Cooking seened praetud kartulitega

Muidugi, kõigil ei ole võimalust käia läbi metsa ja koguda reaalajas metsaseened. Aga õnneks täna peaaegu kõikjal hakkas müüa värskena või värskelt külmutatud seened - seente, seened, kukeseened. Seega, kui on soov süüa tassi seente, ei ole vaja minna metsa, piisab külastada igal supermarket.

Seened - mitmekülgne toode on valmistatud salatid, supid, pearoad. Siin näiteks, kuidas saab süüa seeni praetud kartulitega.

Kui teil on kartulid, ei saa puhastada, vaid piisavalt hea pesta harjaga. Kartuli saak eelmisel aastal, muidugi, see on parem puhastada. Siis tuleb lõigata kartulid sektoriteks või viiludeks kui soovite, ning loputada külma veega, pestes tärklis. Pestud kartul peab olema kuiv kurn või paber.

Peamine saladus edukas ettevalmistamine kiibid on see, et tuleks levitada ainult hästi soojendusega pan piisavalt õli ja küpseta alguses protsessi kõrge kuumuse, segades viilud pruunistunud, kuid mitte põlenud.

Aga sa pead soola kartulite pärast seda muutunud pehme või viilud ei säilitavad oma kuju.

Kuigi meie kartulid praetud, võtame teise pannile ja praadida see hakitud sibul. Seejärel lisage seened sibul pakk, ilma jäite. Seened on eritavad vedeliku ja hautis oma mahla. Seened kohe lisada soola ja valikuliselt muid maitseaineid. Kui vedelik keeb ära, lisada seened ja hapukoor, vähenda kuumust, pane välja viis minutit kaane all. Kui kasutate kodus, et on väga paks koor, peate lisama seeni veidi vett.

Nii et meil on üks pan valmis küpsetatud kartulid, teiselt - praetud seened hapukoorega. Spread ühel pool tassi kartulid, teine - osa seeni, puista maitsetaimed ja teenida.

Aga see on ainult üks variant valmistamisel road, toiduvalmistamiseks - see on ennekõike loovust ja improvisatsiooni. Näiteks saad teha praetud seened kartulid pannil.

Me vajame naela kartuleid kakssada viiskümmend grammi mett agaric, üks sibul, kolm küüslauguküünt, soola, maitseaineid köögiviljade õli. Seened (ja värske ja külmutatud), peate esmalt keema.

Puhastada ja pesta kartuleid (noor võib olla lihtne pesta), lõika viiludeks ja taas mu obsushivayut. Varajane kartul saab lõigata kuus või kaheksa tükki (sõltuvalt suurusest), kuid parem kui vana ribadeks lõigatud. Sibul lõika pooleks rõngad, küüslauk lihvima. See roog on parem kasutada punase sibula salat, sest see on vähem terav maitse.

Vala õli pannile ja anda see hea soe, siis vala kartuliviilud ja praadida, ärge unustage seguneda. Kui kartuliviilud kaetud pruunistatud koorik, lisada seened ja jätka praadida. Veel viie minuti pärast Vala sibul, küüslauk, sool seened praetud kartulid ja maitsesta maitse.

Jätka praadimine, vähendades kütte- ja aeg-ajalt segades, kuni, kuni see jõuab kartulid keedetud. Kas ma katta pott kaanega? Siin on hoiatus. Ühelt poolt, kartulid kaane all tulevad "kuni standard" ja teiselt - valmistades kartulid kaane all saab maitsta keedetud, mitte praetud. Niisiis, kui ajal toidu valmistamiseks seened praetud kartulid teil otsustada katta kauss kaanega, lühikest aega, et mitte rikkuda maitse.

Pärast kartuliviilud on pehmed, Nõu on valmis. Levitage seda plaati ja puista maitsetaimed. Väga hea Lodge seened ja kartulid külma värske hapukoor ja roheline sibul.