Sochivo - retsept. Kuidas kokk riisi sochivo

Paljud inimesed nüüd ei saa aru, mida arutatakse meie artikkel. Kõigepealt on vaja teada, mida see sõna tähendab. Tähenduses "sochivo" võib defineerida kui mahl moon, kanepi ja nii edasi. P. seemnete, mida kasutatakse õli asemel, samuti valmistatud roogasid selle põhjal.

Vastavalt teise versiooni nimi tassi pärineb sõna jõululaupäeval. Sa pead teadma, et sellel päeval külalised ei ole kutsutud, ja sööki (supper) levida ise oma sõpradele ja sugulastele.

Kodu iga võlgneme suure vastuvõtmise süüa vähemalt natuke sochivo. Kui usute, et legend, see toob majja heaolu ja tervise eest terve aasta.

Söögiks või sochivo - mida valida?

Söögiks söögiks või (eri piirkondades kutsuvad seda erinevalt) - pudruse valmistatud nisu terad rosinatega, mooniseemneid, mesi. Seal on palju retsepte selle ettevalmistamiseks riisist, oder, kuid klassikaline jõulud söögiks on alati valmis lihtsalt täistera. Lisaks kutyu otsustas kokk eelõhtul kolmekuningapäev ja Vana uusaasta.

Mis on erinev kutia sochivo

Tegelikult ainult selles kutia see saab valmistada palju retsepte, mida kasutatakse erinevates olukordades (matused, sündi) ja sochivo - see on vaid üks võimalus, mis on mõeldud spetsiaalselt jõululaupäeval - õhtul eelmise jõule. Sochivo saab valmistada nii nisu ja odra, riisi, lisades pähklid ja mesi.

Kuidas kokk sochivo

Tee kergem. Aga sa pead teadma, et roog sochivo on oma quirks mis tuleb arvesse võtta. Peamine saladus erilisel moel cooking teraviljast. See erineb mõnevõrra traditsioonilistest: tass riisi (aurutatud soovitav) täitke klaasi veega ja keedetakse seda kaksteist minutit üle väga madalal kuumusel. Eemalda pann tulelt ja lase tõmmata kümme minutit Rump. Täida sochivo aurutatud riisi rosinad ja mee vett. Saate lisada peotäis mandli pähklid, käputäis sarapuupähklid, sidruni viil, väike oranž, 50 grammi moon. On soovitav, et pähklid on toores ja värske.

Sochivo riisi: retsept № 2

Loputage voolava vee all, klaasi riisi mitu korda valades mudast vett. Pane see väike pott või kulp, täitke veega (külm) ja lase keema. Seejärel äravoolutorust ning loputada uuesti jämedast. Re-saata otra potti. Nüüd lisada rohkem vett. Kui see hakkab keema, lisada soola maitse järgi. Keeda riis kuni keedetud, siis tilk jämedast sõelal, kuid pesu riisi ei ole enam vajalik.

Kuni keedetud teravilja, kümme minutit, valada keeva veega ja lase sel tõmmata käputäis rosinad (võite panna rohkem oma maitse). Peenriiviga rest 50-75 grammi mandleid ja sarapuupähkleid. 50 grammi mooni panna väikesesse konteinerisse ja täitke see nii, et vesi katab see üks sõrm. Pane nõusid ahju ja küpseta seda kakskümmend minutit, pidevalt segades. Mac lahe. Järk-järgult lisades vedelat mett, kasutades puidust nuiaga lihvima mooniseemneid homogeenne mass.

Valmis ja jahutati riisi Transfer suures kausis ja põhjalikult segada meega-mooniseemned. Seejärel lisage mutter helbed ja sega jälle hästi. Lisa aurutatud rosinad. Järgneb pigistada välja viilu sidruni ja apelsini mahla ja segada kõike uuesti. Suurtel taldrikule või plaadi komplektiga keedupotti, täitke see mass saadakse, eemaldage ettevaatlikult tippvormis ja kaunistamiseks maiustuste- ja mutritega. Nõu on valmis!

