Cake "Praha" külastajad: retsepti kõiki nüansse

Kuulus kook "Praha" vastavalt GOST, retsept, mida me käsitleme käesolevas artiklis oli Nõukogude Liidu peaaegu populaarne Cake "Bird piima". pikad järjekorrad tema taga järjekorras. Koduperenaine, kes võib süüa midagi kooki "Praha" vastavalt GOST (retsept sisaldas mõningaid salajane koostisosa), tuntud olema kvalifitseeritud töötajaid. Proovime taastekitada meistriteos maitse kodus.

Cake "Praha" külastajad: retsepti vähimatki üksikasjad,

tootmise standardiseeritud mõista, et koor kondenspiima lisatakse kõikjal. Muidugi saab teha ilma, kuid klassikaline kook "Praha" vastavalt GOST, retsept, mida me tahame mängida on veel mõeldamatu ilma kondenspiim. See annab vajaliku tooni maitse. Standard suurus biskviit saad kuus muna, tassi suhkrut, viis supilusikatäit jahu, üks lusikas kakaopulbri ja veerand pakki võid. Esiteks võita munakollased ja seejärel valke. Et vaht valgu oli täiuslik tihedus, sebima ja kauss peab olema täiesti puhas ja kuiv. Suhkur on jagatud kaheks võrdseks osaks ja lisage munakollased ja valged. Pärast nii massid olema margitud, pead segada neid. Siis manustatakse sõelutud jahu kakao õrnalt segavaid keetmine lusika või spaatliga kuni segu omandab homogeensus. Mikser seda teha on võimatu, nagu hävitatakse nii vajalik tõsta tainas mullid. Segamine liikumist tuleks suunata äärest keskele kujul. Valmistada kõik need koostisosad, vala sulavõi ja ostuzhennoy ja võrdselt segada õrnalt. Valmis mass küpseta pool tundi. Pärast seda kooki tuleb jahtuda ja seista kujul võre toatemperatuuril. Restid on vaja selleks, et põhja ei saanud märjaks käsna ja kooki "Praha" GOST hoida airiness.

Nüüd teeme koor

Teeme seda kahest osast. Esiteks - siirupi munakollast ja kondenspiima, ja teine - õlisegu. See on klassikaline koor, mis tavaliselt teha kook "Praha". Foto näitab meile, et see on kergem kui šokolaadiküpsis. See annab kook iseloomuliku välimuse. Sega munakollane koos oma võrdsed vee kogus (tõenäoliselt, siis pole vaja rohkem kui supilusikatäis). Seejärel lisage 6 spl. l. kondenspiima ja sega hästi. Uvar segu väga madalatel kuumust. See peaks järk-järgult paksendamiseks. Võite kasutada ka veevannis - see on garanteeritud, et kõrvaldada võimalus põletamine magus segu. Jahutage siirup ja suhelda vahustatud võid (pead ühte paki, seal ka vaja lisada paketi vanillsuhkrut). Sega teelusikatäis kakaod lusikaga. Sandwich lõigatud kolm tükki valmis biskviit koor väljaspool obmazhte moosi, moosi või marmelaadi (parim aprikoos, see on parem paksendamiseks, kuid võite võtta mis tahes). Vala peale šokolaadiglasuuriga või võide poole Suklaapatukka ja lusikatäis võid. Lamedamaks see noaga. Pange tähele, et osa glasuur nurjas enne seda jahtub.