Kuidas tatar õigesti valmistada

Porrid on juba iidsetest aegadest söödud. Meie esivanematel tähendas sõna "puder" riivitud terasest valmistatud toitu ja alati lauale. Praeguseks on puder traditsiooniliselt lemmiktoit. Teraviljad on rikkad vitamiinidest ja mineraalidest, samuti proteiinidest ja süsivesikutest, mis muudab need täisväärtusliku dieedi elemendiks. Igal poorsel on oma kasulikud omadused. Kuid teravilja toidu kõige väärtuslikum omadus on see, et organismi imendub valk hoolimata pikaajalisest kuumtöötlusest.

Tassi vähendamiseks kasutatakse tihti tatti. Selle kasulikud omadused on immuunsuse tugevdamine, vereringe paranemine, suhkru ja kolesterooli taseme vähendamine veres. See toode on kasulik neile, kes peavad hemoglobiini suurendama. Iidsetel aegadel pudru valmistati savi pottides ahjus. Tänapäevased tatarlased on saanud teravilja valmistamiseks palju muid võimalusi.

Kuidas tatarit valmistada? Pudru valmistamiseks peate esmalt sorteerima krupi. Seejärel valage see anumasse ja loputage jooksva vee all. Vesi ja teravilja osakaal sõltub sellest, mida soovite poorsa teha: purustatud või keedetud. 1 tassi teravilja puhul vajate 2-3 klaasi vett. Suures koguses vett pannakse putru pehmeks. Vedelik valatakse kastruni ja asetatakse mõõdukale tulele. Pärast vee keetmist valatakse sool üle maitse ja teravilja. Niipea, kui vesi hakkab aurustuma, tuleb tulekahju minimaalselt vähendada.

Küpsetat tatar on vajalik kuni ajani, mil pole pannil vett - see on umbes 15-20 minutit. Seejärel eemaldatakse põder tuhast ja kaetud rätikuga. Võite selle panna ka soojas kohas, nii et see aurutatakse. Punutise tundlikuma maitse jaoks lisage väike kogus võid. See toiduvalmistamisprotsess vastab küsimusele "kuidas tatar vees valmistada". Selline poog on hea kui iseseisev toode, aga ka külmikuna, mida saab maitsestada roheliste või köögiviljadega. Väga kasulik tatar, valmistatud piimast. Seda roogi on parem kasutada hommikul, sest teraviljas sisalduvad süsivesikud küllastavad kehas vajaliku energiaga.

Kuidas valmistada tatar piima? Protseduur on sama kui putrule vees, vaid valatakse palju vähem - 1: 1 proportsioonid. Paneme mõõduka tulega vette pott ja niipea kui see keeb, valage pestud tatar. Seejärel vähendage tulekahju miinimumini ja valage piima nii, et see koorik kaaneks 2 cm võrra. Küpsetamise lõpuks lisage sool, maitsega suhkur või mesi, pähklid ja puuviljad. Pann peab olema kaanega tihedalt suletud, kuid perioodiliselt peer ja segage. Piim perioodiliselt valatakse putruks, nii et see ei põle. Kui terad on keedetud, tuleb tuli välja lülitada ja lubada põder infundeerida, lisades väikesevõi. Küsimus, kuidas valmistada tatar piimale või veele, sõltub teie menüüst. Peaasi, et mitte unustada selle kasulikke omadusi ja lisada see oma toidus sagedamini.