Perepechi: retsept udmurdi pirukad

Kui soovite kokk perepechi - retsept National udmurdi roogasid teie teenistuses. See ei ole tavaline koogid erinevate täidistega, sest see võib tunduda esmapilgul. Perepechi kapsas retsept oleme esindatud ka artikkel, mis oli algselt valmistati Vene pliit või ahi. Tänapäeval saab isegi kasutada mikrolaineahjus.

Perepechi: retsept udmurdi pirukad liha-

Välimus neid tooteid võib teile meenutada miniatuurse pizza. Sest täidis, kus saab süüa perepechi (tainas retsept on sama igal juhul), mida saab kasutada kartuliputru (see on tavaliselt lisatud lahtiklopitud munad), hakitud kapsas, hakkliha (lamba-, sea- või veiseliha, samuti toidu kana) mitmete seente (eelküpsetatud). Autentne udmurdi variant täiteaine nende toodete - pruunistunud sibul piimaga-muna segu. Esmalt valmista tainas, millest sa perepechi. Retsept puhul kasutatakse sõelutud jahu ja rukki (2 spl.). Samuti on vaja 5 supilusikatäit margariini või mõneks muuks rasva 3 muna näpuotsatäis soola ja vedeliku (keevas vees või piima kogus sõltub niiskus jahu). Need koostisained on mõeldud umbes kuus tooteid. Sest täidis vaja 1 l täispiima, 4 kanamunad, rohelised ja eelküpsetatud veiseliha (hõõrutud kapsas, seened).

Valmista tainas. Põhilised retsept

Perepechi (fotode, näed oma konkreetse vormi) teha piisavalt suur avatud pirukad. Sega sõelutud jahu soola, valada lahtiklopitud muna sinna ja sulatatud rasva, lisada piima või vett teha tainas oli pehme ja painduv. Vymeshivaya see mõnda aega, siis tuleb tagada, et riik, kus see ei jääda käed. Divide taignast pallid võrdse suurusega, millest pelleteid teha mitte rohkem kui 2 mm, läbimõõt peab olema 9-10 cm. Perepech vaja moodustada väike kaitserauad, serva zaschipyvaya sõrmed. Kohe toorikute panna määritud küpsetusplaadile (pan). Iga lay valmistada kotleti, kapsas või seene täidis katta maitsetaimed, valada muna-piima segu. Need esemed Küpseta 200 kraadi Celsiuse järgi. Selleks, et jõuda oma valmisolekut, kuid ei põlenud, see võtab 15-20 minutit. Määrige valmis perepechi võid süüa neid jogurt, puljong või tee. nende maitse paremini, muidugi kuum.

täidised

Standard kerge liha valmistada küpsetamiseks värske hakkliha sibul. Kvartali keskmine kapsas juht kapsas on võimalik peeneks hakkida ja hautatud võid. Küpsetusaeg sõltub algtihedu- taimsed. Teil võib tekkida vajadus lisada vett või puljongit pehmendamiseks kapsas. Siis vsypte soola, pipra, roheline sibul. Te saate kokk magus perepechi moosi (see ei tohiks olla liiga vedel) tee. Ainult sel juhul nad peaksid tegema ilma piima ja muna täitmine.