Seened retseptid. Baarid seened

Seened retseptid, et oleme kogunud selles artiklis, mis sobib oma igapäevast samuti pidulik menüü. Lisaks salatid, supid ja maitsvad baarid selle toote aitavad teil läbi paastuajal.

Kartuli ja seene gratin

See rõõmsameelne roog on lõbus kogu perele. Valmista see lõunaks aromaatne metsaseened või värskeid seeni. retsept:

• 500 grammi hakkliha tahes praadida pannil taimeõli. Lisa see soola, pipra ja kõik maitseained oma maitse järgi.
• Kui välja pann aurustuda liigne vedelik, asetage liha hakitud sibul ja jätkata kokk toidu mõnda aega koos.
• Üks kilogramm kartulikoored, pesu ja lõika õhukesteks ribadeks.
• Üks puhastati porgand hõõruda trahvi riiv ja praadida teisel pannil kuldpruuniks. Siis pane see 300 grammi kooritud ja viilutatud värske seened. Küpsetage neid pehmeks.
• Määri küpsetusplaadile taimeõli ja asetage see pool valmistatud kartulid. Soola, pipart ja kui soovite lisada see igal maitseained.
• Järgmiseks aseta ühtlaselt rostbiif sibula ja seda - porgandid seentega.
• Täielik koost pajaroog, pannes ülespoole ülejäänud kartulid.
• Sügavas kaussi sebima sebima 300 ml piima ja kolm muna kana. Vala saadud segu pajaroog ja puista see riivitud juust.

Sulge küpsetamine foolium, asetage see eelsoojendatud ahjuvormi ja küpseta 40 minutit. Pärast seda, foolium tuleb eemaldada ja küpseta veel kümme minutit. Muud huvitavat seene retsepte saab lugeda allpool.

Zrazy kartuli seente

Iga pere on oma lemmik seente retseptid, ja iga naine valmistub sama nõuga erilisel moel. Seetõttu soovitame valmistada maitsvat kartuli zrazy värsked seened meie retsept:

• Kaheksa kartulid, peske mitmes vetes, pane need pannile koos veega ja pane keema keskmise kuumusega.
• Selge on tera ühe sibul ja lõika see kuubikuteks.
• 300 grammi värskeid seeni puhas ja ka tükelda noaga.
• Fry valmistada toitu pann taimeõlis.
• Valmis kartulid jahtuda, koorida ja kerida hakklihamasin. Lisa see kaks tassi jahu, kaks muna, veidi taimeõli, sool ja pipar. Sõtku tainas tihe tooteid.
• See tuleb jagada kaheks osaks ja rulli iga viiakse vorsti. Seejärel tooriku lõigatud viiludeks, iga splyusnite peopesade vahel, et saada väike tortillasid.
• Keskel iga kartul tooriku panna ühe lusikatäie täitmine ja kuju need paksud lippudega.

Zrazy praadida pannil kuldpruuniks ja serveeri roog laual värske köögivili.

Seened hapukoorega

Vähesed võivad jääda ükskõikseks metsaseene pajaroog. Seetõttu soovitame valmistada maitsvat klassikaline roog:

• Selge on tera kahe sibulad ja lõigatakse pooleks heliseb.
• Treat 800 grammi värskeid seeni ja viil neid plaate.
• Kuumuta pannil, kalla õli, siis praadida vibu ja lõpus panna seened.
• Cook toidu kümme minutit. Pärast seda nad peaksid olema soola ja maitsesta pipraga ning vala 200 grammi hapukoort.
• Keeda tassil veel kümme minutit keskmise kuumusega.

Enne taotluse seened lauale, puista neile hakitud maitsetaimi.

maitsestatud supp

See retsept aitab säästa aega, kuid samal ajal meelelahutuse pere maitsev esimese tassi kuivatatud seened. Soup Recipe saate lugeda allpool:

• Loputada 50 grammi värskeid seeni, asetada need potti ja kata keeva veega.
• Peel kaks sibul ja porgand ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
• Fry köögiviljad taimeõlis kuldpruuniks.
• Pane seened sõelal, äravoolu liigne vesi ja tükelda need väikesteks tükkideks.
• Vala pannile sobiva kaks ja pool liitrit vett ja viia see keema. Pane seened ja köögiviljade zazharku. Keeda neid 20 minutit madalal kuumusel kaane all lõpetati.
• Pane supp 100 grammi trahvi graanulid ja küpseta veel viis minutit.

