Pirukad Itaalia retseptid pildid

Itaalia toitu on kindlalt meie elus. Spagetid, risotto, ravioolid - tavaline toite, mida saab tellida kohvikus või süüa ise. Aga mõnikord on tore proovida midagi uut ja originaalset. Ideaalne see pirukas. Itaalia kokad on loonud palju suurepäraseid retsepte. Nende hulka kuuluvad mitte ainult maailma kuulus pizza "Margarita". On veel palju avatud ja suletud maitsvat Itaalia koogid. Enne kui uurida kõige huvitavam võimalusi, andke meile pöörduda ajaloos.

Pisut ajalugu

Enamik tänapäeva hõrgutisi Itaalia oli oma prototüübid tuhandeid aastaid tagasi. Erandiks ei ole ja pirukad. Märkimisväärsed isiku Roman valtsitud luksuslikest vastuvõtte, mis oli hulgaliselt maitsvaid soojad toidud, magustoidud ja suupisteid. Eriti selles osas sai kuulsaks Lucullus. At peol ülem oli röstitud paabulind ja teder ja kõrval need toidud laudadele olid ümmargune koogid, mis on sarnane tänapäeva pizza. Roman kokad valmistada neid erilisi hapu tainas ja küpsetatud söel. Üle sajandi variatsioonide selle tassi ilmunud hulgaliselt.

Itaalia pirukad (retseptid pildid): õunakook

Itaalia on kuulus oma uimastamise puu pirukad. Seal valmistada õrn, maitsev ja kerge magustoidud. Kui soovite, et rahuldada pereliikmete või sõprade selles majas delikatess, kokk itaalia õunakook. Retsept on üllatavalt lihtne, nii toiduvalmistamise nõusid ei võta palju aega.

Koostis:

• 180 g jahu;
• 0125 liitrit piima;
• 140 grammi suhkrut;
• 50 grammi võid;
• kaks suurt õuna;
• kolm muna;
• küpsetuspulbrit;
• soola.

Esmalt valmista tainas. Vala suhkur kaussi, lisada 3 munakollast ja peksid mikseriga. Piim valatakse segu, vala sõelutud jahu ja üks kolmandik tl küpsetuspulbrit ja veidi soola. Beat tainas nii, et see muutub ühtne. Sulata 25 grammi võid ja lisage taignale.

Nüüd täitmine. Pintselda õunad ja lõika viiludeks. Vala taigen pannile, laid pärgament. Peal, asetage õunad juhuslikus järjekorras. Push neile, et nad läksid sügavamale tainas.

Seejärel valage kook sulatatud võiga, puista suhkru ja saata ahjus umbes pool tundi. Optimaalne küpsetamistemperatuuri - 180 ° C.

Itaalia delikatess: sidrunikooki

Teine teostus magustoit on suurepärane sidrunikooki. Kokk seda raskem ja pikem kui Apple, kuid see on seda väärt. Outdoor Itaalia kook besee kaunistavad tahes tabelis.

Koostis:

• kaks sidrunid;
• 350 grammi jahu;
• viie munad;
• pool tassi suhkrut;
• pool tassi tolmsuhkrut
• 250 g võid,
• viie spl tärklis;
• ühe klaasi veega.

Valmistage Murotaikina. Sega külma või ja tuhksuhkur. Lisa jahu saadud segule, munakollane ja üks. Segage tainast, pimedad see ball ja hoidke seda külmkapis. Pool tundi hiljem, eemaldage see, rulli, pane sügav vorm ja Pierce mitmes kohas. Tee kõrge plaadist. Küpsetada 180 ° C juures umbes 20 minutit.

Hoolitse täitmine. Pigista mahl kahe sidrunid sügav konteiner. Vala sisse klaasitäies vees ja lisage tärklist. Pane segu tulekahju. Simmer kuni see pakseneb, segage pidevalt. Kui segu on keedetud, lisada see suhkur, kolme munakollased, riivitud koor ühest sidruni. Kui see on jahtunud, lisada 50 grammi võid. Pane tainas täidise ning küpseta 5 minutit temperatuuril 150 ° C

Valmistage besee. See oli tema kaunistada oma sidruni tordid Itaalia armuke. Klopi munavalged neli suhkru ja katta pind saadud mass kooki. Küpsetada tassi ahjus 25 minutit 150 ° C juures

Calzone

Calzone - roog, mis on meile Milan. Kui selline pirukad cooking Itaalia meistrid loodud üllatada gurmaanid, kes muutunud igavaks standard pizza. Ja neil õnnestus: kuju, mis sarnaneb poolkuu ja maitsev toppings tabas Milanese.

Koostis:

• 300 grammi mozzarellat;
• 400 grammi tomati;
• 100 grammi sinki;
• 400 grammi jahu;
• 0,2 liitrit vett;
• oliiviõli;
• kuivpärmi;
• suhkur;
• basiilik;
• pune;
• soola.

Esimene samm on valmistada tainas. Vala sügavasse konteineri jahu, pärm, üks teelusikatäis suhkrut ja soola, lisada veidi oliiviõli ja segatakse.

