Prantsuse Apple Pie: Retsept. Prantsuse õunakook "Tarte Tatin"

Paljud usuvad, et kõige peen prantsuse kondiitritooted, mitu veider, õhuline ja väga maitsev. Ta oli hommikusöögiks, magustoiduks, pidulikku õhtusööki või lihtsalt tassi teed. Piisab kujutada Prantsuse õuna tart ja kujutlusvõimet kohe toob Pariisi tänavatele, et tabelis hubases kohvikus. Need magustoidud on Pinnacle köögikunst. Tõenäoliselt ei ole mees, kes talub imeline lõhn ja vaimustavalt õrn maitse värske küpsetamine. Ja seal ei ole prantslane, kes ei tahaks seda. Pagarid pagaritoodete on tõeline loominguline protsess, kunsti, mis väljendub armastus oma eriala.

Aga kui hästi ettevalmistatud french õunakook ise, ja isegi nii, et see ei erine algsest? Seejuures püüame mõista täna.

Prantsuse pie "Tarte Tatin"

See õunakook on üks kuulsamaid prantsuse magustoidud. Keedetud oma, ta on rahul oma maitse ja aroomi, annab erakordne rõõm. Ettevalmistused magustoit kiiresti ja lihtsalt.

Koostis: kümme lusikatäit jahu, viis supilusikatäit suhkrut, pool naela võid, üks muna. Täidise jaoks: kolm õunad, laimi, kolmkümmend grammi vermuti. Sest glasuur: kaks lusikatäit moosi aprikoosid, üks lusikatäis suhkrut.

Ettevalmistus: Enne küpsetada Prantsuse õunakook "Tarte Tatin", tuleb eemaldada lupja särtsakus ja segada üks lusikatäis suhkrut. Segu jäetakse mõneks ajaks, et moodustada mahla. Lime pressitud mahl, puuviljad eelnevalt ära lauale, lisage vermuti ja segage.

Valmistamine tainas

köögikombain saab kasutada kiireks valmistamiseks tainas. See pani kuubikuteks või ja jahu, sega ja lisa suhkur. Egg sebima. Vermouth ning segatakse ühtlaseks taignaks. Köögikombainis on hea abimees köögis, eriti kui teil on vaja teha prantsuse õunakook "Tatin".

Kõik see saab mängida kätega, kuid siis sa pead tegema piisavalt kiire, et õli ei sula. Valmis tainas kogutakse palli ja murrab kilesse, panna külmkappi üheks tunniks.

Valmistamine täite- ja vormimine kook

Tuletame meelde, et me valmistame Prantsuse õunakook "Tarte Tatin". Õunad pestakse ja lõigati väikesteks viiludeks, eemaldades südamiku. On küpsetuspaberiga paberi rada, mis puistatakse jahu ja rulli tainas peal. On välisserva õunad hakkavad levima nii tuuma moodustamiseks on lill. Puista limen ümbrikud valmistati. Cake küpsetatud nelikümmend minutit.

Vahepeal moosi ja suhkruga segatud, hõõruda läbi sõela. Kook on välja võetud ja valmistatud õlitatud kuum segu. Valmis Prantsuse õunakook, retsept, kuid vaatamata sellele, selgub õrn maitse.

Õunakook raasuke

See magustoit saab valmistada nädalavahetusel, sugulased ja sõbrad oleks oodanud teda süüa pehme ja aromaatne koogid.

Koostis: sada nelikümmend grammi jahu, kuuskümmend grammi võid, üks muna, kaheksa klaasi piima, sada grammi suhkrut, üks teelusikatäis pärm, näputäis soola, kolm õunad. Crumb, kolm pressida kaneeli, seitsekümmend grammi jahu, nelikümmend grammi võid, seitsekümmend grammi pruuni suhkrut.

Ettevalmistus: Enne küpsetada Prantsuse õunakook raasuke, mida on vaja teha tainas. Sel vahustatud või ja suhkur, lisada muna, sool ja jahu näputäis soodat. Seejärel valage piim pärmi ja sõtkutud tainas. See on sätestatud ettevalmistatud pan. Õunte koristatakse, lõika viiludeks ja jagunevad tainas ringi.

Seejärel valmistatakse riivsaiaga. Selleks jahu segati kaneel, lisada või ja suhkur. Segu põhjalikult jahvatatud käed, pärast seda pannakse üle puu. Küpsetatud Prantsuse õunakook retsept on väga lihtne, ahjus kolmkümmend viis minutit.

Õunakook mandli

Koostis: neli muna, kakssada grammi võid, kolmsada viiskümmend grammi jahu, kakssada viiskümmend grammi suhkrut, pakettaknad küpsetuspulber proovile, üks pakk vanilli, viiskümmend grammi jahvatatud mandleid, kolm õunad, kaks supilusikatäit sidrunimahla, tuhksuhkur.

Ettevalmistus: See on väga lihtne Prantsuse õunakook. Selleks, õunad peeneks hakkida, valada sidrunimahla, sega ja jäta mõneks ajaks. Vahepeal ühendada küpsetuspulbriga segatud jahu, lisada vanilje, mandlid ja suhkur. Vahustatud munavalge kuum ja lisatakse kuivsegu koos sulavõi. Kõik segada.

