Madala rasvasisaldusega keefir: kasu ja kahju

Kõik tüüpi piimatooted sisaldavad kasulikke aineid, mis parandavad keha üldist toonust. Kefir on asendamatu toode mitte ainult õige toitumise järgijatele, vaid ka inimestele, kes põevad seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi haigusi.

Madala rasvasisaldusega piimatooted lagundatakse kiiresti ja ei jäeta maost maha. Igaüks teab, et klaas keefirist on parim õhtusöök. Madala kalorsusega sisalduse tõttu kasutatakse jooki kehakaalu langetamiseks ja küllastumine kasulike ainetega muudab selle sportlaste jaoks suurepäraseks suupisteks.

Supermarketite riiulites leiate piimatooteid erineva rasvasisaldusega. Töödeldud jogurt näib olevat kõige kasulikum variant, kuid sellel on mitmeid puudusi, mida ei saa tähelepanuta jätta. Lõpuks soovitatakse paljud toitumisspetsialistid eelistada toores toitu.

Kasulikud ained

Keefir on küllastunud mineraalide ja vitamiinidega isegi rohkem kui tavaline piim, kuna paljud neist moodustuvad kääritamise ajal. Toode on küllastunud kaltsiumiga, mis aitab tugevdada luude, hambad ja naelu ning koliini, mis aitab normaliseerida kolesterooli taset. Peale selle sisaldab väike kontsentratsioon keefir kaalium, fosfor, mangaan, kroom ja vask.

Joogi koostises on märkimisväärne kogus vitamiine A, E, H, C, D ja B rühma. Positiivselt mõjutab keefiarakkude ja aminohapete sisaldus kehas.

Toitumisalased faktid

Kõik piimatooted on rikas kasulike ainetega. Sellegipoolest imendub keha rasvhapete keefirist paremini kui tavalised piimad.

Joogi valimisel on oluline pöörata tähelepanu pakenditele, millel on toiteväärtuste tabel. Erinevat tüüpi jogurti vahel ei esine märkimisväärseid erinevusi isegi selles sisalduvate kalorite koguses.

Loodusliku keefi eelised

On oluline mõista, et pakendil näidatud madala protsendiga piimatooted ei pruugi olla kasulikud. Rasvad on sama olulised kui valgud ja süsivesikud. Selle komponendi ebapiisav kasutamine võib põhjustada keha üldise seisundi, ainevahetushäirete ja südame-veresoonkonna haiguste halvenemist. Paljud eksperdid usuvad, et tavaline jook mõjutab keha paremini kui rasvavaba keefir. Viimase kasuks ja kahjul on oma nüansid.

Positiivne mõju

Tootes sisalduvad kasulikud ained avaldavad positiivset mõju keha seisundile ja aitavad toime tulla paljude haigustega. Kefiiri regulaarne kasutamine soodustab toksiinide eemaldamist organismist ja selle bakterid aitavad parandada ainevahetust ja taastada mikrofloorat. Seepärast soovitatakse jooki seedetrakti häiretega inimestele. Toode tugevdab ka immuunsüsteemi, aitab toime tulla unehäiretega ja närvisüsteemi häiretega.

Eelkõige on madala rasvasisaldusega keefiril (0-1%) kehal mõjutavad iseärasused. See on palju tavalisest joogist kergem ja seda on soovitatav kasutada eakatel, samuti patsientidel, kellel on ateroskleroos, hüpertensioon ja rasvumine.

Lõssjogurti mõju joonisel

Piimatooteid kasutavad dieedid on väga populaarsed. Madala rasvasisaldusega keefiria kalorikogus on madal - 25 kuni 35 kcal 100 grammi kohta, mistõttu saab seda õhtusöögi või suupistete tarbeks ohutult tarbida. Lisaks parandab toode ainevahetust ja aitab kaasa üleliigsete kilogrammide hävitamisele. Selle joogi abil on palju dieeti. Samuti on kasulik korraldada mahalaadimispäevad, kus lubatakse kasutada ainult madala rasvasisaldusega keefirat. See on suurepärane võimalus liigse toksiini keha puhastamiseks.

