Borš - supp või mitte? Retseptid maitsev borš

Dish, mida peetakse riigi ukrainlased, poolakad ja leedulased, mis hõivab juhtpositsiooni pingerida toiduvalmistamise sagedus elavate perede territooriumil SRÜ riikides - lapsepõlve sõber ja palju lemmik supp.

Päritolu toidu

Lisaks on põhiküsimus: "Borš - supp või mitte," ei lakka arutelu kes see on leiutatud see roog. Mitmed rahvad võitlevad õiguse nimetada "eellastest" Borssikeitto.

Kahjuks ajaloolised tõendid selle kohta, kust tulid supp - ei. Nõu sai populaarseks Ukrainas alates neljateistkümnendal sajandil, ja Poola - alates XVIII. Kuid siis nimi tassi kõlasid erinevad: Karuputk.

Etümoloogiliselt on jagatud kahte komponenti: "metsa" ja "u". Alguses sõna tähendab värvi - pruun või punane. Teine osa - on lühend supp, mis olid valmistatud puljong, kuid lisamata suhkrupeedist. Nii selgub, et see supp - see on punane liha puljong.

Supp: see on supp või mitte?

Supp - esimese tassi, mis kujutab endast puljong, millele lisanduvad vürtse ja lisakomponente. Seepärast, et vastata küsimusele: borši - supp või mitte, see on üsna lihtne. See on vedel ja tarnitakse esimese kursuse. Niisiis, supp - supp.

Punapeet levinud slaavi riikides. Tema sihtasutus - vürtsikas köögivilja, mille hulgas on peet. Toiduvalmistamisel köögiviljad on tavaliselt praetud või hautatud, ja alles pärast, et kõik komponendid lisatakse puljong ette valmistada.

Tavaliselt pakutakse kuuma suppi ja koor riides. Üle pika ajaloo, kui palju kiistelleet supp - supp või mitte, leiutati sadu retsepte: lahja jogurt, ploomi, mikrolaineahjus ja nii edasi. Parim retseptid on esitatud allpool.

Koostis köögiviljasupp oad

Paljud teised toidud on üsna erinev lihtne toiduvalmistamiseks. Supp - Borš antud juhul - võib olla kõhn, kuid samal ajal väga maitsev ja toitev.

Köögiviljasupp valmistatakse ette poolteist tundi. Et valmistada kümmet osad peavad:

• Kolmsada grammi kapsas.
• Kakssada grammi seeni.
• Sada grammi kuivatatud oad.
• Kolm keskmise suurusega kartul.
• Kolm küüslauguküünt.
• Kaks värsket tomati.
• Üks keskmine sibul.
• Üks peet.
• Porgand.
• Paprika.

Et maitse lisada vürtse, maitsetaimi ja loorberilehed.

ettevalmistamine

Paar tundi enne toiduvalmistamise tuleks ligunenud oad jaheda veega. Pärast vee valamist ja oad panna anumasse, kus suppi valmistatakse. Lisa kolm liitrit vett ja hoida soojust kuuskümmend minutit.

Viiluta sibul ja porgandid. Soojendatud pannile, lisa sibul, praadida kolm minutit. Seejärel lisage porgandid ja jäta köögiviljade tulekahju viis minutit. Pärast saadud mass, lisada potti oad.

Pärast seda, lõigatud kartulid tükkideks lisada otse vette ja keeda kümme minutit. Sel ajal, lõigatud paprika ja tükelda kapsas. Pärast kümme minutit, lisage need supp.

Lõigatud peet praadida õlis umbes 5-7 minutit ja seejärel suunata kõik pan. Pärast seda, lisada maitseained ja loorberileht.

Tomatite vaja valada keeva veega ja eemalda nahk ja seejärel jahvatatakse neid viiakse ühtlane mass. Seened peavad praadida lühidalt ja ainult siis lisada supp. Kleit tassi tomatid ja keeda kümme minutit. Kõik, mis jääb - on lisada petersell ja küüslauk, sega hästi ja välja lülitada tulekahju.

