Salat "Roheline". Maitsvate salade valmistamine (retseptid)

Korralikult koristatud ja maitsestatud salat on kõige osavamate kokade ja gurmaanide-spetsialistide saatus. Lihtsalt segatud rohelised, mis on atraktiivsed, on pigem riskantne äri. Igal salalil on oma omadused ja meeleolu. Erinevate sortide kombinatsioon annab kala tartnessi ja aadli, liha - piquancy ja värvimine. Salateid täiendatakse värskete märkmete ja hämmastava lõhnaga.

Haljastus

Kaasaegsed supermarketid ja köögikombainid pakuvad rikkalikku valikut salatite segusid ja kastmeid. Et mõista ja katsetada oma toitude maitse märkmeid, peate täielikult uurima haljastust. Vähesed inimesed teavad, et seal on salat roheline (salat, spinat), valge-kollane (Witloof) ja rohelis-punane (Dubolisty salat).

Salat

Tavapäraste roogade klassikaline külaline on mahlane ja kommunikatiivne salat. Kangete ja happeliste ainete puudumisel viitab see värskete ja sageli kasutatavatele liikidele. Sageli on salat roheline, kollakasroheline või punane suled. Pea pikkus on kuni 20 sentimeetrit, lehed on pehmed ja mahlakad. See on selline salat, mida lapsed eriti meeldivad.

Salat on vitamiinipomm, mis sisaldab hindamatuid vitamiine A, B, C (sisemistel lehtedel) ja isegi E. See jääb noorte emade ja naiste tingimusteta lemmikuks dieedil. Optimaalne vähese kalorsusega sisu ja roheliste lehtede atraktiivsus muudavad selle populaarseks kaunistuseks teistele kursustele ja isegi suupistetele.

On umbes sada sorti suurepärast salatit. Mineraalsed soolad, vitamiinid ja mikroelemendid jaotuvad peas pea ebaühtlaselt, seetõttu tuleb valmistada koduseid salateid väliste ja sisemiste lehtede ühendamise teel.

Selle vitamiiniprodukti hoidmiseks ei tohiks olla rohkem kui üks päev (ainus salati "Ice Mountain" klassi võib köögiviljade osakonda hoida mitte kauem kui kaks päeva). Enne kasutamist pese ja lõigake seda rohtu . Maitsestatud salat väheneb kiiresti alt ja kaotab oma kaubamärgi meeldetuletuse. Seepärast on esmakordselt vaja selliseid roogasid.

Iceberg

Roheline värske salat Iceberg - otsene konkurent salatile. See on üsna raske salati salat. Sellel on mahlakas helekollane või küllastunud roheline värv ning seda saab külmkapis külmkapis hoida kuni kolm nädalat. Homeland Iceberg on Ameerika. Kuid salati populaarsust võeti vastu kõikides riikides. Juicy ja inimably krõbedad Iceberg lehed on huvitatud nende neutraalne maitse. Seda saab kombineerida mis tahes tankimisega (kõige tõhusam kombinatsioon lehtedest koos hapukoorega) ja praetud toiduga.

Lehed Iceberg sageli annavad välja kapsa ümbrikke täidisega kapsas. See salat on roheline ja üsna tugev, nii et liha on oma kätega suurepärane.

Värske Icebregi valimine peab seda tundma. Viletsad pead räägivad oma ebaküpsusest. Liiga tihe ja tugev, nagu valge peakapsas, on Iceman tühistatud.

Batavia

Homemade salatid sisaldavad sageli Batavia-lehed ja lehe- ja insanely krõbe salat. Infolehed sobivad tihedalt kesklinnale, moodustades pea lainelise rosetti kujul. Sellist haljastust leidub sageli võileibades, kalakooslustes ja köögiviljasalatites.

Witloof

Naljakas valge-kollase salat Witloof kasvab kahes etapis. Vahel tihtipeale lõigatakse välja ja talvepäevadel nad visatakse välja väikestest ja hämmastavalt kompaktsetest kochanchikitest, mis kaaluvad kuni 70 g, pisut terav ja ebatavaliselt piklik.

