Original retsepte ainus filee

Olete selle omanikule hõrgutiste ainus filee, ja ei tea, mida roog kokk seda? Selle artikli leiad mõned hämmastav retseptid, kordas, et ei ole raske isegi algaja kokk.

Kuidas eristada tõelist "mere keel"

Ainus filee, kelle foto ilmub korduvalt uuringus - üsna kallis toode. Kuid vähesed teavad, et tänapäeva supermarketid selle nime all peidab teatud liiki pangasius. Miks see nii on? Asi on selles, et ainus - termofiilsel kala kasvab, mis ei ole nii lihtne tööstuslikus mahus.

Kuidas eristada ainus pangasius? Siin on mõned kriteeriumid, et mõista, et see ei ole asendamine ees:

1. Valge filee.
2. Suured tükid.
3. Puudumine paksu jää koorik.

Siin on delikatess? Seejärel uuri see artikkel ja mõista, kuidas valmistada fileed ainus, et hoida seda mahlane ja toitev. Oleme toonud teile kõige "maitsev" retseptid.

Lihtsaim viis valmistada kala

Paljud restoranid pakuvad oma menüü ainus küpsetatud sidruni kastmega. Ja see on suur otsus, sest kala küpsetamise ajal ei kaota oma maitse ja on mahlane.

Millised on koostisosad pead valmistuda luua sellise lihtsa tassi? Siin nad on:

• kalafilee - 0,4 kg;
• nafta - 60 g;
• jahu (parem võtta nisu) - paar art. l.;
• vürtsid (pipar ja sool) - oma maitse;
• Lemon - 1 tk.,
• rohelised - kaunistamiseks.

Juhendid:

1. Sulatage külmas vees filee (ilma mikrolaineahjus). Vastasel lõppenud tassi kuivavad ja vähem toitev.
2. Kala jahu ja maitseained protsessi mõlemalt poolt ja praadida pannil, lisaks pool portsjonit või 3 minutit. Kui keerates olge ettevaatlik (kasutage plastikust spaatliga, et mitte rikkuda välimuse filee).
3. Müüge filee plaadil (koos paber eemaldada liigne rasv vajadusel).
4. Võtke sidruni, pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks. Kuumal pannil panna ülejäänud või, lisada kolm või neli sidruni- ja maitsetaimed. Keeda kaste madalal kuumusel, kuni kogu hakatis õli.
5. Eemalda soojuse ja vala kala kaste sai valmis.

See, kuidas lihtne on kokk mahlane filee merikeele et maitse ei erine täiustamise restoranis.

Maitsev kala ahjust

Üllatage oma sõpru ja perekonda võib olla, kui valmistada roog nagu filee ja ainus ahjus, retsept, mis on palju ja kõige mitmekesine valik tooteid. Aga siin on asi: saada koostisained ei ole kuidagi, ja toiduvalmistamise on vaid tund. On lahendus - kasuta soovituslikke retsept ja säästa aega enda jaoks.

Koostis: filee - 0,5 kg, sool, pipar - oma maitse leivapuru - 200 g, õli äravoolu. - 60-70 g, pehme juust - 100-150 grammi, foolium.

Toiduvalmistamise järgmiselt:

1. . Kuumuta ahi või ahju kuni umbes 200 ° C juures
2. Valmistage küpsetusvormi (asetage see fooliumiga ja rasva võiga).
3. Vürtsid filee protsess mõlemale poolele.
4. Eraldi kaussi segada sügava kreekerid, juustud ja võid.
5. Rullige fileed riivsai ja asetage fooliumile.
6. Pane tulekindlate kuju eelsoojendatud ahju ja lase seista 17 min.
7. Aasta lõpuks küpsetusaeg kontrollida valmisolekut filee (kui sa tundsid niiske, siis läheb teise paar minutit).

Serveeri eraldi tassi saab, kui heldelt puista riivsai või garneering (suurepärane täiendus on pehmendada puder või riis).

Kui teil on rohkem aega, ei ole laisk marineerida fileed ainus sidrunimahlaga. See lisab lõppenud tassi mahlakus.

Küpsetatud mere keele ja kartulid

Nagu laps, palju armastanud kartulivormiga liha. Ja miks mitte luua sarnase roog kala?

Algse nõusid vaja valmistada:

• filee - 2 kg;
• kartul - 5 tk.;
• keskmine sibul - 2 tk.;
• Madala rasvasisaldusega koor - 200 ml;
• porgandid keskmiselt - 1 tk.,
• spinat - 300 g;
• vürtsid - maitsta;
• Lemon - 1 tk.,
• või - 100 g

Toiduvalmistamise protsessi ei ole keeruline, kuid seal on mõned nüansid, mida ei saa tähelepanuta:

1. . Pane Kuumuta ahi 200 ° C.
2. Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks (1 * 1 cm), katta veega, lisada soola ja pane põlema. Keeda umbes 20 minutit.
3. Pripustit spinati pannil õli ja muskaatpähkel. Pane ahjuvormi.
4. Fileed soola ja pipraga, puista sidrunimahl. Valmistage kalade levikut kujul õhukese kihina (paigaldada see otse spinat).

Kuidas ja mida esitada?

Kaste valmistatakse järgmiselt: pannil Passero sibul, praetud riivitud porgandid lisatakse koor ja paar minutit enne riivitud juustu (umbes pool valmis osade).

Tähtis: vala koor järk-järgult.

Vala kala kastmega. Ja edasi lükata kuju. Selleks ajaks kartuli on keedetud, ja see tähendab, et on aeg valmistada lõpliku kihi tulevikus vormiroad. Selleks :, maitsestatud kastmes vala vesi välja pan, kartul segada riivitud juust ja saadud mass pannakse üle filee.

Eelsoojendatud ahjus panna täidetud vorm ja tulekindlate seista 30-35 minutit.

Pajaroog tõmmata ahjust, tükkideks lõigatud ja toimib eraldi tassi.

Maitse toidud on suurepärased, ja kala täitematerjaliks ei tundu kuivada. Vastupidavad võlusid ei saa isegi pickiest gourmet. Cook tervisele hämmastama sugulaste, kolleegide ja kiideta tühjade plaatide ja rahul inimesed sinu ümber.