Toitumine. Heade toitumis- ja selle tähtsust

pakkumise küsimused nüüd hõivata liidripositsiooni kõik teaduse ja meditsiini tööd. Lõppude lõpuks, tooteid, et inimesed söövad, tugev mõju tema tervisele. Seega, rohkem ja rohkem inimesi on saanud huvitatud sellest, mida on tasakaalustatud toitumine. ratsionaalne toitumine põhimõtted on üksikasjalikult paljude meditsiiniliste artiklid, ja kui sa soovid, võid õppida süüa, nii et toit tuuakse ainult kasu. Aga mitte ainult kompositsiooni inimese toitumine mõjutab tema tervist. Oluline on kõik: kui palju ta sööb, millal, mida lüngad toidukordade vahel märgib kuidas kombineerida omavahel tooteid. See on eriti oluline pöörata tähelepanu sellele, kui toitmine lapsed, vanurid ja need, kes ei kannata haiguse.

Miks on toiduainete nii tähtis?

Iga inimene teab, et toit on eelduseks hooldus inimeste elu ja tervise. Millised on funktsioonid on?

1. energiavarustus inimkeha. Seetõttu tasakaalustatud toitumine on kohustatud arvestama aluse inimese energiakulu. Ja toidu tarbimisest peaksid nende eest, kuid mitte rohkem. Vastasel korral ületavad salvestatakse rasva.

2. Toidu tuleb manustada aineid, mida kasutatakse tema ehitamiseks rakus. See on peamiselt valgu, oluline on ka mineraalaineid, rasvu ja süsivesikuid.

3. Teine võimalus on toiteallikas keha vitamiine, mis on vajalikud tootmiseks teatud ensüümide ja hormoonide.

4. Hiljuti teadlased on kindlaks teinud, et toide mõjutab ka immuunsüsteemi. Mis inimene sööb on otsene mõju organismi kaitsemehhanisme ja selle vastupanuvõime haigus.

See on põhjus, miks see on nii oluline teada, mida tasakaalustatud toitumine. Põhimõtted tasakaalustatud toitumine on kohustatud võtma arvesse nende iseärasusi.

Tähendus toitainete

Valgud - kõige vajalikum ainete keha. Neid kasutatakse ehitamiseks rakud, tootmise hormoonid ja energiaallikana. Isik peaks sööma päevas, sõltuvalt vanusest ja soost, umbes 100 grammi valku.

Rasvad on suur energiaallikas. Nad peaksid olema umbes 35% kogu päevase toidukoguse. See on kasulikum taimeõlides, mis sisaldavad küllastamata rasvhappeid ja vitamiine.

Süsivesikud olla ka energiaallikas. Nad vajavad süüa kuni 500 grammi päevas, sõltuvalt energia mees. Aga suures koguses võib põhjustada rasvumist, sest kui nad ei ole ringlusse võtta energiat, nad pöörduvad rasva.

Vitamiinid ja mineraalid on vaja ka normaalse inimese tegevus. Oluline on meeles pidada, et need ei ole toodetud keha ja on ainult koos toiduga.

Toitumine: mõiste ja põhimõtted

Toit peaks tagama normaalse kasvu ja inimeste arengut, parandada oma tervist ja aitab vältida haiguse. Tuleb tasakaalustada energiatarbimise toitainete sisaldust vastavalt soo ja vanuse. Ainult sel juhul saame rääkida tasakaalustatud toitumine. Iga inimene peaks püüdma seda teha ainult siis ta saaks nautida oma tervist. Põhimõtted tasakaalustatud toitumine on:

- mõõdukalt, mis ei luba kasutada toidu energia üle seda tarbitakse protsessi elu;

- mitmekesisus - on väga oluline põhimõte on tasakaalustatud toitumine. Inimkond kasutab tuhandeid erinevaid toiduaineid erinevaid kombinatsioone. Aga nende alusel on valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid. Et nad kõik on pärit toiduainete kehasse, toit peaks olema võimalikult mitmekesised;

- toitumine on väga oluline tervisele. Ja see põhimõte on kõige sagedamini katki inimest.

