Kuidas teha pressitud liha siga pea? Alternatiivne retseptid ja nõuanded

Seapea harva pidada tõsise kulinaarse toote. Alates otsustas kokk želee ja keele välja tekitavad täiskõhutunde. Aga see pole veel kõik. Selgub, et saate teha väga maitsev liha surutakse välja seapea.

Kontseptsioon on lihtne

Viimastel aastatel on igapäevane menüü iga pere on üha "rünnak" vorsti. Nad on saanud tõeline atribuut kiire lõuna või kerge õhtusöök. See vähendab oluliselt toiduvalmistamise ajal, kuid ei anna rõõm, et on tunda pärast söömist valmistatud tooteid oma kätega. Ja see ei ole nii raske. Võtame näiteks, siga pea. Alates selle saab valmistada mitte ainult želee, vaid ka midagi huvitavat. Seal on suurepärane retsept, mis on lihtne teha ebatavaline pressitud liha siga pea. See nõuab seapea, küüslauk, sibul, pipar, porgand, maitseained ja vesi.

Kokk vajate järgmist:

1. Seapea pesta, lõigata kaheks mööda ja pane laia kastrulis.
2. Toote lisada vett ja pane otse kokk 4 tundi.
3. Pärast seda, kaheks pooleks eemaldatakse pan, laiali lauale ja täiesti vabastada luudest.
4. Siis laotatakse laua marli, pane see alla ühes tükis nahast ja rikkalikult maitset see vürtsidega.
5. Grind meelevaldselt sibul, porgand ja küüslauk. Tootevaliku ja laiendada saadud pasta üle esimese pea tükk.
6. Katke kogu struktuuri ja teine tükk wrap väga tihedalt saadud marli rulli.
7. Määra ülemine ike ja jäta toodet selles asendis üks päev.

Aglomeeritud liha sealiha pead, mis on valmistatud sellisel viisil, väga maitsev, mahlane ja flavorful.

See on juba ammu tuttav toode

Toiduvalmistamisel on palju roogasid, mis on valmistatud sel viisil. Võtame näiteks, lihased. Üldiselt see on sama pressitud liha siga pea, mille kujul vorsti. Selle valmistamiseks kodus nõuavad 1 seapea, 7 liitrit vett, 3 sibulat, 1 kg ühekordse sealiha, sool, 1 porgand, petersell, vürtsi, 2 loorberi, maitsetaimed (petersell, till) ja sidrunikoort (fännid ).

Brawn valmistub üsna lihtne:

1. Tükk sealiha ja keeda oma pea juured 5 tundi. Pool tundi enne lõppu keedunõu sisse visata loorberileht, soola.
2. Valmistoote laotatakse lõikamislaud, tasuta saadaval luudest ja lõika väikesteks tükkideks kõik.
3. Nüüd hakkliha peab taas keema sibula ja sidrunikoort. See võtab umbes 1 tund.
4. Connect keedetud tükki koos teiste koostisosade ja segatakse hästi. Lõppude lõpuks panna marli tihedalt kokku keerutatud rulli, lips string, pane ikke all suvalise ja saata külmkapis mitu tundi.

Valmis pressitud liha siga pea lauale, peate faili eelnevalt viilutamine viiludeks ja heldelt puista maitsetaimed.

Huvitav variant

Et valmistada pressitud liha, mida saab kasutada mitte ainult siga pea, vaid ka jalad. Vahelduseks, saate lisada ka liha tahes lind. Sest standard versioon sealiha koostisosi vaja:

• 2,5 kg sealiha jalad;
• 2 porgandit;
• 1 kartul;
• 3 loorberileht;
• 5 oksakest küünt;
• spl pipar, herned;
• 2 sibulat;
• 5 murulaugu;
• soola;
• paar varred tilli;
• 2 supilusikatäit želatiinipulber;
• 1 tl mett;
• paari oksakestega kadaka ja 10 marjad selle taime.