Valmis roog oli serveeritakse lauda, puistatakse hakitud maitsetaimi.

Liha idamaise stiili

Sel ajal, soovitame teha maitsev pearoog külmutatud seened. Retsept kokk see teie ees:

• 300 grammi lahja veiseliha või sealiha (liha peaks olema veidi külmutatud) esimese lõika viiludeks ja seejärel ribadeks.
• Marinaadi, sega kausis kaks lusikad sojakaste, mahla poole sidruni, pane ühele hakitud sibul ja suure osa peeneks hakitud küüslauk. Suplust kaste liha ja jäetakse sinna kaks tundi.
• Millal Teatud aja Kuumuta pannil ja prae see üks suur sibul, lõigatakse õhukesteks poolringrõngastega.
• Tugevdada kütte- ja asetage vibu liha (ilma marinaadis). Röstitud, kuni tükid ei ole nii valge. Pane keedetud liha kõrvale.
• Prae pannil teise peeneks hakitud sibul, lisada see 200 grammi seeni. Cook toidu paar minutit ja seejärel lisage see oad või noor herned kauna.
• Tagasi liha pannile ja lisada kaste, milles ta on marineeritud. Pärast paar minutit, et panna kaks lusikatäit tärklist tooteid.

Viimistletud tassi Serveeri Garneeringuks keedetud riisi.

Salat "Forest Meadow"

Enne - retsept maitsev roog, mida saab valmistada igal juhul. Salat seente teeme järgmiselt:

• Allosas salat kõrgete servadega kogu konserveeritud seente kehtestada mütsid (400 grammi).
• Peeneks hakkida peterselli ja tilli ja seejärel heldelt puista see seened.
• Järgmine kiht - neli keedetud muna, riivitud see peenele riiv. Määrima majonees.
• Järgmisena pani konserveeritud suhkrumais, keedetud või suitsutatud liha viiludeks ja uuesti määrida kiht majoneesi.
• Marineeritud kurgid lõika kuubikuteks ja pane liha. Nende taga panna neli kooritud keedetud kartulid, riivitud.
• Sulgege kaussi ilus korter plaat ja asetage see paar tundi külmkapis.

Enne serveerimist vahetage kaussi nii, et salat oli taldrik.

Salat praetud seened

See maitsev roog saab kätte iseseisva suupiste ja kasutatud garneering, näiteks shish kebabi või liha grill. Maitsev salat seente valmistada järgmiselt:

• Ravida enne keetmist 500 grammi seeni, eemaldage kate jalad ja seejärel segatakse need mõnutunne ja mahla ühe sidruni ja kolmanda osa tassi oliiviõli.
• Fry kork grillitud mõlemal pool kümme minutit.
• Ciabatta (saia) purunes ja korraldada küpsetusplaadile.
• Kastme segada oliiviõli küüslauk, läbi pressi, hakitud anšoovised, rosmariin, tüümian ja must pipar, seejärel segada tükki leiba.
• Valmistage saiakuubikud veerand tundi, aeg-ajalt segades seda.

Sega valmistoidud, jagada nad nelja portsjonina ja seejärel kaunistamiseks iga lõigu tomativiilud ja feta juustu.

Baarid seened

Kui soovite kokk nõud lõhnav seened, proovige varuma neid sügisel. Seda saab teha järgmistel viisidel:

• Kuivatamine - see seen peaks välja valima, puhas (kuid mitte pestud), lõigata vajadusel mitmeks tükiks, nöörile oksi (thread) ja pane päike. Samuti saab neid kuivatati ahjus või ahju vene keeles.
• Sügavkülmas - seened tuleb pesta, puhastatud, kuivatatud ja jaotada plastmahutina ja asetatakse sügavkülmikusse.
• Soolamine - valmistati seene leotatakse külmas ruumis mitu päeva, pidevalt vett vahetades. Seejärel nad volditakse emaljeeritud poti jalad ülespoole, vala sool (3-4% massist seened) ja maitseainete maitse. Asetatud puust ringi ja kauba. Pärast 10-15 päeva, seened on kasutamiseks valmis.

järeldus

Baarid seened aitavad teil läbi talvel, kui soovite sulgege maitsev. Kavandatav retseptid valmistoidud on teie lemmik. Meil on hea meel, kui soovite seene retsepte kogutud meie poolt käesolevas artiklis.