Miks on see nii tähtis mõõdukus süüa?

Koostamisel toit peaks olema tasakaalus tarbitava energia ja tarnitud koos toiduga. Selleks võetakse arvesse sugu, vanus ja kaal isiku ja tema tegevuse. Normide ja põhimõtete tasakaalustatud toitumine mõõdetakse kilokalorites energiat. Näiteks inimene tegeleb vaimse töö, nad moodustavad umbes 2500 kcal, ja sportlased - 4000 kcal. Kui toit on vähem energiat, keha kasutab oma reserve rasva ja glükogeeni. Pikaajalisel paastumise või alatoitumise alustada tarbib samuti valgud tulemuseks lihasdüstroofia. Aga liigne tarbimine toidus energia on ka kahjulik. Midagi, mis ei tarbita, salvestatakse rasvkoes. Seetõttu on oluline energia tasakaal toitumine. Tarbitud toidu ja selle koosseis peaks sõltuma vanusest, kehakaalust, füüsilise aktiivsuse ja isegi kohti inimasustus.

tasakaalustatud toitumine

Palju asju tuleb arvesse võtta tasakaalustatud toitumine. Põhimõtted tasakaalustatud toitumine on vajalik lisada teadmisi kvalitatiivse koostise toitu. Selleks, et tagada normaalse inimese elu vaja, et kõik toitained toidust teatud suhe. Keskmine normaalseks terve inimene tegeleb vaimse töö, on soovitatav suhe üks osa valgu üks osa rasva ja neljast osast süsivesikut. Samuti on oluline, et toit inimesed tarbivad piisavalt vitamiine ja mineraalaineid. Mida on vaja teada toidu koostise ja arvu põhikomponendid?

1. Isik peaks tarbima umbes 1 g valgu kilogrammi kehakaalu kohta. Keskmiselt selgub 50-80 grammi. Ja number loomsete ja taimsete valk tuleb laiali umbes võrdselt. Uuringute kohaselt ülemäärase valgu söömine viib väiksema efektiivsusega ja arengu väsimus. Lõppude lõpuks, oma töötlemise tarbib palju energiat. Valk on liha- ja piimatooted, pähklid, oad ja tatar.

2. Rasvad on oluline organismi energia ja osalemine ehitamise rakke. Lisaks ainult nende olemasolu võib võrdsustada mõned vitamiinid. Keskmine inimene vajab tarbida umbes 100 grammi rasva. Ja kõige olulisem on need, mis sisaldavad rasvhapped ja rasvlahustuvaid vitamiine. Põhimõtteliselt see taimsed rasvad, mida on vaja tarbida rohkem kui loomi. Aga margariin ja sünteetilised õlid peaksid keelduma, sest nad on halvasti seeditav.

3. Süsivesikud - see on peamine energiaallikas. Tavaline inimene võtab keskmiselt 400-500 grammi, suurem osa mis peaks olema tärklis. Normaalse toitumise tõttu süsivesikuid moodustatakse 60% energiast. Get neid inimene saab mett, puuviljad ja marjad, suhkur, teatud köögiviljad ja teravilja tooted.

4. Vitamiinid on oluline vahend teket ensüümid ja hormoonid. Enamasti nad satuvad organismi koos toiduga. Enamik neist on puu- ja köögiviljad, leiba ja teravilja. Mis puudumine vitamiine haigestuda teatud haiguste ja vähenemine puutumatuse ja tervise.

5. Maavarad on väga oluline, et säilitataks normaalse inimese elu. Et mitte nende järgimise tagastamissüsteemid inimese toitumine tuleks muuta.