Valmis supp tuleb katta kaanega ja jäta tõmbama viisteist minutit. See, kuidas saate seda probleemi lahendada, kuidas teha maitsvat suppi - supp, või pigem - paastuajal.

Koostisained oa supp keedetud veiseliha puljong

Paastuaja toidud, ehk kasulik organismi. Aga keegi keeldub maitsev supp valmistatud veiseliha puljong. Paljud koduperenaised teada, kuidas kokk seda suppi-borši. Retsept ettevalmistamisel on üsna lihtne. Peaasi - et valida hea luud, mis on piisavalt liha.

Valmistamiseks vajate:

• Veiseliha kondiga.
• Kolm kartulikoortest.
• Üks sibul.
• Üks porgand.
• Jar oad.
• Üks peet.
• Üks või kaks supilusikatäit tomatipastat.
• Kapsas maitse.
• Kaks loorber leaf.
• Kaks küüslauguküünt.
• Vürtsid maitsta.
• Roheliste.

ettevalmistamine

Seal on midagi, mis ühendab peaaegu kõiki borš, supid. Brees. Ettevalmistus ei tohi olla sebimine. Kui supp on keedetud puljong luud, siis tuleb keedetud ette.

Ostetud luud vajavad hea pesu ja seejärel suunata potti ja kata veega. Keedetud puljong kaks tundi madalal kuumusel. Sel ajal, pead pidevalt eemaldada vahule. Pärast keetmist, puljong peab lisama loorberileht, sibul ja maitsetaimed. Keeda kõik kuni liha ei kursis luud. Seejärel tõmba sibul ja loorberilehed.

Siis sa pead lõigatud porgand ja sibul hautis neid viis minutit. Lisada kogumassist peet - prae viis minutit, siis lisada veidi puljongit ja jätke hautis.

Kuni köögiviljad hautis saab peeneks hakkida kapsas. Pärast selle lisada köögiviljad ja hauta siis, kuni see muutub pehmeks. Kui köögiviljad on liiga kuiv, võite lisada need pannile veidi puljongit. Siis lisada oad ja tomatipasta. Kõik koostisosad keeda veel 5-7 minutit.

Lõigatud kartul vala puljong. Kõik köögiviljad ja oad pannil liikuda potti, lisada küüslauk, sool ja suhkur maitse järgi. Jäta supp keema veel 5-10 minutit. Enne serveerimist puista maitsetaimed.

Koostis borši sisse multivarkte

Perenaine, kes sai marjaks nagu multivarka, ei väsi ülistada oma "assistent". Nende sõnul neid, ja maitsvam nõud ja toiduvalmistamise lihtsamaks. Aga see on võimalik süüa multivarka esimene kursused? Borš, supid tavaliselt seostatakse pikaajalise vastu ahju. Aga nagu selgus, isegi lemmik supp saab valmistada multivarka.

Valmistamiseks vajate:

• Liha luu - kolmsada grammi.
• Kapsas - kakssada grammi.
• Kartul - neli neist.
• Kaks värsket tomati.
• Kaks küüslauguküünt.
• Üks peet.
• Üks sibul.
• Üks porgand.
• Üks paprika.
• Sidrunimahl.
• Pune.
• Basil.
• Tomatipasta - kolm supilusikatäit.
• Soola ja pipraga.

ettevalmistamine

Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Multivarku panna "Küpsetamine" režiimis ja lisada kausi veidi taimeõli. Pane tagasi liha ja küpseta kakskümmend minutit.

Viiluta köögiviljad. Peet ja porgand - Riivi tomatid kuubikuteks lõigatud. Sibul väikesteks tükkideks. Lisa sibul ja porgandid kaussi liha ja praadida veel viisteist minutit. Lõika paprika väikesteks kuubikuteks ja lisada see liha. Pärast kümme minutit keetmiseks, lisada kogumassist peet. Jäta kümme minutit, et valmistada.

