Baieri garneering oma laua: kartul pelmeenid

"Knodl (Kloss) - saksa tähendab Baieri garneering tavaliselt valmistatud leiba, zamochennogov piima ja kartuleid (keedetud või toores) Samuti lisavad nad tärklis ja muna Knodl keedetud või aurutatud ja teenis kartuli pelmeenid kuum ... kui garneering lihatoidud. Nad on puistatud võiga ja puistatakse riivitud juustu enne serveerimist. mida iganes sa öelda, taevane roog!

Iga kodused üritab üllatada lähedasi teda iga päev. Uus soeng, meik, uued riided. Kuid parem viis uhkeldama erakordne, armastav, üks naine maailmas kui kulinaarsed oskused - ei (mees instinktid, tead ... uni, süüa).

Ettevalmistamine isuäratavaid toite nagu kartul gnocchi "Mehed Joy" on ideaalne demonstratsioon kulinaarseid oskusi.

Kõigepealt valmistada koostisosad ja esemeid. Kolm inimest:

• kooritud kartulid (8-10sht keskmine suurus.);
• toores muna;
• sibul;
• jahu (3-4 spl);
• soola;
• Laurel;
• magus paprika;
• 250 grammi kreemi (hoida külmkapis);
• marli (30 smh90 cm).

Cooking algab sellest, et hõõruda väikseim riiv pirn (see on siis ei võimalda teil muuta värvi kartul), seejärel hõõruda kartulid, kasutage segisti ei ole soovitatav.

Sega kartulid sibula ja pigista mahl läbi marli kartul. Bowl koos mahla loobuda. Saadud paks kartulisegu lisada muna ja soola maitse järgi. Kartuli mahl kurnatakse kaussi ja külmutatud allosas kahvaturoosa mass tagastatakse kartul. See tärklis, see annab Nõu mingi hellust.

Kõik saadud mass on hakanud segatakse põhjalikult. Ajal kartulitärklise tootmiseks tainas väikeste portsjonitena lisada jahu, mille suurus sõltub sellest, kui hästi oli pressitud kartul (samuti kvaliteeti jahu). Kui lisada jahu kaasa lüüa ei ole vajalik. Sa pead saada pehme tainas, et olla võimeline Roll palli välja. Kui te pole kindel, proovige rullida palli läbimõõduga 3-4 cm, need pelmeenid on saadud maitsvam. Ma saan palli - piisavalt jahu, vastasel lisada rohkem. Täiesti sile kartul pelmeenid ei pea mingil juhul kaotavad oma kuju.

Enne kuulidest moodustatud, pelmeenid panna laia neli-viis liitrit, pott vett tulle. Pan täidetud poolenisti.
Saadud pelletid pandi taldrikule puistatakse jahu.
Keeva soolases vees (valikuline), lisati loorberkirsipuu lehtede ja nelkpipart herned. Väga hoolikalt, üks pirn, gnocchi kasteti keevasse vette. Kasutage selleks tavalise spl. Kui kõik pallid on lastud vette, segati õrnalt neid. Pelmeenid ei ole kokku kleepunud ja jääda allosas. Ettevalmistamisel suur hulk pelmeenid, neid ei saa alandada vette koos. Keeda peaks olema ainult osa pool - 25-30 tükki.

Rapid keemistemperatuur ei tohiks olla, nii et tulekahju vähendatakse keskmiselt tasemel.
Asfalteeritud pelmeenid keedetakse kaks minutit ja visake sõelal ja õrnalt ja ettevaatlikult eemaldada pan lõhikuga lusika. See on oluline!

Kartuli pelmeenid on valmis. Aga! Selleks, et postitada neid ei taha lihtsalt lakkuda sõrmed, aga ka süüa, on vaja praadida pallid.

Praetud matsakas võis. Võite kasutada segu oliiviõli ja võid. On oma maitse.

Sest suurepäraseid tulemusi pelmeenid vaja uuesti laiali üks väike asi. Prae igal pool, keerates mitu korda. Kui soovite kokk kartul pelmeenid liha, lisada palju hakkliha.

Serveeri lauale vaja pelmeenid kuum hapukoorega. Head isu!

ajalooline fakt
Pärast karastusjooke kartuli pelmeenid "Mehed rõõmu" palju sõpru perenaine hakkas kadestan teda võime ja oskus. Ole ettevaatlik!

PS Retsept on möödunud keskel 17. sajandil, põlvest põlve läbi mees rida.