Lemon pie - suurepärane magustoit

Lemon pie - traditsiooniline Prantsuse magustoit uskumatult õrn ja rafineeritud maitse. Meie perenaine temaga kohtunud ei ole ammu, ja see kohe sai lemmik tassi palju, kuigi erineval viisil, ja see ei saa olla: kes ei meeldi krõbedad Murotaikina, maitsev sidruni koor ja õhukihi vahustatud valgu? Mõned kutsuvad pie sidrunikooki, teine - kook, kuid kõik ühel meelel, et see ei ole mitte ainult maitsev ja aromaatne magustoit, kuid tõeline kaunistamiseks tabelis.

Ja veel üks oluline uudis - valmistab selle tassi on üsna lihtne ja kiire. Alustame.

koostisosade

Küpsetada kooki sidruni, peame järgmised tooted:

• tainas: jahu - 250 g tuhksuhkrut - 50 grammi, või - 100 g, munakollane üks muna, näputäis soola;

• koor: piima - veerand liitri, liiva ja suhkur kartulitärklis - 30 grammi, kolm munakollased, sidrunimahl (üks), 2-peel sidrunid;

• for besee suhkrut (liiv) - 150 grammi tuhksuhkrut - 100 grammi, munad - 5 tükki.

Cooking tainas mureküpsis

Laual pead sõeluma jahu, teha auk see, mis pani munakollased, tuhksuhkur ja jahutatud või, lõika väikesteks kuubikuteks. Sega koostisained käed ja seejärel hakkimisnuga kuni riivsaia ja seejärel segage tainast. Väike saladus: peame tegutsema kiiresti külma võid ei sula täielikult, muidu tainas mureneb. Valmis kaal kate puhta lapiga või plastpakendis wrap ja hoida külmkapis umbes tund.

küpsetada kooki

Nüüd pead küpsetada kooki, või pigem see põhineb. Tainas rullima ümmargune kook ja levitada seda kuju sakiliste äärikud. Ülejääk lõigatakse tainas, pane see peal pärgament või spetsiaalse paberi küpsetamiseks ja panna ajakirjanduses (et baasi kook ei paisutatud küpsemisel). Pane kuju ahjus eelsoojendatud 180-190 kraadi, ja hoidke seal umbes 15 minutit. Siis tõmmake, võtke paber ja vajutage uuesti panna ahju korraga. Ma peaks saama kook kuldne.

tehes koor

Piimasuhkrut leviku, panna ahju, ootab keema. Munakollased segada tärklis ja lisada neile 2 suurt spl kuuma piima. Segu panna koos ülejäänud piim ja hoida soojust, aeg-ajalt segades. Niipea hakkab keema, eemaldada soojust, lisada riivitud koor ja sidrunimahl, sega hästi.

Beat besee

Paksu vahuga whisk valgud munad suhkruga (liiv lisage aeglaselt). Saadud mass levida tuhksuhkur, sega puuspaatlit ja jagunema kaheks võrdseks osaks. Lisa üks portsjon koor.

Lemon pirukas. Lõplik etapp

Cream vahustatud munavalged taas panna tule keema. Siis nihutada kuum koor kook tainas ja peal lisada teise osa valgu mass. Seda saab teha, kasutades saia süstla või kotis. Pane sidrunikooki ahjus ja hoida kuni besee ei saa kena helepruun. Võtsime välja kook ahjust. Jahtunud Kirjuta külmkapis paar tundi. Nüüd meie maitsev kook valmis.