Retsept maitseained mädarõikaga. Maitsestamiseks mädarõika talveks

Retsept maitseained mädarõika võib sisaldada täiesti erinevat koostisosa. Me otsustasime, et teile rääkida, kuidas teha toode minimaalselt aega ja kulusid.

Ülevaade

Enne kui me ütlen teile, kuidas valmistada maitseained mädarõigas tuleb öelda, et see kõik on koostisosa.

Mädarõigas - mitmeaastane taim, mis kuulub kapsas perekonnast. Selle varred on pikk ja sirge. Võsud sageli jõuda kõrgus 60 cm. Tuleb märkida, et need on väga sageli kasutatakse marineerimiseks erinevate köögivilju. Lisaks väga populaarne kokad kasutab juur taim. See on pikk ja paks. See on aktiivselt kasutatud alusena valmistamisel igasuguseid vürtse ja kastmeid.

Mädarõigas root - söögituba koostisosa, mis on võimeline erutada söögiisu ja parandab seedimist. Lisaks maitseained põhjal toodet ning aitab seedida valgusisaldusega toiduained.

toote omaduste

Need koduperenaised, kes regulaarselt teeb maitseained mädarõigas talvel peab tingimata teadma kõiki omadusi nimetatud toode. Sisuliselt see on hea sinepiseemned ja pulber. See vürtsi kergesti mitmekesistada igal sööki. See ei ole mitte ainult terav, kuid väga mahlane, toitev ja tervislik.

Ekspertide sõnul mädarõika juur sisaldab lenduvaid bakteritsiidne toime. Teisisõnu, toode on võimeline kiirgama lenduvaid aineid või nn köögiviljade antibiootikumid tapavad kahjulikke mikroobe. Nad kaitsevad inimorganismi erinevatest nakkushaigusi.

Seoses kõik eespool paljud koduperenaised on sageli huvitatud sellest, kuidas kokk maitseained mädarõikaga. See oli see kulinaarne teema me pühendada tänase artikkel.

Klassikaline vene maitseained

Kuidas teha maitseained mädarõika? Seal on palju vastuseid sellele küsimusele. Kuid seas suur hulk retsepte, seal on üks klassikaline, et iga kokk peaks teadma. Selle valmistamiseks vajame:

• Värske mädarõika juur - kasutamine äranägemisel;
• liiv, suhkru ja soola - maitse kasutada;
• sidrun, või pigem mahla pressitud välja - paar väikest lusikad;
• rasva hapukoor - lisada maitse ja soovi (võid asendada majonees).

töötlemise komponendid

Nagu näete, retsepti maitseained mädarõika sisaldab vähemalt taskukohased ja kättesaadavad tooted. Ja enne kui hakkate süüa seda, sa peaksid hoolikalt käsitseda neid.

Seega, värske mädarõika juured tuleb põhjalikult puhastada terava noaga ja seejärel loputada külma jooksva vee all. Järgmine, töödeldud toode on kohustatud hõõru väike riiv.

Mädarõika juur ei hingata osa igast freesitud koht on soovitatav eelnevalt valmistatud purk allosas mis Vala külma keedetud vett. Kui see klaasnõusse nõuab kohustuslikult tihedalt suletud.

valmistamisprotsess

Kui põhikomponendina töödeldakse, tuleb segada väikese koguse veega, kuni paks puder. Järgmine toode, mida soovite lisada suhkur ja lauasool. Kui te täiendavalt kasutada mahla värske sidruni või koor, siis summa jahutatud keedetud vett, on soovitav vähendada. See on tingitud asjaolust, et kodumaiste maitseained peaks olema paks, ei vesised järjepidevuse.

Kuidas esitada

Nüüd, kui sa tead, kuidas seda teha maitseained mädarõigas. Lisaks, ma tahan teile öelda, kuidas see peaks olema õigesti lauale. Selleks paks ja vürtsikas sodi tuleb segada hapukoorega või majoneesi ja seejärel kohe rakendada külalistele iga tassi. Üldjuhul linnus maitseained kestab 10-13 tundi.

Kuidas maitseained mädarõika tomatid

Hrenovina - on kõige populaarsem kaste Venemaal, mis mitte ainult ei osta poest, vaid ka teha oma. Selleks vajame:

• pehme küpsed tomatid - umbes 3 kg;
• värske mädarõika juur - 250 g;
• suhkur, sool ja värskelt jahvatatud musta pipart - maitse kasutada;
• küüslauk murulauk - umbes 250 grammi

töötlemise komponendid

Üsna sageli, Venemaa armukest hrenovina koristatakse talvel. See on väga kena, et avada talvel külma mahlane kaste ja lisada see värskelt keedetud omatehtud pelmeenid. Nii et sa võiksid nautida maitseained, otsustasime esitada see teile üksikasjaliku retsept.

