Böfstrooganov sisse multivarka - vana tassi uuel viisil

Böfstrooganoviks - roog, mis on kogu maailmas esitatakse Vene Krahv Alexander Stroganovi. Tema populaarsus on saanud tänu Vene emigrantide, kes lahkus Venemaalt esimesel poolel kahekümnendal sajandil ning lahendatakse kõik maailma. Böfstrooganov sisse multivarka - kaasaegne variatsiooni vana toite. Pudding on väikesed lihatükid, mis on hautatud kastmes. Enamikul juhtudel, kui garneering toidetud sellele riisi, pasta või kartul.

Möödunud sajandil traditsioonilise hapukoore kastmes kasutati. Meie esivanemad on ka lisatud sibul ja seened. Praeguseks on suur hulk variante selle tassi.

Böfstrooganov sisse multivarka on suhteliselt valmistub jagada kaheks. Esimene on liha, teine - kaste. Et valmistada kõik need alused on vaja vastutustundlikku ja kvaliteetset lähenemisviisi äri. Kui kasutate veiseliha see roog on parim eelistada nimmepiirkonnas. Liha seega väikesteks tükkideks, ei tee neid rohkem kui kaks või kolm sentimeetrit.

Kui kasutate pehme ja õrn liha, täiendav löömist see ei pea. Vastasel juhul lihtsalt osutuvad tükki, jahvatatud sodi. Aga kui veiseliha on jäik, see peaks olema veidi tabamine ta. Peamine saladus nõusid stroganoff sisse multivarka on paneerimisvahendite. Liha jahu säilitada mahla. Just levida peab olema kuum tass.

Ära unusta kaste: see osa on samuti oluline. Kui te kavatsete kasutada kreemi, pidage meeles: see ei saa üle kuumeneda.

Stroganoff veiseliha multivarka, keedetud sinepi - täiuslik vürtsikas roog. See klassikaline retsept hakkas kasutama ammu enne seda sajandil.

On nael välisfilee nõuda 100 grammi võid, kaks keskmise sibul, tass puljongit, kaks supilusikatäit hapukoort, supilusikatäis tomatipasta ja sama palju nisujahu, tl kuuma sinep, loorberileht, must pipar, sool.

Liha tuleb hakitud kuubikuteks. Pre-trimmitud ülevalt filmide ja veenid, soolatud ja pipart. Sellisel kujul, veiseliha peab mitu tundi seista. Selle aja jooksul, liha saavad ekstra pehmus.

Veiseliha on röstitud kaussi Multivarki võid. Selle protsessi ei võta kaua aega. Mõne minuti liha muutub kuldpruuniks. Kui veiseliha kergelt pruunistunud, läheb sama sibul, mis tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Koos praetud ja täis kaste, böfstrooganoviks mis multivarka "Redmond" (või mis iganes) on lõppenud umbes pool tundi.

Kastme teha järgmist. Väike kogus võid sulatatakse pannil, siis lisada jahu, kõik segada, jätta ilma tükkide, ja järk-järgult puljong kasutusele. Kogu mass on keema. Järgmine lisada sinep, tomatipasta ja maitseained. Viimase lihvi saab hapu. Kaste on valmis, stroganoff sisse multivarka kasum tänu sellele rohkem pakkumisi.