Kuivatatud baklažaan. Parim retseptid

Paljud koduperenaised tekkega sügisel, mõelnud, kuidas valmistada baklažaan. Seda saab teha mitmel viisil. Kui soovite, et mitmekesistada oma talve menüü ja üllatus oma külalistele, proovige valmistada selline originaal eelroog nagu baklažaan ravida. Retsept saab valida vastavalt oma maitsele. Lisa neid erinevaid salateid ja sööki serveeritakse riisi, keedetud kartul, liha.

kasu

Baklažaan on ühine köögiviljadele, neil on palju kasulikke omadusi. Antotsüaniinid sisalduvad puuviljad, kaitsta keha vähi mahasurumiseks negatiivsed protsessid rakkudes, takistades vananemist. Lisaks sellele võivad nad vältida hävitamise ajukoe.

Baklažaan saab kasutada toidus, tänu oma madala kalorsusega sisu. Pektiini ja muid väärtuslikke mikroelemente kaasa eemaldamise toksiine organismist, pärsivad kolesterooli imendumist. Puuvilja söömine on kasulik seedetraktis.

Baklažaan kuivatatud ahjus

Et valmistada baklažaan kuivatatud kodus, siis tuleb 1 kg puuvilju, värske oksakestega razmarina, tüümian ja oregano maitse, kolm küüslauguküünt, soola, pipart, oliiviõli (võib asendada taimse).

ettevalmistamine

Viljad peavad olema küps ja vastupidavamaks, ühtlase tumelilla värvi, vigastatud või mädanenud valdkondades. Eggplants pesti, lõigati ringid (paksus: 1 cm). Tassis oli pehme ja õrn puu saab puhastada. Siis nad vala soola ja jäta tund otsa kibedust.

Pärast ühe tunni baklažaan loputada, promaknut niiskuse kasutades paberrätikud või salvrätikud, ja asetatakse küpsetusplaadile, mis eelnevalt õlitatud. Puista soola, lisada maitse must pipar, tüümian ja oregano, puistatakse oliiviõli.

Valmistage kuivatatud baklažaan ahjus kuumutatud sada kraadi. Ahjuuks peaks olema veidi praokil. Tuleb olla ettevaatlik, et puu ei põlenud. Umbes kolm tundi hiljem baklažaan tuleks eemaldada. Valmisolek on määratud paindlikkust ja pehmus ringid.

Purgid ja kaaned põhjalikult pesta lehe valmistamine soodat. Steriliseeritud purkidesse, kaas ja keeda kümme minutit. Allosas steriliseeritud purkidesse valati oliiviõli, päikese käes kuivatatud baklažaani virna, mis vahelduvad vürtse (küüslaugu ja razmarinom), iga kihi pihustamiseks õli. Õli peaks hõlmama baklažaani viilud täielikult. Bank sulgeb steriilse kate. Nõu valmib nädalas, sa pead seda säilitada külmkapis. Kuivatatud baklažaan talveks, seega valmistada, võib hoida kuni kuus kuud.

korea

Need päikese käes kuivatatud baklažaanid on uimastamise maitse. On vaja võtta 1 kilogramm eggplants kolm küüslauguküünt, veidi tšillipipart, kolm supilusikatäit kuivatatud basiilikut, rosmariin, seller, pooleteise teelusikatäit paprika, taimeõli, soola ja pipart.

Kuidas valmistuda köögiviljad

Baklažaan pesta ja obsushivayut, katkestas vars, eemalda nahk, eemaldada kahjustatud ja lagunenud koht. Pärast seda, tuleb need lõigata kujul rõngad poole sentimeetri paksune. Baklažaan sätestatud kaussi, lisage soola ja jäta 20 minutiks eemaldada kibedus.

ettevalmistamine

Aluse valatakse veidi vett, keema ja koorima see välja. See on vajalik, et anda neile pehmust.

Siis baklažaan ring panna küpsetusplaadile, õlitatud, puista pool vürtsisegud.

Temperatuur tuleb ahi 30-40 ° C. Puu- vyalyat kahelt kolmele ja pool tundi. Siis asetatakse ettevalmistatud purkidesse, kalla vürtse ja valage taimeõli. Pangad tihedalt suletud.

Kuivatatud baklažaan meega

Üks ja pool kilogrammi baklažaan on vaja võtta sojakaste (kolm supilusikatäit), 70 g vedelat mett, veerand tassi oliiviõli või päevalilleõli, kolm supilusikatäit õunasiidri äädikat tl kuiva adzhika ja köömned.

Kõik koostisosad, mida vaja panna suletud anumas ja loksutada.

ettevalmistamine

Baklažaani vaja koorida ja lõigata õhukesteks plaatidel (0,5 cm), voltida mahuti, marinaadi ja sega hästi. Maht panna külmkappi päevas.

Pärast selle aja möödumist, marinaad kurnatakse, baklažaan kuivendatud ja panna ette küpsetuspaberiga. Vyalyat temperatuuril 75 ° C, kui uks on paokil 2-3 tundi.

Kuivatatud baklažaan kodus saab valmistada, kasutades kuivati. Kuivatamiseks 50 ° C juures kolm tundi. Nõu loetakse lõppenuks, kui õli imbunud puu- pinnaeendid.

Sa osutuvad terav, aromaatne ja maitsev päikese käes kuivatatud baklažaanid talvel.

Baklažaan, päikese käes kuivatatud seened

Nõu saab oma nime, sest puuviljad, keedetud sel viisil, maitse ja välimus sarnane seened.

Kasutatud valmistada sööki ainult noor puu, mille seeme sisu on minimaalne. Baklažaani pesemist ja lõika viiludeks. Siis tuleb neid nöörile lõime ja pane see küpsetusplaadile. Kuivatatakse temperatuuril 160 ° C juures kümme minutit, misjärel vähesele üles riputada keemiline lõplik kuivatamine

Kuidas jobu baklažaan väljas

Viljad pestakse, obsushivayut ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Siis nad vajavad panna küpsetusplaadile, katta marli ja panna paika kaitstud päikese viis päeva ilma eelnõud. Viljad kuivatati ühtlaselt, mida nad vajavad, et klapp.

Meetodid lõikamine

Ükskõik missugust nõusid kasutatakse päikese käes kuivatatud baklažaan, sõltub viis lõikamine.

kuubikud

Sel moel vilja lõigata, mida kasutatakse munade valmistamiseks või raguu. Kuivatatud toatemperatuuril 3-4 päeva.

kõrs

Seda saab kasutada salatites ja supid. Puuviljad, kooritud, peate rest, laotatakse puhta lapiga. Baklažaan Sel viisil valmistatud, tuleb hoida kotid riidest.

Kuivatatud baklažaan võib süüa eraldi tassi, ja täienduseks kartulid või liha. Lisaks baklažaanid Sellisel viisil valmistatud muutub lahutamatu osa erinevate talvel salateid.