6. Fiber on vajalik normaalseks tööks seedetrakti, kuigi see ei ole seeditav. See on väga vajalik, et normaliseerida soolestiku mikrofloora ja eritumist toksiine. Fiber on leitud puu- ja köögiviljad, kaunviljad ja teraviljatooted. Ainult süüa seda piisavas koguses, siis on võimalik, et säilitada tervist ja ennetada välimus teatud haigusi.

söömine režiimi

Lisaks kvalitatiivne koostis on väga oluline järgida õige toitumine. See on peamiselt reguleeritud nälga, kuid mõningatel juhtudel, võimaldavad isikul ülesöömist. See on muutunud tõeliseks nuhtluseks kaasaegse inimkonna. Nüüd, kui oluline on tasakaalustatud toitumine on see, et inimesed on õpetanud mitte ainult juhinduma söögiisu, vaid ka kinni teatud reeglid:

- teil on vaja jälgida püsivust toidu tarbimist kellaajal. Sel juhul keha toodab tingrefleksi konkreetse eraldatud aeg sülje ja maomahla, mis annab parema seedimist;

- toit peab olema fraktsioneeriva. Teadlased on tõestanud, et poolpansion sööki on tervisele ohtlik. See on kõige parem süüa 3-4 korda päevas, kuid väikeste kogustena. Mõnikord on soovitav lisada paar sööki ilma kogumaht suureneb selle;

- ja hommikueine ja lõunaeine ja õhtueine peaks olema tasakaalus toitainesisaldus. See on vajalik, et valida selliseid tooteid igal sööki organism sai valgud, rasvad, süsivesikud, mineraalid ja vitamiinid oma ratsionaalne suhe;

- see on väga oluline valida õige aeg hommiku-, lõuna- ja õhtusööki, samuti toidu kogus jaotatakse. See on vajalik, et proovida saada toidukordade vahel toimus 4-6 tundi, 2-3 tundi ja oli supper enne magamaminekut. Põhimaht toit peab tulema õhtusöök, teisel kohal - hommikusöök, õhtusöök on süüa vähem.

Human Nutrition igapäevaelus

Peaaegu iga inimene teab, kui oluline on hea toitumine tervisele. ratsionaalne toitumine sätestatud põhimõtteid paljud meditsiinilised kirjutised. Aga mitte kõik ei mõista teaduslikke termineid ning tavalisele inimesele tänaval on raske rakendada neid ideid ellu. Seetõttu on võimalik sõnastada mõned reeglid, mis selgemalt paneb aluse tasakaalustatud toitumine:

- ei Süüa liiga;

- jälgida healoomulised toit: see peaks olema rikkumata ja ei saastaks mikroorganismid;

- süüa nii palju kui võimalik mitmekesisem;

- toiduvalmistamise meetodeid eelistada keetmist ja süüa rohkem toores puu- ja köögiviljad;

- omandamine valmis sööki kindlasti pöörama tähelepanu koostis ja kütteväärtus etiketil määratletud;

- närida;

- ma pean olema sagedamini, kuid väikeste portsjonitena;

- tarbida piisavas koguses vett;

- püüda kõrvaldada kasutamise sool, suhkur, kohv, alkohoolsed joogid, Konserveeritud kaubad, koogid, rafineeritud tooteid ning liha;

- Proovi sagedamini toitu lisatakse värske puu- ja köögivili, mesi, maitsetaimed, pähklid ja teraviljad;

- tabeli istuma ainult hea tuju ja söögi ajal ei häiriksid võõrkehi.

eraldi toidu

Teadlased on leidnud, et seedimist mõjutavad erinevaid ensüüme. Tema samastada nõuetekohaselt ja ei purune keeruline protsess seedimist, on soovitav kasutada konkreetseid eeskirju toidus:

- ei tohi segi ajada happeliste toidutärklisega;

- valgu ja tärkliserikkad toidud on parem, kasutades eri aegadel;

- Sugar pärsib sekretsiooni maos, nii et see on ebasoovitav pea valgud ja tärklis;

- on soovitav kasutada vedela eraldada tahket toitu;

- õunad, viinamarjad ja muud marjad süüa 1-2 tundi enne einestamiseks. Pirni on parem süüa pärast sööki;

- Rasvad viivitada seedeprotsessi, seega suur kogus võib põhjustada probleeme.

