MANTI kõrvitsa: retsept populaarne Kesk-Aasia toite

Kui keegi ei tea, mida manta rays - tassi tainas täidisega rasvane liha, millele on lisatud suurtes kogustes sibul, samuti lisandina liha ja sibul on sageli panna kõrvits ja küpseta see kõik paari. Nami!

Kes on sündinud ja kasvanud Kesk-Aasia ja Kasahstan (I) jaoks manta rays - üks lemmik toite. Siin iga maja on eriline suur astmelist pot, mida nimetatakse mantovarke (või mantyshnitsey), milles aurutatud pelmeenid on meie lemmik.

Üldjuhul manta rays, me valmistame ette mõned peol, kui köögis läheb vähemalt kaks armukest, ja siis koos Skulptuurid pelmeenid kõrvits retsept , mis on kõigile teada, et kogu ettevõte. Koos - kolm äri läheb kiiresti ja ei ole kedagi mantovarke "eest" nii palju kui tahes jääda pelmeenid - ei ole palju juhtub. Ja isegi kui nad, siis ei ole probleemi soojendada sama mikrolaineahi, või järgmisel päeval võib jahutada praadida pelmeenid pannile - see on väga maitsev.

Oleme alati kodus Manti kõrvitsa retsepti, et ma teie tähelepanu juhtida.

Te võite küsida, mida lisatakse kõrvits Manti? Sest mahlakus! Ja tõeline Manti peab olema mahlane. Pealegi liha sibula ja kõrvitsa annab suure maitse kombinatsioon, kes ei ole proovinud, uskuge mind, see on väga populaarne roog.

Nii kokk pelmeenid kõrvits retsept, et ma ettepaneku, peame segage tainast elastse lihtne pelmeenid - jahust ja veest soola, pluss lusikatäis taimeõli. Tainas peaks olema hoolikalt mudima, obmyat ja anda veidi pikali, et muuta see paindlikuks järgneva jooksva. See on parem teha partii lisamata munad, sest see on parem siis tainas on immutatud sees sibul ja liha mahla ajal vabaneb toiduvalmistamine paar.

Täidise jaoks, reeglina võtta lambaliha, kuid mahlakus sisse hakkliha lisada veel kurdjuchnyj rasva (või rasva saba, kes mõlemad kõned). Aga sa võid teha pelmeenid ja veiseliha (see ei ole nii kiiresti kivistub nagu lambaliha) või võid segada mitut liiki liha - mis kõige tähtsam, siis kindlasti võtta liha rasva, nii et täidis ei olnud lahja.

Kõige maitsev Manti saadud kui liha lõigatakse käsitsi väikesteks kuubikuteks suuruse kohta poole sentimeetri, kuid mitte läbi hakklihamasin. Aga kui te otsustate kasutada hakklihamasin, kasutage suurimat vanglas.

Retsept pelmeenid kõrvits eeldab sibul ja kõrvitsad võtta mahu, oli vähemalt pool liha koguse. Sibul vaja peeneks hakkida, toores kõrvits koorida ja lõigata kuubikuteks umbes sama suur kui lihatüki. Liha, sibul ja kõrvits segu, pipar, sool - täitematerjaliks on valmis.

Nüüd on teil rulli tainas õhukese kihina ja õhem sul võimalik rullima tainast - parem (eriti osav perenaine hallata rullima nii õhuke, et saate lugeda ajalehti läbi selle testi, kuid nagu selgub mitte kõik, siis vähemalt proovida ei paksem kui 2 mm rulli).

Seejärel lõigatakse tainas ruutudest, mille küljepikkus on umbes 8-10 cm, kuid paljud, sealhulgas mina, teevad, nagu näiteks ravioolid või pelmeenid -. Rullige pika punuma, umbes 3 cm läbimõõduga ja lõigata tükkideks, mille pikkus 2 5-3 cm, ja iga tükk üksikute lõikude valtsitud täiteseadise all. Mida rohkem ringid - suurem omakorda välja vahevöö. Ma Manti keskmise suurusega - mitte suur, kuid see ei ole vajalik ja väiksemad - see ei ole pelmeenid!

Iga ruudu või ringi panna, säästmata, hakkima ja moodustavad pelmeenid. Võimalusi Skulptuurid tainas, paar - pats, ümbrikud, roos. Ma ei tea, mida nimetame seda minu moodi, kuid seda tehes: esimene zaschepit tainas üle liha, sest see risti-ületanud haarates vastaskülgedel väikese ringi (või ruudu nurkades), siis paar tweaks sulgeda serv üles, see on nii lihav ümbriku ja seejärel ühendage nurkades paarikaupa, Kahdeksikko pöördeid nagu või lõpmatuse märk.

mantovarki võre ette määre taimeõli ja panna rüüdes neile ringi, nii et nad ei puutu omavahel kokku. Vahepeal lepim ja pani manta, täites üksteise järel ringi põhja pan keema veevarustuse eraldi. Kui vesi keeb, pane pannile üksteisest, tihedalt sulgeda ülemine kaas ja täpselt 40-45 minutit - nii palju paar DONE Manti kõrvitsa retsepti, et oleme uurinud.

Kagda aja maha - panna Manti kõrvitsa ja liha suures taldrik, puistatakse või, puista maitsetaimed elegantsi ja viia lauale, kus igaüks otsib kuum!

Et valmis mantlit saab esitada hapukoor, kastme pritushennoy porgandid ja sibulad, aga me armastame seda lihtne kaste on segu hapukoore ja majoneesiga, võetakse peaaegu võrdselt, pluss natuke ketšup, ja lisada kogu paar küüslauguküünt, läbis masher - sega . Selgub väga maitsev!

Nautige maitset