Kuidas panna kartulid lihaga kastrulis?

Küpsetatud kartulid lihaga - väga maitsev ja rahuldav roog, mida saate söödaks suure perega. Selle valmistamiseks kasutatakse tavaliselt sealiha, veiseliha või kana. Ka oma koostises lisada seened, kapsas, baklazaan, suvikõrvits ja muud köögiviljad. Pärast tänase väljaande lugemist mõistate, kuidas panna kartulid lihaga kastmes.

Võimalus hapukapsaga

Allpool kirjeldatud tehnoloogia kohaselt saadakse toitev tass. Sellel on meeldiv värske maitse ja lõhn. Seetõttu on see suurepärane võimalus vaikne perekondlik õhtusöök. Kastrulisse liha pannakse kartulid eelnevalt kokku kõik vajalikud osad. Seekord peate:

• 800 grammi mitte liiga rasva sealiha.
• 2,5 kilo kartulit.
• 800 g hapukapsa.
• Sibul pirn.
• Paar porgandit.
• 3 küüslauguküünt.
• ½ supilusikatäit suhkrut.
• Sool, kõik vürtsid ja lahja õli.

Protsessi kirjeldus

Pange kartulid lihaga kastrulisse, valatakse kolmas klaasist vett ja supilusikatäis taineõli, keedetud hapukapsast. Seda keedetakse vähemalt poolteist tundi minimaalsel kütmisel.

Kuigi kapsa ketendab ahjus, saate ülejäänud koostisosadega tegeleda. Pestud köögiviljad kooritakse ja jahvatatakse. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, porgandi - ribadeks, kartuliks - suured tükid.

Paksupõhjalises paanis, mis varem valati veidi tahket õli, levib sealiha sealiha ja prae seda, kuni see moodustab isuäratavat roosakoorest. Seejärel lisage sibul ja porgand. Kõik segatakse hästi ja jätkatakse süüa. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, pannakse neile kartulid. Kogu see valatakse väikese koguse veega ja pressitakse mõõduka tulega umbes pool tundi. Siis lisatakse sealiha ja köögivilju hapukapsas, kivisool, vürtsid ja suhkur. Kõik segati ja viie minuti pärast põleti eemaldati.

Variant lambaliha ja baklažaaniga

Vastavalt allpool olevale retseptile saadakse väga maitsev ja üsna vürtsikas roogi Gruusia rahvusköögis. Selle ettevalmistamiseks ei nõuta üsna standardseid tooteid, millest paljud ei pruugi olla teie kodus. Seega, enne kui paned kartulid koos lihaga kastrulisse, hoolikalt jälgige, et teil on käepärast:

• Üks kilo värsket õlut.
• 500 grammi kartulit.
• 5-6 küpset tomatit.
• 200 grammi baklažaane.
• 4 sibula pirnid.
• 2 paprikat pipraga.
• 3 küüslauguküünt.
• 4 aromaatset pipart hernet.
• Sool, rohelised ja lahja õli.

Valmistamise algoritm

Köögiviljade panniga kartuli kustutamine on piisavalt lihtne. Peamine on järgida soovitatud tehnoloogiat nii täpselt kui võimalik. Kõigepealt peaksite võtma talle. See pestakse, kuivatatakse, lõigatakse keskmistesse tükkidesse ja pannil praed. Seejärel leotatakse liha madalasse, kuid küllaltki laiasse paani. Altpoolt pange tomatid, lõigake viiludeks, kartulikubikuteks ja sibula poolrõngad. See kõik piserdatakse purustatud selleriga ja tükeldatud rohelise koriandroli ja peterselliga.

Järgmine kiht on asetatud baklazaanile, leotatud lambafaberi, paprikae pipraga, purustatud küüslaugu ja lehtsoolaga. Kastmete pannutamiseks lihaga kastmes pannil peaks olema natuke vedelikku. Seetõttu tuleb tingimata valada vett või puljongit. Ja alles pärast seda saab laeva saata ahju. Valmistage sellised kartulid madalal kuumusel, kuni kõik koostisosad on pehmed.

Valik bulgaaria pipraga

See tehnoloogia ei nõua koostisainete esialgset praadimist. Seetõttu saab seda roogi ohutult omistada toidule. Enne kui kartulid pannakse koos lihaga kastmes (näete tänapäeva artiklis selliseid roogasid), vaadake, kas teil on kõik, mida vajate käsitsi. Sellises olukorras peate:

• Üks kilo igast lihast.
• Paar porgandit.
• 1,5 kilogrammi kartulit.
• Sibul pirn.
• Magus Bulgaaria pipar.
• 5 küüslauguküünt.
• Sool ja vürtsid.

Selle kastme kalorite sisalduse edasiseks vähendamiseks vali selle ettevalmistamiseks lahja sealiha, madala rasvasisusega veiseliha või kanafilee. Ja saate seda ilma lihast teha.

Kuidas panna kartulid kastrulisse: toimingute järjekord

Peseeritud ja kuivatatud liha lõigatakse üle kiudude kokku umbes poole sentimeetrilise paksusega. Seejärel pannakse see paksu seinaga pannile ja läheb köögiviljade ettevalmistamiseks. Neid pestakse jahedas vees, kooritakse ja kooritakse, seejärel jahvatatakse. Kartulid lõigatakse suurteks kuubikuteks, sibul - poolrõivad, Bulgaaria pipar - õled. Valmistatud sel viisil, köögiviljad saadetakse laeva liha, podsalivayut, hooaja maitsetaimed, vala külma filtreeritud veega ja saadetakse ahju. Panni sisu keedetakse ja keedetakse minimaalse kuumusega umbes tund. Umbes kümme minutit enne toiduvalmistamise tsooni väljalülitamist lisatakse hakitud kartulile hakitud küüslauk. Lõppenud roog piserdatakse tükeldatud maitsetaimedega ja serveeritakse lauale.

Sellise kartuli valmistamiseks on veel üks võimalus. Aga sel juhul on see rohkem kalorikka ja seda ei saa vaevalt nimetada toidulisandiks. Igapäevase õhtusöögi valmistamiseks tuleb kõiki koostisaineid eelnevalt panna väheses koguses rafineeritud lahjaõli ja panna siis ainult pannile. Kuumast pannist esimene on hakitud liha. Kui see on pruunistatud, saadetakse talle vibu. Selle kõrval lisa porgandid, kartulid ja paprikad. Sega-praetud toidud valatakse joogiveega, keedetakse keedetakse ja hautatakse üle mõõduka kuumuse. Tavaliselt võtab see protsess aega umbes tund.