Köögivilja ja liha Lisa küüslauk ja maitseained maitse järgi. Paksud kapsas ja viilutatud kartulid lisada kaussi. Jällegi, lisada soola ja segage hästi. Muuda toiduvalmistamise režiimi "karastamine", lisada tass vett ja lase küpseta kuuskümmend minutit.

Pärast ühe tunni muutmise režiimi "küte" ja jäta veel kaks tundi. Pärast seda sööki serveeritakse pärast lisades rohelised ja sidrunimahl. Kleit Nõu saab hapukoort.

Toodete arv võib muuta sõltuvalt maitse-eelistusi. Kuid isegi multivarka saada maitsev supp - borš. Fotod küpsetatud toidud pliidi ja multivarka peaaegu eristamatu.

Koostisained borši kohta searibi

Valmista maitsvat ja rikkalikku supp võib olla mis tahes liha: veiseliha, kana ja muidugi sealiha. Borši, küpsetatud sealiha, selgub väga toitev. Oskab kasutada keelt, liha luu, ribid ja sisefilee. Allpool on retsept Borš kohta searibi.

Valmistamiseks vajate:

• Searibi - viissada grammi.
• Värske kapsas - viissada grammi.
• Rohelised oad - kakssada viiskümmend grammi.
• Tomatipasta - kakssada grammi.
• Küüslauk - neli küünt.
• Lambid - kolm.
• Porgand - kaks tükki.
• Punapeet - kaks tükki.
• Värsked tomatid - kaks tükki.
• Üks väike baklažaan.
• Paprika.
• Must pipar.
• Sool, suhkur.

ettevalmistamine

Borši searibid ettevalmistamise päris lihtne. Alustuseks kalla ribid vaja neli liitrit külma veega. Jäta keema, vabaneda Saadud vaht. Konteinerisse ribid Lisa pipraterad, loorberileht ja petersell. Jäta puljong keedetud tule pool tundi.

Kuigi valmistub puljong, köögiviljad võib lõigata. Grind pipar, kartul, porgand, peet. Baklažaan ja tükelda kapsas ribadeks ja tomatid väikesteks kuubikuteks. Aluse lisada tükk taimeõli ja võimaldab tal sulatada.

Pannile viilutatud porgandid, pruunistatud viie minuti jooksul. Seejärel lisage sibul ja kuumuta kolm minutit. Pärast seda, täitke tomatid ja paprika. Jäta viis minutit, et valmistada. Järgmine - peet. Köögiviljad keeda veel kümme minutit madalal kuumusel. Pärast lisada tomatipasta, sega hästi ja jäta kuumusel veel viis minutit.

Alates supp tõmmata servad ja eemalda need liha. Sa pead lõigata väiksus tükki. Puljong lisada hakitud kapsas ja veerand kõigist köögivilju. Keedetakse viis minutit. Seejärel lisage kartuli kuubikud ja lastakse keeda viis minutit. Lisa baklažaan, soola ja jäta kuumusel viis minutit.

Siis tuleb lisada ülejäänud köögiviljad puljongisse ja oad. Vala potti viilutatud liha. Kõik hoolikalt liikuda ja keeda kümme minutit. Pärast seda, proovige soola uuesti.

Kuigi supp on valmis, on vaja lihvima ürte ja purustatud küüslauk. Eemalda tulelt ja lisa ürdid ja küüslauk tassi. Lase 15-20 minutit.

Valmista maitsvat ja rikkalikku supp võib olla erinevaid tooteid. Ei pruugi järgida selgeid juhiseid ja detailideni järgima retsepti. Pärast mitmeid katseid, perenaine tavaliselt lisada oma jälje: kapsast, sibulat ja vähem nii edasi.

Ja ükskõik kui jõudsime supp on supp või mitte. Oluline on, et see roog on armastatud paljude põlvkondade juba.