Kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku moosi kõrvitsa kuivatatud aprikoosidest?

Kuivatatud aprikoosipunest valmistatud jam ei ole mitte ainult maitsev ja magus, vaid ka kasulik tervisele. Lõppude lõpuks on esitatud tooted head mõju seedetrakti tööle ning sisaldavad ka palju mikroelemente ja vitamiine.

Kuidas teha kõrvitsa ja aprikoosi jam: lihtne magustoidu retsept

Nõutavad tooted:

• Sidrun - ½ osa viljast;
• Kõrge maasika nahk - 1 kg;
• Lihasuhkur - 300 g;
• Kuivatatud aprikoosid, hapukollasega - 300 g;
• Kaneeli pulber - kasutada soovitud viisil.

Taimne töötlemine

Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsa jam tuleb teha sügisel hooajal. Selle aasta jooksul on kõik voodikohad küpsed. Seega on vaja võtta väike kõrvits, pesta hästi soojas vees ja seejärel puhastada kõva koorega ja seemned. Seejärel tuleb köögiviljad hakitud kuubikuteks 0,5-1 sentimeetri külgedega.

Kuivatatud puuvili töötlemine

Kuivat aprikoosi korvitsast valmistatud jam saadakse kerge happesusega, kui sellise magustoidu eest ostate kollase kuivatatud puuvilja "Sidrun". Seda tuleb sortida, puhastada lagunenud aladest ja seejärel panna metallist kaussi ja piserdada keeva veega. See protseduur mitte ainult ei leevendab toodet, vaid ka kaotab selle kõik kinni jäänud muda.

Kui kuivatatud aprikoosid pestakse, tuleb see hakitud väikesteks kuubikuteks ja valada eelnevalt töödeldud kõrvitsa.

Koostisainete ettevalmistamine edasiseks toiduvalmistamiseks

Pumpkin koos kuivatatud aprikoosidega on nii magusad toidud, nii et valmistatud valmistatud magustoiduks peaksite kasutama vähemalt suhkrut. See tuleb valada koostisosadeks ja seejärel lisada poolkülviks (kui see on soovitud) maitsestatud kaneeli (kui soovitakse) ja värskelt pressitud sidrunimahlat (kui kuivatatud aprikoosid osteti mitte happeliseks). Pärast seda tuleb kõiki koostisosi segada suure lusikaga ja jätta 20 minutiks kõrvale. Sellele väikesele ajaperioodile piisab, kui tooted annavad oma mahla, ja neid on kerge küpsetada gaasipliiti.

Magustoidu kuumtöötlemine

Küüslaugukastmega kuivatatud aprikoosid tuleb valmistada järk-järgult. Selleks tuleb tulele panna magus mass köögivilju ja kuivatatud puuvilju ning seejärel pidevalt segades keema. Järgnevalt tuleb magustoas eemaldada gaasivannist, kaetud ajalehega ja jahutada toatemperatuuril. 3-4 tunni pärast tuleb protseduuri uuesti korrata. Ja nii edasi, kuni kõrvits on täiesti pehme (3-4 korda).

Moosid

Pärast seda, kui magustoit on valmis, tuleb see jaotada steriliseeritavate purkide vahel (otse kuumas olekus) ja sulgeda kohe sulemisseadmega. Peale selle tuleb keedetud purgid ümber pöörata, tihedalt ümbritseda vana vaipa ja jätta üheks päevaks täielikuks jahutamiseks. Tulevikus võib kuivatatud aprikooside ja kõrvitsa talvist magusat võlrut eemaldada külmkapi või kelderiga.

Kuidas õigesti magustama

Köögivilja ja kuivatatud puuviljajoogi võib pärast kohe pärast kuumtööd töödelda. Tuleb märkida, et sellist magustoidu ei tohiks mitte ainult serveerida lauale kuuma teega, vaid ka maitsvaid ja lopsakaid pirukaid küpsetada.