Mitu keedetud lambaliha jaoks puljong, pilaf sisse multivarka. Sisaldab lambaliha

Paljud kriteeriumid lambaliha on parem muud liiki liha. See sisaldab 30% rohkem rauda kui veise- ja sealiha. Samuti sisaldab letsitiini esineb, mis aitab kaasa normaliseerimiseks ainevahetust ja kolesterooli taset veres. Rahvaste Kaukaasia arvates liha dieettoode ja kasutada seda ette oma rahvustoite.

Vaatamata kõigile kasu lambaliha, maitse on ebameeldiv palju. Kokk maitsev sööki, mida peab teadma täpselt, kuidas õigesti ja kuidas süüa lambaliha? Mida tuleks teha, et vältida ebameeldivaid lõhnu kui toiduvalmistamiseks? Kõik see detail kirjeldab selles artiklis.

cooking Omadused

Paljud kokad heidutab omapärane lõhn lambaliha. See on põhjus, miks valida liha puljong või pilaf nad otsustavad sea-, veise- või kana. Valida ja valmistada maitsvat lambaliha aitavad järgmised soovitused:

1. Ebameeldiv lõhn peitub suur hulk rasva. Selle vältimiseks rasva tükk peaks olema võimalik lõigata.
2. Vali puljong lambaliha abaluu või kaela, ja kustutada liha - tagasi rümba.
3. Tumepunane liha naine annab tavaliselt vähem püsiva lõhnaga. Liha mees veidi kergem ja on helge lõhn.
4. Kui tükk enne toiduvalmistamise leotada 6 või enam tundi, aeg-ajalt vee asendamisega iga 2 tunni, võib olla kindel, et ükski lõhn ei ole.
5. Et valmistada maitsvaid roogasid, mida pead teadma täpselt, kui palju on keedetud lambaliha. Korralikult keedetud, selgub pehme ja õrn, meeldiva aroomi ja maitsev, ainulaadne maitse.

Kuidas ja kui palju süüa puljong lambaliha kondiga?

Valmistamiseks puljong luude peab väikesteks tükkideks lambaliha suurus mitte rohkem kui 5 cm. Aga enne seda liha soovitatav leotada külmas vees umbes 2 tundi või kohe pärast algust lõikamine. Seejärel tükki pesti põhjalikult ja paigutati pannile külma veega. Keedetud lambaliha puljongi hautatud algusest lõpuni toiduvalmistamiseks.

Nagu vesi keeb selle pinnal vahu kujuneb, mida tuleb perioodiliselt eemaldada. Tänu sellistele lihtne vastuvõtmise puljong olema läbipaistvad. Pärast keedetud veega potti, millele on lisatud liha pea sibul, must pipar, loorberileht. Hautatud puljong keema pehmeks. Aga kui palju on keedetud lambaliha, sõltuvalt sellest, kuidas noor või vana loom oli. Niisiis, lambaliha keedetakse mitte rohkem kui 1,5 tundi, Lambalihaviilud 2-2,5 tundi ja liha täiskasvanud meessoost valmib 3,5-4 tundi.

Kui puljong on valmis, liha see eemaldati ja vahetustega plaat. Filter ja kasutatakse vedelikku ennast suppi näiteks shurpa. Just lambaliha tükkideks lõigatud ja toidunõud panna iga kausi suppi.

Kuidas kokk lambaliha pilaf

Kui puljong on soovitatav eemaldada rasva pilaf see on peaaegu kohustuslik koostisosa. Põhimõtteliselt on ka ära lõigatud ja siis pudeneb viiakse pada moodustada kõrnetele. Nad olid Seejärel eemaldatakse eraldi plaadil.

Pärast seda, sulatatud rasva levinud väikesed lihatükid ning prae igast küljest. Sügavamale pada lisada 2 tassi vett. Nüüd sa pead välja mõtlema, kui palju on keedetud lambaliha pilaf. selle valmistamist aega pada on 40 minutit, kuid ainult hetkeni, et pannakse paika sibul ja porgandid. Üldiselt valmistamisel seda tüüpi liha pilaf on umbes 2 tundi.

Kuidas kokk lambaliha multivarka?

Kõik kasu toiduvalmistamise lambaliha multivarka seisneb selles, et liha võib võtta isegi külmutatud kujul. Selleks tükk pulp (1 kg), hästi pestud, lõigati väikesteks tükkideks, lisati maitse köögivilja, näiteks porgand ja sibul ja valage vette (2 cm kõrguselt liha).

Järgmine, peate valima õige režiim. Siin üks kahest valikust saab kasutada: "Soup" või "kustutusvahendid". Esimesel juhul, saad maitsva Täispuljong lamba-, samas kui teine - lõhnav, pehme ja õrn hautis. Küpsetamise aeg värske paberimassi on 2,5 tundi ja valmistades külmutatakse 1 tund kauem.

Nüüd sa Zaneta kui palju keedetud lambaliha ja kuidas kokk tema maitsvat tassi.