Sochivo: retsept nisu

Et alustada, pead ostma kogu (mitte purustatud!) Nisu. Point on selles, et nad on aluseks algse maitse rituaal sööki. Soovitavalt seemneid eelnevalt kooritud ja aurutatud. Sel juhul nad keema. Sochivo valmistamiseks retsept on üsna lihtne, lihtsalt vee peal. Mitte mingil juhul ei lisa piim või koor: paastuaja tassi, ja ongi.

Niisiis, valada külma vett nisuteradele ja küpseta neid varjus pehmeks madalal kuumusel. Kontrollib, kas kogu vesi on keedetud kaugusel, lisage keeva veega, kui vaja. Enne keetmise lõppu potis siis peaks olema poolvedel mass. Sel juhul me ei pea murenev jama. Pan saab eemaldada ahjust ja lisage nisu peeneks hakitud kuivatatud aprikoosid, ploomid, aurutatud rosinad. Võite lisada ka toores puu: õunad, pirnid - see sõltub teie eelistustest. Sulgege pan kaas, lase hea aurutatud koos.

lisada pähklid

Ilma pähklid ei ole sellist toite sochivo. Retsept ettevalmistamise käigus kasutatakse erinevaid pähkleid, see sõltub teie maitse. Võite kasutada puitu, pähklid, kašupähklid, mandlid, maapähklid ja nii edasi. On. Crush neid ei ole liiga väike raasuke ja kergelt praadida pannil. Ärge lisage õli, pähklid ja sega pidevalt.

Kuidas kokk Unimaguna

Nüüd on aeg valmistada moon. Täitke see keeva veega ja lase tal seista kaane all suletud kolmkümmend minutit. Siis äravoolu vesi, lisage mett või suhkrut ja segatakse hoolikalt hõõruda seda nii valgeks mahla. Mac pähklid ja lisada lõppenud nisu kuivatatud puuviljad. Sega hästi kõik koostisosad, vajadusel lisada mett. Nüüd panema kõik ilusti plaadile, kaunistage pähklite.

Kuidas sochivo kui nisu ei valmistata ette

Võtke klaas nisu, nende lagi puust uhmris, lisades veidi sooja vett kõrvale kalduda kest oad. Tuumas eraldatakse väliskest sõelumiseks ja pesemine. Siis keedetud tavaliselt murenev lahja putru, millele on lisatud pähklid, mesi, mooniseemneid.

Teine retsept

Üks klaasitäie nisu on hea loop, pesta. On kaks või kolm tundi leotada külmas vees. Siis voldi marli vesiklaasi ja pane nisu ämber. Valage külma veega vahekorras 1: 3, veidi soola, keedetakse umbes kaks tundi madalal kuumusel. Kas konteiner tangud panna eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures ja kursis teravilja pehmust. Kuigi nisu viiakse keedetud, kalla keeva veega mooni ja jätta pooleks tunniks. Nõruta puljong nisu, kuid mõned oma puhkuse lahustamiseks mett ta. Nisu valada mett vett, paistes mooni puder kuni valge mahla, tükelda pähklid. Sega kõik koostisained ja lase tassi veidi keeta.

Valmistades selle tassi?

Sochivo, retsept, mis me pakkuda tegi süüa jõululaupäeval pidulik jõululaupäeval. Õigeusklikud tähistada tema kuues jaanuari, kristlased, kes elavad Gregoriuse kalender, tähistada seda 24. detsembril.

Svyatvecher - nn perekonna õhtusöök jõululaupäeval. See on viimane ja lõplik päeval tühja kõhuga, et usklikud peaksid kulutada ainult vee ja pidulik ettevalmistused ja muresid. Pidulaud kaetud erilisel moel: all laudlina panna heina ja maja on kaunistatud mingi asendaja puud - Didukh. See omavahel spikelets nisu ja õlgi. Legendi järgi nad ennekuulmatut kurjad vaimud ja meelitada heaolu ja õnne majas. Täna õhtul lauas peab tingimata olema kaksteist meatless roogasid - arvu apostlid. Õhtusöök võib alustada pärast esimest tärni tõuseb taevas. See on sümbol Star of Bethlehem, mis kuulutas sündi Päästja. Pärast õhtusööki truu käib kirikus osaleda liturgia, mille järel on võimalik murda kiire - süüa liha.