Et alustada protsessi kõik koostisosad. Tomatite tuleb pesta ja lõigata kõik nabad ja mädarõika juur ja küüslauk - korralikult puhastatud.

cooking kaste

Kui köögiviljad on valmis, nad peaksid olema purustatud teritusaparaadiga. Selle tulemusena, siis tuleb saada vürtsikas tomati kaal koos väljendunud maitse küüslauk ja mädarõigas. Sel juhul peab ta olema üsna vedela konsistentsiga. Järgmine, et saadud kaste on vaja maitsta lisada suhkrut, soola ja jahvatatud pipraga.

Lõplik etapp

Nagu näete, hrenovina valmistub talveks päris kiiresti. Kui kõik koostisosad on omavahel segatud, tuleb nad panna klaas-, kaas ja kohe külmkappi. Hoidke valmis kaste peaks olema ainus võimalus. Lõppude lõpuks, kui jätad ta toatemperatuuril, siis väga kiiresti käärima ja zakisnet.

Lihtne retsept maitseained mädarõika

Üsna suur hulk koduperenaised lihtsalt marineeritud mädarõika ja seejärel kasutada seda vürtsikad lisandid teise tassi. Selle meetodi, võime vajada:

• Värske mädarõika juur - 500 g;
• liiva-suhkru - 30 g;
• naatriumkloriidi - umbes 30 g;
• õuna äädikat 9% - 100 ml;
• keeva veega - 2 tassi.

valmistamise meetod

Esitatud retsept maitseained mädarõika on väga populaarne nende seas, kes armastavad tapas. Kokk värske mädarõika juured on vaja pesta ja seejärel puhta terava noaga ja hõõruda väike riiv. Pärast seda saab ohutult valmistada oma marinaad. Selleks tiheda keeva veega tuleb lahustada keedusoola ja liiva-suhkur, seejärel eemaldada soojust ning lisage õunasiidri äädikat. Seejärel saadud hapukurk on vaja ühendada riivitud mädarõigas root ja segatakse põhjalikult.

Et säästa suupiste tuleb panna steriliseeritud klaaspurki ja hea roll. See maitseained võib lisada mitte ainult pearoad, vaid ka seda kasutada, et valmistada erinevaid kastmeid.

Tee maitsev maitseained peet

Maitsestamiseks mädarõika peet annab väga maitsev ja aromaatne. Kokk kodus, peame:

• Värske peet suur - 1 kg;
• Värske mädarõika juur - 1 kg;
• filtriti joogivesi - 1 liiter;
• äädikas 6% - 200 ml;
• Rafineeritud õli - 150 ml;
• liiv, suhkur ja sool - 50 g

Ettevalmistused koostisosad

Enne kui teha maitseained mädarõigas, peaks koostama kõik koostisosad. Juured on vaja puhastada ja pesta, siis kuivata ja lihvima teritusaparaadiga. Peedi nõuab loputada, pane potti, lisa vett, keedetakse ja küpseta täielikku pehmust. Lisaks tuleb köögivilju jahedas, koor ja resti suur riiv.

kuumtöötlemise

Pärast valmistamiseks koostisosi, peaks alustama valmistamiseks aromaatsete vürtsidega. Selleks, joogivesi tuleb valada üle, siis keeda seda, lisada sool, suhkur ja jahvatatud juured mädarõigas. Selles osas koostisosi vaja süüa 23 minutit. Sel juhul tule peaks olema minimaalne.

Pärast selle aja möödumist, tuleks tooted panna riivitud ja jätkata kuumtöötlemise on teine 10-14 minutit.

õmbluste maitseained

Kui maitseained on keedetud, on vaja eemaldada ahju, seejärel lisage rafineeritud õli ja õunasiidri äädikat. Segage koostisosad suure lusikaga nad tuleks paigutada steriliseeritud purkidesse ja kohe pitseeritud valtsi kuum.

Jahutage maitseained toatemperatuuril, tuleb panna panipaik või muu jahedas, kus seda võib hoida kuus kuud. Söö lõhnav ja kõrge kalorsusega suupiste on soovitatav 1-2 kuud pärast vahetu õmbluste.

Serveeri peedi maitsestamiseks mädarõika võimalik iga teine ja esimene roogasid. Lisaks mõned koduperenaised sageli lisage see borš või kasutada salat suupiste, põhjustades õhukese viilu leiba.