Rice "devzira": sordid ja kasulikud omadused. Kust osta riisi "devzira"?

Üks populaarsemaid tooteid maailmas on riisi. Mõnedes riikides on 90% toitumine enamik inimesi. Alates saab keedetud palju maitsvaid ja tervislikke toite. Üks parimaid sorte peetakse pruun riis "devzira". See on päris haruldane ja hajutatud ainult Kesk-Aasias.

Miks riisi on nii populaarne?

See teravilja sisaldab mitte ainult suure hulga B vitamiine ja mineraalaineid, kuid ka aineid, mis aitavad kustutada keha toksiinidest ja edendada kaalulangus. Lisaks riisi - on üks tooteid, mis koosnevad liitsüsivesikuid, nii et selle kasutamine annab kehale vajaliku energia. See on kasulik paljude haiguste, mao, parandab naha ja juuste.

Aga kõik ütlesid sagedamini viitab pimedas riisi. Lõppude lõpuks, on palju sorte selle teravilja, mis võib olla väga erinev mitte ainult maitse, vaid ka omadusi. Et valmistada suurepärane roog, näiteks riisi, peate võtma erilist sorti. Üks parimaid peetakse usbeki riisi "devzira". See on üks kõige kallim ja haruldasi sorte, kuid maitse ja kasu see palju parem teised.

Kui kasvav riisi "devzira"?

Ta alustas spetsiaalselt cooking pilaf ja kasvab ainult ühes kohas planeedil - Fergana orus Kesk-Aasias. Tunnused see koht määrab suuresti maitse ja omadused riisi. See org on ümbritsetud igast küljest mäed, ja tema viljakas pinnas toidab sulavesi liustike. Väga sobiv kasvatamiseks riis on orus maastik, predstvalyayuschy terrass. Special mineraalide koostis pinnase jahe mägede õhku ja unikaalne mikrokliima oru määrata kõrge toiteväärtus selle teravilja.

Riisiliikide "devzira"

Aga isegi üks sort on oma sordid, nimetatakse vastavalt kasvukohas. Eristada Özgön, Batken, Kara-Darja ja Aravan Joon. nad ei ole palju erinev keskmine inimene, kuid ekspertide toiduvalmistamise pilaf tea palju erinevust ja öelda, et selliseid erinevaid omadusi. Seda saab seletada erineva koostisega pinnasesse. Arvatakse, et parim pilaf saadud Özgön riisi.

Mis muud liiki sordid "devzira" on olemas?

1. Chungara - mida iseloomustab see, et see sisaldab rohkem tärklist, on valge. Kõik muud omadused "devzira" klassi jaotamata.

2. dastar-Saryk - peale hoides mitu aastat pidevalt veega loputada, see on ka suitsutatud. Ta võtab seetõttu kollaka värvusega.

3. Cora Koltakov - erinevalt "devzira" must.

Mis on selle parameetrid riisi?

1. Suured lamedad piklikud terad kaetakse roosaka pulbrina. Et ta annab see selline unikaalne maitse ja lõhn. Pole ime, et rohkem riisi "devzira" nimetatakse roosa pärlid Idas.

2. Iga seeme on punakas armi. Ta ei kao isegi pärast keetmist ja on funktsioon kehvasti.

Joonis 3. "devzira" on kriimustamise. Tema kroovitud, nii et see säilitab kõik kasulikud omadused. Teravilja kere peale viljapeksmiseks muundatakse roosakas pulber, mis sisaldab palju vitamiine, magneesium ja tsink.

4. Kui toiduvalmistamise oad alati hoida oma kuju ja suuruse kasvu in seitse korda. See on väga tihe riisi nõuab pikka leotamine enne keetmist ja pika toiduvalmistamiseks. Aga tera on nii hästi neelavad mitte ainult vett, vaid ka õli, maitseained ja maitse, et see riisi pilaf saadakse lihtsalt suurepärane.

Kust osta riisi "devzira"?

Tavapoodides on võimatu saada see hinne, ja sageli müüa võltsitud turgudel. Seetõttu on parem osta seda läbi sõber usaldusväärne müüjad. See arv "devzira" on väga kallis. See on tingitud mitte ainult selle suure maitse ja toiteväärtuse, vaid ka raskusi töötlemiseks. Enne müüki, riisi talub 2-3 aastat perioodiliselt puistata veega ja seejärel prosushivaya hästi. Sellepärast ta omandab konkreetse maitse vihje linnased ja hämmastav maitse. Siis pekstud vilja, nad muutuvad veidi soonilised ja kaetud roosaka pulber. On see funktsioon riisi kasutavad südametunnistuseta kaupmeestel müüa tavalise riisi hind on kõrge. On segatud tellistest tolmu ja näiliselt raske eristada võltsitud reaalne.

Kuidas eristada erinevaid "devzira" alates võltsinguid?

1. Võtke peotäis teri käes. "Devzira" on kõrge tihedusega, nii et tera on raske.

2. Hõõru neid vähe käte vahel. See arv ei määri käed. Tellis tolmu kindlasti jätnud jälje ka peopesad.

3. Kui kokkusurutud üksikud riisi "devzira", siis eraldub iseloomuliku Kirskahtaa. Kas võlts teravilja sa ei märka seda.

4. Kui on kahtlusi autentsuse riis, mis on toonud koju, pese see rohke veega. Võltsimine tasapisi hakkab särama, jättes mustad nõud sette. Ja tegelik arv "devzira" pärast pesemist muutub peaaegu läbipaistev ja omandab kauni kollakaspruunid.

See usbeki pilaf

Rice sordid "devzira" pruulitud pikka aega, nii et soovitav on enne toiduvalmistamise leotada mitu tundi külmas soolases vees. Pärast seda riisi hästi pesta. Küpsetamise ajal see neelab palju vett ja palju lagunema. Seepärast, et valmistada see Riisiroog must suurelt. Lisaks vett ta, nagu eespool mainitud, kui küllastunud rasva ja vürtsi aroomid. See sort annab pinnal pisut magusa maitsega. Iga seeme on oluliselt suurenenud suurus, kuid ei kaota oma kuju ja jääb tasane ja sile. Selle tulemusena pilaf muutub karge ja aromaatne.

Et saada tõeliseks pilaf, on vaja võtta riisi "devzira". Fotod seda tassi näitab, et see on ka kõige ilusam. Smooth terad, mitte kokku kleepunud, kena kuldne värv ja maitsev maitse - see on see, mis eristab pilaf, keedetud riis "devzira". Kokk seda see sort on lihtne ja meeldiv, sest selgub maitsev roog. See on kvaliteetne riisi sorte "devzira" määrab maitse kuulsa usbeki pilaf. Kunagi välja Jaapani või Krasnodar teravilja ei saa midagi meeldib!