Oliivid. Kasulikud omadused.

Oliva (oliiviõli) - vähenõudlik igihaljas puu, mis kasvas esivanemad kreeklased, itaallased ja hispaanlased 5. aastatuhandel eKr. e. Vanas Kreekas, õli oliivipuu marjad nimega "vedel kuld", sest tema hämmastav omadusi, isegi siis inimesed teadsid, mida kasulikku oliivid. Õisik oliiviõli pikitud väikeste valkjaid lilled ja küps vili on peaaegu must ja õline liha. Meie, Venemaa, must puu nimetatakse oliivid ja roheline - oliivid, vagalt arvata, et nad on kaks erinevat sorti oliivid. Tegelikult on see marja sama oliivi- või oliiviõli, kuid erinevatel etappidel küpsemisele. Praeguseks on teada, et inimkond peaaegu 60 liiki oliivid.

Valmistamise meetodid oliiviõli puuviljad.

Hispaania esikoht maailma müügilt oliivid kasvavad siin väga maitsev ja suur oliivid, kasulikud omadused, mida inimesed ei väsi kiites mitu tuhat aastat. Oliivipuud kasvavad hästi Kesk-Aasia, Kaukaasia, kus kliima seda lubab. Ainsaks puuduseks nende imeline puu - nad on väga hapukas maitse, nad ei saa süüa toorelt. Aastaid on inimesed püüdnud leida viis süüa oliiviõli marjad, ligunenud neid erinevaid lahendusi aastas! Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad süüa oliivid, kasulikud omadused, mis ei ole hävitatud töötlemise ajal. Samuti kolm tuhat aastat tagasi oliivid ja sel päeval on marineeritud erinevate äädikad ja mee. Esimese marjad viibivate mõnda aega sooda lahusega ning seejärel pesti ja valati äädik- või õlilahusena vürtsidega. Mitte väga maitsev sorte oliivid, eemalda seemned ja täidisega paprika, mereannid, sidrun. Oliivid retseptid väga, kõik funktsioonid ja detailid, sõltuvalt kasvu ja ajalugu selles riigis.

Oliiviõli.

Lisaks suur valik marinaadid, marineeritud oliivid, oliivipuu annab kõige väärtuslikum toode - õli. Õli, mis on saadud oliivipuu viljad, mida kasutatakse mitte ainult cooking, ja maitsestatud erinevate vürtside nimega "salvi", seda kasutatakse rituaale. Valmistamiseks oliiviõli kasutada ripest puu oma maha ja pigistada. Õli vajutades kõigepealt on kõige kallim, erinevalt teist ja kolmandat õli tootmisel. Jäägid kooki kuivatati ja briquetted mark neist ökoloogiliselt puhast kütust.

Kas oliivid kasulik?

Paberi oliivid, lisaks maitsest, sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Seal on mikroelemendid, valgu, suhkru, vitamiine C ja B, karotiini, pektiin ja küllastumata rasvad. Just tänu nende elementide oliivid, kasulikud omadused, mida ei saa eitada, kasulik mõju üldseisundi inimkeha, parandab seedimist, eemaldatakse neerukive. Osana oliiviõli on rasvhapped, mis vähendavad vere glükoosisisaldust, ennetada südamehaigusi ja veresooni, noorendab organismi. Sisalduva oliiviõli vitamiini kompleks kasulik seedesüsteemi ja parandada naha seisundit. Muide, oliivid ja oliiviõli on peaaegu mingit vastunäidustusi, mis tähendab, et nende kasutamine on kasulik kõigile ja isegi rasedad. Küllastumata õlid rasvad kolesterooli alandamiseks, mis muutub põhjustajateks trombi veresoontes ja viib südamehaigused. Sisaldas väga madalal tasemel happesuse, oliivide hästi seeditud ja nende tarbimine on vältida maohaiguste. Rasvad, mida leidub oliiviõlis, pärsib vähirakkude sooles, sapipõiekivid. Suur E-vitamiini sisaldus õli aitab võidelda naha vananemise, kaitseb ja parandab seisukorras juuksed. Uurijad leidsid, et regulaarne oliiviõli tarbimist vähendab pahaloomulised kasvajad rinnas 45% võrra. Iidsetest aegadest, õlipuu imeline omadused ja kasulik omadused on laialdaselt teada, et aidata paranemise vaimuhaigus ning aidanud parandada mees potentsi. Oliiviõli ja oliivid on kasulikud igas vanuses inimestele: eakate tugevdada luid, moodustamise laste närvisüsteemi, rasedad - nagu ait vitamiine ja mineraalaineid.