Must pasta: eriti retsept

Täna riiulitel vene kauplustes võib leida ebatavaline toode meie riigis - must pasta. Mida nad esindavad? Ärge põhjustada seedetrakti? Kuidas valmistada pasta neist? Vastused nendele küsimustele ja palju muud, teatas artiklis.

üldinfo

Must pasta, mis asetatakse foto eespool on ainulaadne välimus. Mitte igaüks julgeb proovida neid. Ja asjata. See on tavaline pastad kõva nisu. Tumedama tooni omandavad pärast nad lisavad seepia tindiga. Pasta omandada mitte ainult ebatavaline värv, vaid ka toitaineid. Kompositsioon vastavalt seepia tindiga sisaldab aminohappeid, mikroelemente ja vitamiine erinevatesse rühmadesse.

Must pasta: ebatavaline retsept pasta mereandidega

Toit komplekt:

• küüslauk - piisav kahe nelgiga
• 20 g valget veini;
• basiilik - maitsta;
• võetakse 50 g kreveti (puhastatud kujul) ja oliiviõli;
• lemmik maitseained;
• 100-grammine portsjon must pasta;
• kirsstomat sordid - ainult kaunistamiseks;
• 30 g rannakarpe;
• kardemoni kujul haamer - otsa nuga.

Praktiline osa

1. Kui me alustame? Võtke must pasta, laeva potti keeva soolatud vees. Soovitatav küpsetusaeg - 10 minutit (ajastatud pärast vedelik on keedetud uuesti). Siis tuli välja lülitatud. Õrnalt tühjendada pan. Ja me nihutada pasta sõelal. Vajalikud pesti külma veega.
2. Kooritud küüslauguküünt alates terakest on läbinud spetsiaalse vajutage. Saadud mass on levinud pannil. Fry lehe oliiviõli. Samuti saadavad krevetid ja rannakarbid puhastatud kujul. Maitsesta soola. Puista oma lemmik maitseained. Kõik need koostisosad prae 5 minutit. Ära unusta segada mõla. Lõpus toiduvalmistamise protsessi, vala pannile veidi valget veini. Segage. Seafood hautis küüslauk, kuni vein on aurustunud.
3. Nüüd teha kaste. Kauss panna hakitud basiilik (1-2 lähituled). Lisa oliiviõli ja maitsesta "kardemon" õiges koguses.
4. Must pasta keedetud varem aset suur lamedad. Nad panid praetud mereandidega küüslaugu. Ja lõpetades kogu "pilt" aromaatne kaste põhineb oliiviõli. Kaunistada nõud sobivad kirsstomatid (kogu vili või poolitatud). Nautige kõik sööki!

Must pasta kodus

Jalutasime kõik kauplused, kuid ei leia seda ebatavaline toodet? Ärge muretsege. Te saate kokk pasta ja muuta see algne välimus, kasutades seepia tindiga. Üksikasjalikud juhised on toodud allpool.

Vaja läheb:

• 2 kogu kana muna + 2 munakollast;
• 1 tl seepia tindiga;
• jahu (hinne ei ole oluline) - 300 g;
• soola - vähem kui näputäis.

valmistamisprotsess

Samm number 1. Siivilöidä jahu lauale otse. Maitsesta soola. Keskel jahu "kuhja" süvend. Osadeks kaks muna. Isegi lisada paar munakollast. Munavahule tutvustada seepia tindiga.

Samm number 2. Võtke kahvliga. Alustame protsessi piitsutamine munad koos tindiga.

Samm number 3. Nüüd segage tainast käsitsi. Kui mass kleepub palmid, on võimalik valada rohkem jahu. Valmis tainas lisada palli kuju. Eemalda see keskel riiul külmkapis. Saame pärast umbes 1-1,5 tundi.

Samm number 4. Alustamine jooksvalt läbi tainas. See on kõige parem kasutada selleks spetsiaalse seadme valmistamiseks kodus valmistatud nuudlid.

Samm number 5. Hea Rullige taigen kihid lõigatakse õhukesteks ribadeks. Oleme välja musta pasta. Nad peaksid vähemalt pool tundi pikali lauale, puistatakse jahu. Siis saad neid keeta.

Teine retsept

Loetelu toodetest:

• 300-grammine tükk lõhefilee (nahata);
• küüslauguküünt - 3 tk.;
• pasta (must) - 200 g Küllalt
• 0,4 kg merevee kokteili;
• 100-grammine portsjon koor (rasvasisaldus - 35%).

Juhised toiduvalmistamine:

Alustame peamine koostisosa. Me räägime musta pasta. Keeda neid keskmisel kuumusel. See võtab 10-15 minutit.

Küüslauguküünt lõigatud noaga. Saada arvesse kuumal pannil. Fry 3 minutit, kasutades rafineeritud õli.

Kui pann lisa hakitud küüslauk lõhefilee. Fry veel 5 minutit. Pane järgmistest komponentidest - mere kokteili. Kui kaas on suletud ja keskmise soojuse mereannid, kala tükid ja küüslauk peaks siis mitte vähem kui 10 minutit. Seejärel valage koor pannile õiges koguses. Segage. Jällegi, katta kaanega. Bates kuumust madala. 5 minuti pärast see on valmis.

Jaota pasta taldrikutele. Nad panema viilud lõhe, hautatud küüslaugu ja mereande. Kaunistamiseks roogasid soovitatakse kasutada riivitud parmesani juust.

Kokkuvõtteks

Must pasta hindavad mitte ainult ebatavalise toidu armastajad, kuid need, kes järgivad näitaja. Lõppude lõpuks, roog välja lihtne, ei põhjusta • raskustunne maos. Pasta valmistatud nisujahu, ilma mune. Nad kuuluvad kategooriasse madala kalorsusega toitu. Selline pasta on kiudaineid, leevendab inimesed tunne nälga. Nagu seepia tindiga, nende kalorsus on mitte üle 79 kcal / 100 g