Seened ahjus

Seened - väga kasulik toode, kuna need sisaldavad palju valke ja süsivesikuid glükogeeni, mis on saadaval ainult loomsete toodete kohta. Kuna selles metsas seeni nimetatakse ka liha. Kuna toiduvalmistamise seened ahjus nad nõuavad hoolikalt loputada külma veega ja puhastada riknenud ja mittesöödavate osade. Muidugi, see on kõige parem kasutada värskelt korjatud seened, kuid tasub kaaluda, et neid hoitakse lühikest aega.

Sa võid ka osta kaubanduslike külmutatud griby- neid puhastada ja täielikult valmis toiduvalmistamiseks.

Soovitame kokk täidisega seened ahjus. Peame:

100g tahes hakkliha, 12 suur seened, 5 kornišonid, pool pipar, petersell, riivitud juust, majonees natuke, pipar, vürtsid, sool.

Seened peaks olema hästi pestud, puhastatud ja eraldatud jalgade kate. Seest cap peaks olema korralikult puhastatud, kuna neil on panna täidis. Paprika ja marineeritud tuleb lõigata väikesteks tükkideks, petersell tuleks peeneks hakitud.

Osaleda täidistega: seened jalad karbonaad, segada hakkliha, ürdid, marineeritud kurk, paprika. Maitsesta soola, panna maitseained, majonees ja purustatud küüslauk. Kõik segada.

Täitke seenemütsikad täidisega nii, et ülemine oli väikese mäe. Spread küpsetuspaberiga foolium panna oma mütsi ja top katta neile teise lehed fooliumiga. Küpseta seeni ahjus peaks olema vähemalt 15 minutit temperatuuril 200C, siis eemaldada pealmine kiht fooliumi, puista iga seene riivitud juustu ja tagasi panna ahju, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud.

Täidetud seened on tarnitud tabeli kuum.

Muidugi, kõige rohkem seeni retseptid ahjus, võite leida vene kööki, sest need metsaelanikud on alati olnud väga populaarne Venemaal. Seened küpsetatud, praetud, hautatud, keedetud, marineeritud, soolatud. Kõik retseptid põlvest põlve, lisab muudatused, mille tulemusena jõudis tänapäevani.

Teatage meile , kuidas kokk seened hapukoorega.

Peame:

Nael seened (valge, pruun kork puravik, haab), kooritud ja lõigatud õhukesteks viiludeks, 200 g sibulat, hea lusikatäis võid, 200 g hapukoort, lusikas paprika, natuke koriandrit, pipart musta pipart 1 lusikatäis lambaläätse Kreeka.

Sibul koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Deep piisavalt pan õrnalt soojendada ja Sulata või, pane sibul. Hautada sibul madalal kuumusel kuldpruuniks. On vaja segada sageli vältida põletada vööri. Eemalda tulelt, lisa paprika, sega koos vööri.

Praetud sibul võiga leviku värsked seened, sega hästi. Keeda keskmisel kuumusel 5 minutit kaane all.

Kui külmutatud seened, tuleks need sulatati külma veega ja alles siis pane need vibu. Suurendada paar minutit tulekahju, mis soojendatakse seened. Siis me tegutseme samamoodi ja värsked seened.

Pepper lõika väikesteks kuubikuteks, levitada seda pannile. Kui vedeliku ei piisa, siis vala veidi vett ja jätkuvalt keeda veel 20 minutit, seejärel pane soola, hapukoor ja maitseained. Simmer seened koorekastmes 10 minutit väike säde. Vaatlemas seentele ahjus ei põle. Lõpus tulekustutusaine protsessi saab panna tilli.

Kuid elu ei seisa paigal, uut tehnikat. Soovitame süüa seeni mikrolaineahjus, see on lihtne ja maitsev.

Võtke 250 g seeni, küüslauguküüs, 100 g õli (kreem), sool.

Seened tuleb puhastada, loputada hästi, karbonaad, pane pannile, lisa õli ja hakitud küüslauk. Maitsesta soola. Katke ja panna mikrolaineahju 6 minutit suure võimsusega ja jätkake segamist 2 minutit kustutada.

Valmis roog saab kasutada nii iseseisva kui ka garneering liha.