Harilik salat on üsna vürtsikas salat: tihendatud põhi on tihti mõru-tart, seega on see sageli kuumtöödeldud (pead lastakse soojas vees 20-25 minutiks), seejärel loputatakse umbes 2 tundi lahtris.

Vesikeskkonna salat

Sinepikommeks on Watercressi salat, mille lehed on võileibade, liharoogade ja kastmete populaarne koostisosa. Selle aroomi tõttu kasutatakse seda sageli omlette valmistamiseks. Kerge salati mitmekesistamine on Watercressi salatiga lihtsam kui lihtne, on vaja lisada ainult suured viilutatud lehmad või väikesed lõhestamata. Nad annavad ükskõik millise sala kasulikku piikandust.

Maitsev salat

Külaliseks üllatada ja kõige tähtsam, et leibkonnale meeldib see populaarne Iceberg, mille põhjal saate valmistada kergeid, kuid aromaatseid salateid. Retsept sisaldab minimaalseid komponente ja tulemus ületab isegi laste ootusi. Valmistamiseks on vajalik:

• Poole kilo valitud Icebergi lehti;
• 1 keskmine sidrun;
• Veel teelusikatäis meresoolast;
• Küüslauk (kevadpud);
• Kütuse tankimiseks oliiviõli (filtreeritud).

Ettevalmistus

1. Lehed Iceberg tuleb lõhkeda (pikad ribad lõigata),
2. Sidrunit tuleks lõigata ja pigistada. Lõigake pikk küüslauk väikesteks ribadeks.
3. Seejärel segatakse salati triibud küüslauguga, hooajal mereanniga, sidrunimahlaga ja oliiviõliga. Selline ravim on rõõm toidurasva jaoks.

Krevetid

Õhtusöök on vürtsikas ja hämmastavalt värvikas krevettide salat. Retsept, mida saab täiendada oma lemmikmaitsega ja koostisosadega. Selle aluseks on järgmised koostisosad:

• 200-350 grammi värsket salatit;
• 200 g valitud noort spargli;
• 250 g värsket suurt krevetti;
• 1 keskmine greibid (roosa);
• Tl tassi (maitsta) kallis;
• Valge veini äädikas - ilma servita supilusikatäis;
• Prantsuse sinepi supilusikatäis;
• Sool, basiilik, pipar maitsta.

Ettevalmistus:

1. Noor spargel tuleb keeda soolases vees (minutites 15-17), siis tuleb see sõelale visata ja jahutada. Siis peate väikest tulekahju krevetti keema.
2. Valmistatud mereannid tuleb lõigata keskmistesse tükkidesse, salati rohelist tuleks lõigata keskmistesse tükkidesse ja segada krevettidega.
3. Segust peate lisama kooritud greibi, spargli terad. Nüüd vahetaksid kastmed: sinep, veiniäädik ja maitseained ühtlaselt homogeensesse aromaatses segusse. Maitsestatud roogi saab kaunistada mandlitega või kašupähklitega.

Retsept odavale salatale

Mitte vähem piitsuv ja üllas "Rootsi salat kartulitega." See nõuab:

• 100 g noorele peedile;
• 100 g värskema Batavia;
• 400 g kartulit;
• 20 g kapparti;
• Sippi teelusikatäit;
• 15 ml lauaviinamari;
• 60 ml koort;
• 2 munakollased;
• 5 g valget suhkrut.

Keetmine

Peet ja kartul tuleb keeta soolases vees ja lõigata keskmistele kuubikutele. Batavia tuleb lõigata keskmise pikkusega ja laiusega ribadesse (2-3 cm). Täitmiseks peate segama munakollased, vürtsikas sinep ja suhkur. Seejärel valage koor ja äädikas kastmesse ja segage kõik kuni sujuvaks. Saate salateid serveerida, valades seda seesamiseemnetega.

Järeldus

Nüüd sa tead, millised haljasalad on olemas. Kirjutasime ka retsepti odavale salatale, mitte ainult ühele, vaid kolmele.