Toiduained ja joogid, Cooking Tips
Pripuskaniya - dieet- küpsetamise viis
Mõnikord kokaraamatud, artiklid ja retseptid keetmiseks seal ei ole päris arusaadavalt uustulnuk lisakulutusi nõudvas dekodeerimine: sautéing või paneerimisvahendite, näiteks. Need "keeruline sõna" true pripuskaniya. See toiduvalmistamise toote omas mahlas või väheses koguses vett. Proovime selgitada üksikasjalikumalt, mida tähendab mõiste armastavad köögikunst.
Määratletakse
Niisiis, mida on pripuskaniya toiduvalmistamisel? Sageli segi ajada sautéing. Aga kui teine liige soovitab tühised pruunistumist (enamasti peeneks hakitud köögiviljad) väikeses koguses õlis või rasvas, esimese võib iseloomustada kui konkreetne õllepruulimisviis. Pripuskaniya - on toode termilise töötlemise produkt väike kogus vedelikku (vesi või võib ainult osaliselt omas mahlas peaks hõlmama toodet) madalal kuumusel. Riistad protsessi kasutatakse koos tihedalt suletav kaas. Küte hoitakse väike, jääb tooted saadakse soojenes, mitte keedetud.
kasu
Arvatakse, et tooted on valmistatud sellisel viisil on palju maitsvam ja tervislikum kui keedetud. Ajal pripuskaniya protsessi vitamiine ja toitaineid ei lähe puljong ja salvestatakse otse cooking, hoides loomuliku maitse looduslik toode. Seega pripuskaniya - see meetod cooking, kõige enam kasutatava tava dieet ja toitumine.
Loetelu toodetest
Tavaliselt meetodit pripuskaniya mitte ainult köögivilju, aga ka liha ja teravilja. Samal ajal, valmisolekut köögiviljad on määratletud kui nad on veel veidi krõmpsuv, mitte keedetud. Soov terad - terade murenev, mitte kleepuv nagu putru. Ja pripuskaniya - see on viis süüa dieedi tassi kala. Mõnikord pripuskayut sidrunimahla või veini. Valmisolek - toode on hästi läbi torgatud kahvliga (määratud ja liha). Sel moel saab hakkama ja seened, kuid omas mahlas.
cooking reeglid
- Kasutatakse tihedalt suletud nõud, on soovitav - nonstick kate, laia ja lameda põhjaga üsna kõrgete servadega.
- Tooted lõpuni küpsetusaeg peaks olema puhata. Tavaliselt neid ei ole segatud, näiteks kui sautéing.
- Õli või rasva lisatakse või kasutada miniscule koguses. pripuskayut tooted on sageli oma mahla või veidi puljongit, vesi, õlu, vein, sidrunimahl (valida - kes oli meeldiv).
- Ta kasutab väga väike tulekahju. Selle tulemusena valmis tooteid ei keedetud või praetud, kuid kuna see languishes kuni keedetud või pool keedetud.
pripuskaniya köögiviljad
Enamasti see valmistamisviisi kasutatakse köögivilja (kapsas, porgand, kaalikas). Vedelik selle võtta erinevaid. Kõrvits ja tomatid kipuvad toota palju mahla. Seega on neid võimalik valmistada ilma vedelikuna.
Pestud, kooritud ja tükeldatud köögiviljad asetada kaussi. Kui kasutate vett või puljongit, tuleb tooted tarnitakse poole. köögitarbed kaas on suletud, pan või kastrulis panna väike tulekahju.
pripuskaniya kala
Aurutatud mereannid on palju maitsvam ja tervislikum kui keedetud, kui mahla ja toitainete ei lähe puljong.
Koostis: üks kg kalafilee, üks sibul, üks porgand, petersell, sool, pipar, loorber.
Kalafileed lõigata suurteks tükkideks (väike, mida saab kasutada täiesti). Pieces tuleks paigaldada ettevalmistatud nõu, täitke veega, toode on täielikult hõlmatud mitte (mida saab kasutada kuiva valget veini või puljongit valge seened - nii et see on palju maitsvam). Lisa ülejäänud koostisosad, sulgege kaas ja panna väga väikese tulekahju plaat või ahjus. Kala loetakse lõppenuks, kui see on vabalt augustatud kahvliga. Tulemuseks on kiire toiduvalmistamise toitumine kalaroog.
Retsept pripuskaniya liha
Sel moel võimalik valmistada lihapallid ja lihapallid, samuti looduslike vasikaliha kotletid (nimme). Kui see pooltoode sätestatud määritud pruunistatud pan, valada põhjale oma suppi. Sulgege kaas ja küpseta madala kuumuse 20 kuni 40 minutit. Nautige kõik sööki!
Similar articles
Trending Now