Väärtust tasakaalustatud toitumise

Enamik inimesi on nüüd toidetud vale kui põhjustades korvamatut kahju oma tervisele. Ja see on tingitud peamiselt teadmatus teemal. Ja üha rohkem inimesi kannatavad ainevahetushäired põhjustatud valest toitumisest. See viib välimus neuraaltoru ja vaimuhaiguste, avitaminosis, maks ja veri. Seetõttu tasakaalustatud toitumine ja selle põhimõtted peaksid olema teada kõigile, kes tahab olla terve. Nende reeglite rikkumine toob kaasa efektiivsuse vähenemist, haiguskindluse ja pikaealisuse. Õige toit inimene vajab mitte ainult täiendada energiakulusid ja kasvu, vaid ka kättesaamisest vajalikke vitamiine ja mineraalaineid, ei sünteesitakse organismis. Nende tasakaal aitab normaalset voolu kõik oluline protsesse. Toitumine suurendab toitainete imendumist.

Ravi- ja dieettoitude

Kõik soovitused on seotud toidu, saab rakendada ainult normaalne, terve inimene. nad tavaliselt ei võta arvesse individuaalseid omadusi organismi. Seega, kui on olemas mingi kõrvalekalle rakendatud tervise toitumine. Põhimõtted ratsionaalne ja toitumine on põhimõtteliselt sarnased, kuid lisaks dieedile hoida ära nälja ja tarbimist vajalikud ained peaksid edendada tervist ja aidata ravida haigusi. Järgmist tüüpi dieedid:

- raviv;

- vanus;

- parandus kaalu;

- rasedatele ja imetavatele naistele;

- sport;

- mõeldud inimestele teatud kutsealadele.

Dieet mõne haiguse

Põhimõtted ratsionaalne ja kliinilise toitumise hulka mitte ainult erikord sööki, vaid ka toodete tagasilükkamisega, mis võib olla kahjulik tervisele. Toitumine mängib olulist rolli paljude haiguste ravimisel. Mõnes patoloogiate vaja suurendada või vähendada valgu, rasva või süsivesikute.

Toitlustamine rasvumise tuleks tasakaalustada. On vaja rangelt jälgida tarbitud kalorite hulk, loobuma suhkru, soola, jahu tooted, rasvaste toitude ja alkoholi.

ratsionaalne toitumine põhimõtteid rahhiidi sissejuhatusena toitumine lapse piisavalt toitu fosforirikas ja magneesiumi, vitamiin D ja kaltsiumi. Lure anda haigete laste juba 4 kuud. Toitumine, mida nad vajavad, et siseneda köögiviljapüree, hõõrutud munakollane, maks ja liha.

Teine haigus, mille on oluline jälgida toitumine - see on hüpotüreoidism. See on vajalik, et vähendada tarbimist süsivesikuid, soolasid ja vedelikke. Kasulik, vastupidi, puuviljad ja köögiviljad, piimatooted, liha ja rukkileib. Põhimõtete tasakaalustatud toitumise hüpotüreoidism hulgas on piirangud rasva ja süsivesikuid, kuid kasv valgusisaldusega.

Tingimused lapse toitumise

Puudused organisatsiooni võimu kõige tugevamini mõjutab lapsi. See viib viivitusega kasvu ja arengut ning tekkimist erinevate haiguste puhul. Seetõttu on oluline jälgida aluspõhimõtted hea toitumine laste. Veenduge, et lapse toitumine ei ole ülekoormatud süsivesikuid, nii et see on vajalik, et piirata tarbimist suhkru, maiustuste ja küpsetamine. Jätta toitumine laste tuleks ka gaseeritud joogid, valmistatud toit, vorstid ja kiirtoit. See toit on vaid kahju ei too. Eriti oluline on pöörata tähelepanu asjaolule, et imikutoit oli piisav vitamiinide ja mineraalide, eriti kaltsiumi, joodi, rauda, fluori ja foolhapet. Lapse toit peaks olema palju värskeid köögivilju ja puuvilju, piima ja teravilja tooted. See on vajalik, et ta sõi pähkleid, mett, maitsetaimed ja juua piisavalt vett.