Usbeki pilaf retsept

Me kõik armastame maitsev sööki, hoolimata asjaolust, et igaühel on omad eelistused. Aga seal on mõned toidud, et igaüks armastab. Nad on kaunistused Iga tabeli, mitte ainult pühade ajal, kuid iga päev. Üks neist toite risotto. See on keedetud erineval viisil. Seal on rohkem kui 1000 retsepte. See roog on usbeki päritolu. Traditsioonilistes pilaff koosneb seitsmest osast: riis, liha, sibul, õli, porgandid, soolast ja veest.

Hea kokk peaks teadma kõiki omadusi toodete, mida nad kasutavad. Sel põhjusel räägime natuke iga komponendi eraldi.

Riisi sisaldab mineraale ja vitamiine. Seal on palju sorte riisi, kuid enamik kasutusalad on pruun riis, poleeritud (valge) riisi Farina, aurutatud riis, instant pruun riis, jne

Liha on vajalik pakkumise ja normaalse ainevahetuse. Pilaf kasutada igat liiki liha - sealiha, lambaliha, veiseliha, hobuseliha, samuti kana, kalkun ja faasan.

Sibul - see sisaldab lenduvaid, mis tapavad baktereid ja seeni. Samuti sibul Pilau annab meeldiva aroomi, mis aitab kaasa normaalse jaotuse mahla kõhus, kui süüa. Pilaf kasutatakse tavaliselt sibul või porrulauk.

Sa ei saa süüa risotto ilma või, st rasva. See roog tavaliselt kasutada loomset rasva või taimeõli. Rasvad suurendada kalorite toit, millega seoses nad täidavad rolli energia allikas organismis. Lisades rasva riis, mida tuleb kaaluda rasvasisalduse liha.

Paljudes riikides, näiteks araabia maailmas ja India, porgand ei lisatud pilaf. Kuid tegelik usbeki pilaf ei saa ilma porgandid. Porgand, svarennae puljong, peetakse toidu tassi.

Mõtle mitut liiki pilaf: Usbeki pilaf retsept, murenev pilaf retsept pilaf juurviljadega retsept.

Usbeki pilaf retsept. Lõika liha väikesteks tükkideks ja praadida wok väga kuum rasva. Sõltuvalt rasvasisaldusega liha, võid lisada taimeõli. Lisa hakitud porgandid ja sibul ja prae liha. Lisaks on vaja täita kõik vett ja lisada soola, jahvatatud musta pipart ja punane, ja siis lase keema. On maitse, võite lisada ka paar küüslauguküünt. Järgmiseks sammuks on eelpesta pandud riisi potis liha ja tasandati õrnalt kiht. Kui vesi hakkab keema, pead pistma nuga joonis põhja mitmes kohas ja need augud nskolko lisada lusikatäie veega. Juba suletud panna pot madalal kuumusel pool tundi. Kui roog on valmis, siis ei ole vaja segamist lay kuhjaga plaadi nii, et liha tükid olid peal pilaf. Lõpus puista viilutatud tooreste sibul. Ja sa võid tuua lauale.

Murenev usbeki pilaf retsept. See valmistatakse pada malmist või eriline pott paksud seinad. Esiteks on vaja eraldada rasv liha ja viska rasva või keema ja kokk kuni see on täiesti kuumutatakse. Siis pane sibul ja seejärel nendega ja keeda Markovka. Pärast seda, kõik laiali pannil. Samas pan koos vürtsidega, praadida hakitud liha. Kui see on valmis seda keedetakse veidi kauem porgandid ja sibul. Pre-vajadust pesta ja kuivatada riisi. Vastasel pilaf ei ole rabe. Siis alles siis saab lisada pada ja sile. Järgmisena on vaja lisada vett. Lisa sool, sulgeda kaas ja oodake, kuni vesi keeb. Pärast umbes 40 minutit valmib ja ainult siis, kui see on võimalik segada.

Pilaf juurviljadega retsept. Me ponadovitsya ühe Balazhan, taimeõli, üks sibul, 250g seeni, kaheosalise väikeste suvikõrvits, kahe tomatid, 400g köögiviljapuljongit 500g pikateraline riis, 250g artišoki, safran, sool, must pipar, kuivatatud kikerherneid, 250g pipar, tüümian, oliivi- ( soovitav seemneteta) .Obvalit baklažaan õli ja panna protveyn tugevalt eelsoojendatud ahjus 15 minutit kokk. Samal ajal pannil praadida sibul, seejärel lisada see hakitud seened ja küpseta kuni helepruun. Järgmisena lisa suvikõrvits, tomatid, riis, köögiviljapuljongit, artišokid, safran, baklažaan ja paprika. Et viia see keema üle soojuse tugevaim. Väikeses potis kalla riisi segu. Siis panna ahju ja küpseta umbes 50 minutit ja see on kuni vesi aurustub. Siis see mass on juba koos kikerherned, tüümian, oliivid ja herned 10 minutit keeda. Ja nüüd - roog on valmis.

Täna saime teada, kuidas kokk erinevaid pilaf: Usbeki pilaf retsept, murenev pilaf retsept pilaf juurviljadega retsept.