Stocking mangold: ettevalmistused talveks

Mangold - köögiviljadele kasvanud spetsiaalselt roheline lehestik. Tegelikult see leht peet. Salatid seda saab kasutada samamoodi nagu hapuoblikas või spinati. Aga mida teha talvel, kui see ei ole vajalik mõelda värskeid ürte? Tule abi koristamist mangold. Konserveeritud toode säilitab palju vitamiine ja aitab oodata suvel talvel külm.

Mangold: ettevalmistused talveks

On kaks varianti toorikud: marineerimine ja konserveerimiseks. Paljuski need protsessid on väga sarnased, põhiline erinevus - soolvee või marinaad mis säilitab tops. Kui marineerida lehed on vürtsikas ja sobivad kasutamiseks eraldi tassi, nagu suupisteid ja säilitamiseks maitsetaimed on lihtsalt salvestatakse hilisemaks kasutamiseks nõusid. Igal juhul maitsev mangold. Koristamiseks talvel puhul kasutatakse nii petioles ja nende peamised osad. Iga neist on oma eraldi retsept.

hapukurk mangold

Ettevalmistused talveks mangold varred keerata krõbedad ja maitsvad. Sa pead värsket tops, purkide vee ruumala peavad tabeli äädikat või 5% äädikhappe sisuliselt sool, suhkur, värsked või kuivatatud tilli mitu küüslauguküünt, pipra, sinepi pulber, kirsi lehed või mustsõstra-. Kõigepealt lõigatakse varred mangold tala. Pane lehed eraldi ja leheroots Loputa vabaneda maa ja mustuse. Laske vee äravoolu, seejärel hakkida varred tükkideks, veidi väiksem kõrgus purkidesse. Nii nad kastetakse täielikult marinaad. Kaks pangad pyatisotgrammovye tooriku võtta liiter vett, keedetakse, lisada supilusikatäis äädikat, vsypte spl suhkrut ja lusikad mitu soolad. Puhtad purgid panna apteegitilli, kooritud küüslauguküünt, pipar, kirss lehed, veidi sinepipulber. Kõik vajutage tolkushkoy alaossa, näha peal varred, positsioneerimise neid vertikaalselt. Vala kuum marinaad steriliseerida 10 minutit ja rulli katted. Pärast jahutamist Säilitamise valmis mangold. Ettevalmistused talveks petioles muud rohelised saab teha vastavalt sama retsepti. Selgub mitte vähem maitsev.

Mangold: ettevalmistused talveks lehed

Marineeritud lehed saab kasutada mitmel moel, isegi pakend neid täidisega. Cut tops ideaalne salatid ja supid. Mõlemal juhul säilitada parimat tükk mangold. Toorikud talveks on mitmekülgne, sest saate lõigata ja siis. Niisiis, lehti pesema, kupatama keevas vees ja lase jahtuda. Pangad marineerimine panna sama vürtsid ja maitsetaimed, nagu eelmise retsepti. Müüge ise maitsetaimi vaja erilisel moel. Korralda lehed üksteise peale siksakiliselt, üles ja alla saba, väänata kogu kobaras mitte liiga tihedalt rulli ja pannakse purki. Marinaadi, mis on samuti sama, nagu eespool kirjeldatud. Kui te ei taha jändama, saate isegi teha panga petioles ja lehed samal ajal.