautida ka sarnaseid tassi, me õpime täna, kuidas kokk tomatit talveks.

Natuke eelinfot

Nende jaoks, nagu on selgunud, marinaad teeb taimeõli, kuigi saate oliiviõli ja absoluutselt kõik muud. Ettevalmistamisel uus maitsev roog saab teha erinevaid katseid lisakomponente, peamiselt maitsetaimed ja vürtsid. Julgelt, ilma kõhkluseta, et purk marineeritud tomatid, võite proovida lisada loorberileht, nelk, apteegitill, kuum pipar tšilli, basiilik ja koriander, must pipar. Ja mida teha tomatid? Et saada maitsev tomati ja taimeõli talveks, on soovitatav võtta elastse ja väikese tomatid, nagu kirss või koor. Ja nüüd jätkata toiduvalmistamise ise.

Konserveerimine tomatid talveks

Muide, ei arva, et see võiga on midagi mitte liiga meeldiv, õline ja rasvane. Soovime teid rahustada: see lisatakse väga väikestes kogustes, et vältida kahju valmistoodet ja villid kaante purgid. Salvestatud vajalikud koostisosad: üks kg tomateid, sibulat 0,7-0,8 kg, 200 grammi mädarõikaga. Marinaadi, peame: ühes liitris vees, 20 grammi teravilja sinep, kaks supilusikatäit äädikat ja suhkrut, üks supilusikatäis soola ja ühe tassi rafineeritud päevalilleõli.

retsept

Noh, jätkake otse rakendamise retsepti: Konserveeritud tomatid õlis talvel.

1. Põhjalikult peseb tomatid. Minu mädarõika juur noaga eemaldada koor ja lõigata õhukesteks ribadeks. Lambid valmistamiseks meie sööki, on soovitav kasutada väike. Puhastage neid naha ja loputa jaheda veega. Korda pesti hoolikalt purgi tomatid, viilud mädarõika ja sibul.
2. Pärast munemist purki marineerima köögiviljad teha. Keedetakse kastrul ja vee valati see päevalilleõli ja äädikaga. Vala suhkur, sool, sinep teravilja lusikaga segada ja keedetakse 5-10 minutit.
3. Siis, eemaldades plaatidel, valati purgid kaanega ja kaas tomatid. Võtke pan vaibaga alt rätik panna pangad ja valada vett. Steriliseerida neid 15-20 minutit.
4. Pärast steriliseerimist rulli kruvi või metallist korgid, võimalik kasutada ka plastikust aurab. Suletud purgid on pöördunud tagurpidi, kaas või tekk soe tekk ja anda cool.
5. Tomatit talveks, nagu enamik teisi toorikud, tuua ladustamise keldris, kelder või garaaž. Soovitatav on avada purk tomatid nii mitte varem kui 30 päeva pärast valmistamist, kui nad näitavad oma maksimaalse maitse, marineeritud hästi.

Teine retsept tomatid talveks

Kasutades erinevaid lisandeid, nagu on kirjutatud, saame teha tomatid rohkem soolane või terav, täiesti oma maitse järgi. Järgmised retsept on valmistatud põhjal kõik tooted kilogrammi tomateid. Peame: tomatid, loorberi, pipra, sibula, keskmise suurusega, õienupud kuivatati nelki, taimeõli - pool klaasi äädikat - kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut - kaks supilusikatäit soola - kolm supilusikatäit. Samm-sammult retsept kuidas valmistada talvel tomatit Täidis:

1. Eeldame, et tooted on valmistatud. Esimese steriliseerida kaaned ja purgid. Esimene on parem keeda umbes 15 minutit ja teine - või ahjus või aurusaun.
2. Pesta valitud tomatid, paremini kasutada kõvast. Eemaldage vars ja teha oma koht väikeste sisselõigete, et marineeritud tomatid kiiremini. Võite jääda sees väike tükk küüslauk - põnevus.
3. Pane põhjale purgid vürtse ja levis sibul, lõika rõngad ja tomat kihid. Kui ei ole seda juba teinud, viska paar küüslauguküünt. Sisselõiked tuleb ülaosas, tomatid on saadud tugevamaks.
4. Cooking marinaad keeta paar minutit vees suhkru, soola ja muud vürtsid, lülitage tule ja täitke äädikat. Täida marinaad pangad, kuid mitte üles.
5. Täitke taimeõli, rulli kaas ja tagurpidi pööratud öösel mähistega. õli kihi paksus peaks olema kusagil viie millimeetri kaugusel.
6. Pärast ühe päeva, tomatid talvel õli ladustamise laev kelder või muu jahedas kohas.

Konserveerimine tomatid ja sibul

Valik meie kaitse retseptid, lisada sibul, mis annavad nõu originaalne ja eriline maitse ja lõhn. Cooking tomatid taimeõli talvel sibul. Pane põhjale eelvalmistatud purgid, üks neljandik tema maht, sibulat rõngaste ja üle - üks loorber leaf, must pipart 6-7 ääreni me aru küps punane tomat. Täitke keeva filtreeritud soolveega, kuhu kuuluvad ühes liitris vees ja üks supilusikatäis soola, jättes ruumi kolme supilusikatäit taimeõli. Lisa või, katta steriilse kate, rulli ja steriliseeritakse 5-7 minutit. Siis - alt ülesse, mähib ja jahe öö. Tomatit talveks valmis, minge keldris säilitamiseks.