Test poolel levis kuju, asetatakse ja kaetud õunte teisel poolel test. Kondiitritooted asetati eelkuumutatud ahjus umbes nelikümmend minutit.

Valmis Prantsuse õunakook ostuzhivayut ja puistatakse tuhksuhkrut. See magustoit läheb hästi jäätise ja kohvi.

Tagurpidi õunakook

Koostis: üks kilo õunu, ükssada kuuskümmend grammi võid, saja kolmekümne grammi tuhksuhkrut, üks pakk vaniljesuhkrut, kaneel ja pähkel maitse, valmis mureküpsis tainas.

Ettevalmistus: Enne küpsetada Prantsuse õunakook muutlikkus määrida kõrge pannil või, puista top tuhksuhkrut ja pani põlema lahustada viimane. Õunad puhastada, lõigata ja asetada nii, et nad täielikult katta pind pann. Nad soojendati kümme minutit, sekkumata, karamellistamiseks. Siis pane pannile ahjus kümme minutit, seejärel lisada õunad kaneeli, vanilli ja pähklid.

Tainas rullitakse ja katta need õunad nii, et see ületab kujul. Edge maitsestatud sees ja küpseta ahjus umbes kümme minutit. Siis katta suure plaadi kuju ja omakorda nii jätnud kümme minutit, seejärel eemaldada. Kooki küpsetatakse, ja me sööme kodus prantsuse õunakook.

Kook õunad ja karamell

Koostis: kuussada grammi hapu õuna, kuus supilusikatäit võid, kaks tassi suhkrut, kaks muna ja seitsekümmend grammi hapukoort, pool lusikatäis sidrunikoor, pool lusikatäis vanilje ekstrakti, üks tass jahu slaidi, lusikas poole küpsetuspulber tainas, tuhksuhkur .

Ettevalmistus. Prantsuse õuna hapukas karamelli valmistatakse järgmiselt: õunad puhastada, lõigata õhukesteks viiludeks ja piserdatakse sidrunimahla. Nad on sätestatud määritud vormi. Klaasi vett panna tassi suhkrut ja keeda, kuni segu omandab kollaselt. Vala see karamelli õunu.

Või on vahustatud suhkruga vahule, lisage munad, hapukoor, vanilje ja koor. Segada jahu küpsetuspulbrit ja soola õrnalt segada õli segu. Tainas laotada õunad ja küpseta nelikümmend minutit. Valmis magustoit jahutati viisteist minutit ja laotatakse suur taldrik täis. Puista tuhksuhkur ja serveeritud tee.

Open õunakook

See saia valmistatakse lisamata munad. Selgub väga maitsev ja aromaatne.

Koostis: kakssada viiskümmend grammi jahu, kakssada grammi suhkrut, näputäis soola, 125 grammi võid, kolm magus õun, pool lusikatäis kaneeli.

Ettevalmistus: Esmalt baasi kooki. Selleks vala jahu ja slaidi, lõigatud külm või seda, et moodustada väikesteks tükkideks. Sada grammi suhkrut jahvatatakse pulbriks, vala segu ja valasid oma käed. Seejärel lisage sool ja kolm supilusikatäit vett (piima) ja hästi sõtkutud tainas (see peaks olema jahe). Alates selle moodustavad palli ja pane kilekotti, pane külmkappi pooleks tunniks.

Vahepeal õunad puhastada, lõigata õhukesteks viiludeks. Tainas külmkapist välja ja rullitakse veehoidla ja seejärel suunata oma vormi ja luua alus tuleviku pirukas. Mõlemal pool teha ilus piiri.

Tainas puistatakse suhkrut. Kaetud õunad kolmes reas (küljelt keskele). Puu- puistatakse suhkru ja kaneeliga, küpsetatud kook ahjus pool tundi.

Ja lõpuks,

Prantsuse kondiitritooted on väga populaarne üle kogu maailma. Prantsuse õunakook ei ole erand. See magustoit on väga õrn ja aromaatne, tema armastus, nii lastele kui täiskasvanutele. Ilma küpsetamine aromaatne karge läbib, ei hommikusööki Prantsusmaal. Loomine magustoidud siin on põnev loovust, mis toob rõõmu ja on väljendatud armastust oma töö ja inimesed.

Köögis selle riigi on alati peetud tipu täiuslikkuse kulinaarne kunsti ja kogenud kokad on omamoodi luuletajad. Prantsuse - võlusid armastajad, et nad on valiv ja hoolikas valik kvaliteetseid tooteid oma toite. Võib-olla sellepärast nii ilus prantsuse saiakesi ja maitsvat. Õunakook on üks populaarsemaid magustoite mitte ainult Prantsusmaal, vaid kogu maailmas. See on valmistatud hommikusööki ja erinevatel festivalidel ja pidustused. Eriti meeldib magustoit laste, sest see on väga õrn. Hellita oma majapidamises peen prantsuse kondiitritooted vähemalt üks kord nädalas. Head isu!