Nüüd Täidise. Eemalda kamar alates tomatid ja eemalda iga tuum. Pane need sõelal ja lasta tagasi liigne mahl. Tükelda sink, riivi juust ja korda sügavas konteiner. Lisa basiilik, pipar, pune ja tomatid, seejärel lisage sool ja segada täitematerjaliks.

Pane tainas lauale ja rulli jahuga, nii et nad moodustavad ringi. Ühelt pool asetage täidis ja teine katmiseks. Noh kinnita servad. Pane pirukas küpsetusplaadile, määritud. Küpseta kuni pakkumise. Optimaalne temperatuur - 200 ° C.

Kala pie Milanese

Kala koogid ei ole nii levinud kui liha, köögi- või puuviljaga. Nad on kõige sobivam neile, kes on otsustanud mitmekesistada oma igapäevast menüüd midagi ebatavalist. Proovi Itaalia Pie kala - ei võta!

Koostis:

• 500 grammi kalafilee;
• 70 grammi Hollandi juust;
• kaks supilusikatäit tomatipastat;
• 0,25 liitrit piima;
• kaks muna;
• kaks supilusikatäit jahu;
• kaks supilusikatäit võid;
• oliiviõli;
• soola;
• valge pipar.

Peaks algama valmistada kooki cooking kalafileed. Lõika mugavaim ja kergelt praadida õlis.

Nüüd teha kaste. Kuumuta või ja vala jahu seal. Ajal praadimine ärge unustage seguneda massid. Kui ta omandab kena helepruuni värvusega, algab valada piima väikeste portsjonitena. Segage kaste põhjalikult, et vältida klompide. Kui see muutub paksuks, keera kuumus maha. Riivi juust riiv ja vala kaste. Lisa tomatipasta, veidi soola, valget pipart ja segatakse.

Pane kala kastmega. Järjestikku lisada lahtiklopitud munakollased ja valged sinna. Segage. Määrige vorm oliiviõli, pane see kala kastmega ja küpseta umbes tund aega.

Itaalia riisi kook spinati

Mitmekesistada toitumisharjumused aitab ka Itaalia pirukas riisi ja spinati. See erineb toitev, nii on võimalik kiiresti ja püsivalt rahuldada oma nälga.

Koostis:

• 400 grammi külmutatud spinat;
• 250 grammi riisi;
• 50 grammi parmesani;
• kolm muna;
• ühe sibula;
• 20 g võid,
• muskaatpähkel;
• riivsai;
• must pipar;
• soola.

Asetage spinati pannil, katta kaanega ja soojuse üle keskmise soojuse. Umbes 10 minutit hiljem, ta annab mahla, mis tuleb tühjendada. Pärast seda anda spinati veidi jahtuda ja pigistage liigne vesi sellest. Lõika taim.

Pane kokk riisi ja veidi soola ta. Keevasse vette, siis valmistada umbes 10 minutit.

Viiluta sibul ja prae see võis. Tuleb muutuvad pehmeks ja kuldne. Klopi munad mikseriga. Sega neid riis, sibul ja spinati. Pepper, soola ja lisage muskaatpähkel.

Õli määritud puista paneerimisvahendite kuju ja sätestatud ta Saadud mass. Küpsetada 200 ° C juures pool tundi.

Itaalia kook (retsept kirsi ja ricotta)

Berry magustoit ricotta ei muljet tahes pereliige. Ta on väga mahlane ja on rikas helge maitse. Olenevalt eelistustest, mida saab kasutada erinevaid marju selle ettevalmistamisel, kuid retsept on klassikaline kirss.

Koostis:

• 250 grammi rikkoty;
• kirss (rohkem, seda parem);
• 300 grammi jahu;
• 200 grammi suhkrut;
• 200-250 grammi võid;
• kolm muna;
• ühe sidruni koor;
• soola.

Esmalt valmista tainas. Sõelutud jahu suhkruga segatud ja soolaga. Tee väike süvend keskel ja murda muna ühe. Hõõru tainas käsitsi külma võid. Pimesi see ball ja koht külmkapis.

Hoolitse täitmine. Vala suhkur sügavas konteineri murda kuni 2 muna ja võita mikseriga. Lisa ricotta, koor, kirsid ja sega.

Eemaldage tainas külmkapist, rullima ja kasutusele vooderdatud fooliumiga või pärgament kujul. Katke see täitematerjaliks. Küpseta kooki ahjus 180 ° C juures umbes tund aega.

Mis roog valida?

Need road saab kasutada igas olukorras. Nädalavahetusel, kui soovite lõõgastuda ja ravida ennast lihtne, kuid maitsev magustoit saab süüa Itaalia kook õuntega või rikkotoy. Ja puhkus tabelis peaks olema midagi erilist. Nii on Itaalia sidruni kook besee võluv. Nagu eelroa ohutult teenida Calzone. Keskmise pere õhtusöök üsna head võimalused küpsetatakse spinati või kala. Nagu näete, ja maja saab kokk originaal koogid. Itaalia restorani ei anna teile valik roogasid, nagu te ise.

Head isu, mu kallid lugejad!