Töö algab kõige olulisem:

1. Sealiha jalad pesti, puhas ja kuiva lapiga.
2. Siis määrima meega ja lase leotada 15 minutit.
3. Jalad volditud tihedalt potti, lisada vesi ja aeglaselt keema tõusta.
4. Eemalda vaht puljong ja seejärel magama hakitud köögivilja või muid koostisosi. Selles kompositsioonis kokk jalad vähemalt 3 tundi.
5. Pärast seda, kuni nahk ja lõika liha.
6. Valmis pan panna tükk nahka.
7. Hakkliha, segada želatiin ja pane peal naha hallituse. Tee mitu neist kihtidest. Kõik jälle, et katta nahk.
8. Vorm lähedal, määras tema koormus ja jäta selles asendis terve päeva.

Selgub väga maitsev pressitud liha, mis on tuntud Norra kööki. Skandinaavlased süüa röstsaia või eriline koogid, valades hapukoor tilli kastmega. Aga iga inimene saab otsustada, mida süüa seda Nami.

Seadmed kodus

Et aidata koduperenaised köögis rohkem ja rohkem seadmeid on tulemas. Disainerid arendada uusi seadmeid, mis suudavad töö hõlbustamiseks köögis. Üks selline mehhanism on vetchinnitsa. Mis siis, kokk see muutub palju lihtsamaks. Iga roog on välja töötanud spetsiaalse retsepti. Pressitud liha, näiteks teha väga mugav seadme kasutamise ajal. Mitte tingimata võtta pähe. Valmistamiseks järgmisi komponente saab kasutada: liha, keedetud porgandid, vürtsid, paprika ja 2 muna.

Ettevalmistused kõike kahes etapis:

1. Liha, porgandid ja paprika lõika viiludeks, segada ja tühistada juba mõnda aega (2 tundi) kergelt marineeritud tooted.
2. Lisa ülejäänud koostisosad ja segada hästi jälle.
3. Vetchinnitsu vystelit fooliumi ja asetatakse valmistati segu. Seadme kaas ja seatud sügava panni. Planeeritud augud aukude ja pann vala klaasi veega. Struktuur panna ahjus 1,5 tundi.

Pärast jahutamist valmistoote saab eemaldada seadmest ja kergesti tuua lauale. Selline maitsestatud liha toodet saab panna leib võileib või kohaldada plaat köögivilju.

rikkalik valik

Iga omanik võib ise otsustada, kuidas teha pressitud liha. See kõik sõltub juuresolekul köök tooteid ja tarvikuid. Kui ei ole käepärast vetchinnitsy standard, liha on alati võimalik süüa tavalisel film. Preparaat parem võtta lihtsamaks. Sellise teostuse sobivad tooted Järgnevat: 1,2 kilogrammi sealiha, klaasitäies vees, maitseained, 3 sl želatiini, soola, kergelt sibul ja küüslauk (soovi korral).

Valmistoidud tuttav viis:

1. Liha lõigatakse suurteks tükkideks ja panna potti. Siis täitke see veega ja pane põlema. Selle protsessi cooking, lisada sool, sibul ja paprika.
2. Sel ajal, lahustada želatiin külmas vees ja pannakse kõrvale turse.
3. Valmis liha eemaldatakse kuuma puljong eraldi kaussi ja lase jahtuda. Siis hoolikalt lahti võtta iga tükk kiudaineid. Et liha lisa hakitud küüslauk.
4. Valmis želatiin lahustamiseks veidi kuuma puljongit.
5. Küpsetusvormi ja sillutada niisutada sees film.
6. Vala põhja natuke želatiini ja top koos tükk liha küüslaugu. Jätka levinud samas järjekorras lõpuni kõik tooted. Top peab olema želatiin.
7. Wrap Saadud segu kile servad ja pane kaup peal. Selline ehitus külmkappi 10-12 tundi.

Laual, liha tuleks sööta heldelt puistatakse oma rohelised.