Inimesed, kes harrastavad sporti, soovitavad juua kooritud jogurtit pärast harjutuste tegemist. Asjaolu, et piimatoodetes on palju valke, mis osalevad aktiivselt lihasmassi suurendamises.

Kahjuks kooritud jogurt

Toode ise ei saa mõjutada tervisliku täiskasvanu keha, kuid on mitmeid vastunäidustusi. Lisaks allergiatele ei pruugi kefir olla haigete, pankreatiidi ja happesuse suurenenud gastriidiga põletikul, kuna see ärritab mao seinu. Lisaks sellele ei ole soovitatav lapsele juua suurtes kogustes juua, sest seal on suur soolade kontsentratsioon, eriti kuni 8-kuulistele imikutele. Soovitav on osta spetsiaalse märgistusega lastele mõeldud piimatooteid.

Lõsseline jogurt ei too kehale palju kasu, kuna see on looduslik, sest see sisaldab vähem vitamiine, nii et arstid soovitavad kasutada tavalist jooki inimestele, kellel ei ole vastunäidustusi. Lisaks sellele vähendatakse vedeliku valmistamisel looduslike ainete kogust. Töödeldud keefir sisaldab transrasvhappeid, mis suured doosid aitavad kaasa kardiovaskulaarsüsteemi haiguste arengule.

Millal on kasulik keefirit juua?

Toode mõjutab keha erinevalt (olenevalt salvestamise ajast). Kõrge happesusega seotud maguhaiguste korral on oluline arvestada, et kui pikem on keefir säilitatud, siis muutub see happesemaks. Värskest joogist on lahtistav omadus, samas kui kolmepäevane jook tugevdab. Arvestades, et pakendis olev keefir sisaldab erinevaid lisaaineid, on see reegel tõenäoliselt suurem kodus valmistatud toote suhtes.

Alternatiivne kasutamine

Lõssjogurt saab kasutada mitte ainult jookideks, vaid ka toiduainete koostisosana. Toodet kasutatakse suupistete ja kergete magustoitude alusena. Seda saab kasutada ka õlide ja kahjulike lisandite asemel salati asemel. Lisaks on madala rasvasisaldusega keefir looduslike juuste ja näomaskide efektiivne koostisosa. See sobib hästi rasusele nahale.

Kuidas keefir valida?

Piimatoodete ostmisel on tähtis tähelepanu pöörata märgisele. Kui loodusliku joogi koostist saab ennustada, võib rasvav keefiri sisaldada kahjulikke lisandeid. Tõsiasi on see, et toote töötlemisel kaotab oma maitseomadused, mida sageli kompenseerivad mitmesugused ained - maitsed ja suhkruasendajad. Koos rasvadega kaotab vedeliku paks konsistents, mille tõttu toota juustu tootjad tärklist, kummi, pektiini ja agarit.

Parim kooritud jogurt sisaldab ainult piima ja hapukoore. Vedelik peab olema homogeenne - ilma tükkideta ja vahekihtideta. Oluline on pöörata tähelepanu pakendi toote nimele - keefiri toode sisaldab küll kasulikke baktereid, kuid see erineb looduslikust jookust oluliselt. Kõlblikkusaeg sildil ei tohiks ületada seitset päeva - see näitab, et vedelikule ei ole lisatud kahjulikke säilitusaineid.

Kuidas ise jooki valmistada?

Madala rasvasisaldusega keefir, jogurt ja muud piimatooted saab kodus valmistada, kui ostate starterit poodi. Selle asemel kasutab ta juba ettevalmistatud toodet. Vaja on osta hapukoore ainult keefiribade baasil . See nõuab pakendil märgitud teatud ladustamistingimusi.

Kergema kefiumi saamiseks piisab piimapõhistest piimast - ei ole vaja uuesti töödelda. Nõuest valmistamiseks peate ainult potti ja purki. Alustuseks on vaja piima keeta ja lasta jahtuda 30-40 kraadi võrra ning seejärel lisada pannile õige kogus raugi. Saadud vedelik tuleb valada purki, ümbritseda rätikuga ja panna soojasse kohta. Kefir on valmis päevas.